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Cowboy Candy (Jalapeños confits)

un peu épicé, un peu sucré, et tellement délicieux.

Cowboy Candy a un peu d’épices, un peu de douceur, un peu de saveur, et est un régal si facile et délicieux qu’il n’y a aucune raison que vous ne devriez pas en avoir un pot tout le temps. En termes simplifiés, c’est du jalapeño confit, que vous ne voudrez peut-être pas manger exactement comme des bonbons, mais vous voudrez manger au-dessus de tout ce que vous pouvez., Associez-le avec du fromage à la crème pour une trempette sucrée et épicée, garnissez votre hamburger avec, rentrez-le dans une salade d’œufs.les options sont infinies. Et incroyablement délicieux.

La beauté de Cowboy Candy est que le processus apprivoise un peu la chaleur du jalapeño tout en apportant une certaine douceur, ce qui, je pense, en fait un ajout encore plus polyvalent aux recettes. Et cela ne prend que quelques ingrédients!,

Vous venez de mettre le sucre, le vinaigre, le sel et les graines de céleri à ébullition et laisser tourner sirupeuse, et puis ajouter quelques tranches de jalapeños. Vous pouvez enlever les graines pour enlever un peu de chaleur ou les laisser dedans – totalement à vous.

laissez-les mijoter dans le mélange sirupeux jusqu’à ce que les jalapeños se soient assombris et transformés en petites beautés confites.,

ceux-ci se conserveront dans un pot au réfrigérateur jusqu’à trois mois, vous devriez donc avoir beaucoup d’occasions de les essayer avec une variété de plats, en supposant que vous ne les mangez pas tous avant d’en avoir Quelques idées: utilisez-les comme garniture de hot-dog, incorporez-les dans la vinaigrette des Mille Îles, Pimentez votre salade de thon, saupoudrez-les de tacos. Je promets qu’ils sont bons sur presque tout!,

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Rated 5 out of 5

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Ingrédients
  • 1/2 lb, le piment, en tranches 1/4-pouce d’épaisseur
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de graines de céleri
Préparation
  1. Dans une casserole ou haute face casserole, mélanger le sucre, le vinaigre, le sel et les graines de céleri et porter à ébullition à feu moyen-élevé.,
  2. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer les jalapeños, remettre à mijoter et laisser cuire 4 minutes de plus.
  3. transférer les jalapeños dans des bocaux propres, garnir du sirop restant et déguster! Ces conservera au réfrigérateur jusqu’à 3 mois.

Recette adaptée de Piment de la Folie.

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