ces côtelettes de porc farcies sont des côtelettes désossées remplies d’épinards, de tomates séchées au soleil et de fromage mozzarella, puis poêlées à la perfection. Une option de dîner facile qui est assez rapide pour un soir de semaine, mais assez élégant pour se divertir!
j’adore une bonne côtelette de porc, mais ces côtelettes de porc farcies à l’italienne doivent être mes préférées de tous les temps. Ajoutez un côté de purée de pommes de terre et de brocoli rôti et vous obtenez un repas complet que tout le monde adorera.,
Cette peluche côtelettes de porc post est sponsorisé par l’Iowa Producteurs de Porc de l’Association. Merci de soutenir les marques qui rendent le dîner au Zoo possible!
quand c’est l’heure du dîner chez moi, on trouve souvent des côtelettes de porc sur notre table. Ils sont parfaitement tendres, pleins de saveur et si faciles à cuisiner. Ces côtelettes de porc farcies semblent impressionnantes, mais elles sont en fait assez simples à faire.
Comment faites-vous des côtelettes de porc farcies?,
la première chose à faire est de sélectionner vos côtelettes de porc. J’utilise généralement des côtelettes de porc désossées, bien que cette recette fonctionne également très bien avec des côtelettes osseuses. Saviez-vous qu’environ 1/3 du porc élevé aux États-Unis provient de l’État de L’Iowa? Lorsque vous achetez du porc dans votre épicerie locale, vous soutenez les fermes familiales de l’Iowa et du reste des États-Unis. Vous pouvez en savoir plus sur L’industrie du porc de L’Iowa sur le site Web Iowa Select Farms, qui est le plus grand producteur de porc de l’Iowa.,
les côtelettes de porc doivent être tranchées pour créer une poche dans laquelle toutes les garnitures peuvent s’insérer. J’utilise un petit couteau d’Office et coupe une poche profonde dans le sens de la longueur sur chaque côtelette. Veillez à ne pas couper à travers de l’autre côté!
les côtelettes de porc sont superposées avec des tomates séchées au soleil, des feuilles d’épinards frais et du fromage mozzarella râpé, puis scellées avec des cure-dents. Faites cuire le porc dans une poêle pour obtenir une belle croûte brune, puis transférez le porc au four pour terminer la cuisson.,
des Conseils pour les côtelettes de porc farcies
- j’aime utiliser l’huile de paniers de tomates séchées moitiés dans cette recette. Vous pouvez également utiliser des tomates séchées au soleil emballées à sec.
- pas d’épinards sous la main? Essayez plutôt les feuilles de chou frisé!
- cette recette utilise un assaisonnement italien séché qui est un mélange de diverses herbes telles que le basilic, le persil et l’origan. Si vous ne trouvez pas d’assaisonnement italien, vous pouvez faire le vôtre en combinant des parties égales de persil séché, de basilic, de poudre d’ail et d’origan.,
- Les cure-dents maintiennent la viande ensemble afin que la garniture ne se répande pas, mais assurez-vous d’enlever tous les cure-dents avant de servir.
- cette recette fait appel au fromage mozzarella, mais vous pouvez également utiliser une variété différente de fromage italien comme la fontina ou le provolone.
à quelle température le porc doit-il être cuit?
le Porc doit être cuit à une température interne de 145 degrés F., La façon la plus simple d’évaluer si votre porc est fait est d’insérer un thermomètre dans la partie la plus épaisse du porc – assurez-vous que le thermomètre ne touche pas l’OS! Une fois que vous avez atteint la bonne température, retirez le porc du feu et laissez-le reposer pendant 3 minutes avant de le trancher.
Combien de temps vous faites cuire une peluche côtelette de porc?
ces côtelettes de porc commencent sur la cuisinière, puis elles sont terminées au four., Il faut environ 3-4 minutes par côté sur la cuisinière pour obtenir une côtelette dorée, puis 8-10 minutes supplémentaires au four pour que le porc atteigne 145 degrés F.
ces côtelettes de porc farcies sont un must absolu. Vous aurez l’air comme une étoile dans la cuisine, et personne n’aura besoin de savoir à quel point ils sont faciles à faire!,
autres façons de profiter de porc
- BARBECUE Côtelettes de Porc
- Teriyaki de Porc sautés
- Champignons Côtelettes de Porc
- Sucre Brun Côtelettes de Porc
- la mijoteuse Miel et à l’Ail des Côtelettes de Porc
Imprimer Pin
les Côtelettes de Porc Farcies
Instructions
-
Préchauffer le four à 400 degrés F.,
-
Tranche une gorge profonde dans chaque côtelette de porc, mais ne pas couper tout le chemin à travers.
-
répartissez uniformément les tomates séchées au soleil entre les poches des côtelettes de porc, puis ajoutez une poignée de feuilles d’épinards et 2 cuillères à soupe de fromage.
-
utilisez des cure-dents pour sceller chaque côtelette de porc afin que la garniture ne se répande pas pendant le processus de cuisson.
-
Saupoudrer l’assaisonnement à l’italienne, le sel et le poivre sur les deux côtés de chaque côtelette de porc.,
-
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire cuire les côtelettes de porc pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à coloration dorée.
-
Insérer un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la côtelette de porc. Placez la casserole de côtelettes de porc dans le four.
-
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre enregistre 145 degrés F.
-
Retirer la casserole du four et laissez la viande de porc reposer pendant 3 minutes. Saupoudrer avec le persil, puis servir.,
