La semaine dernière, j’ai tweeté que je faisais du cuir de fruit fait maison. Eh bien, je suppose que beaucoup de gens veulent savoir comment faire du cuir de fruit fait maison parce que j’ai reçu plusieurs tweets et courriels demandant la recette. Alors aujourd’hui, je partage une recette simple sur la façon de faire du cuir de fruit fait maison ou des enroulements de fruits., C’est la même recette-la seule différence est que si vous enroulez le produit final ou coupez en carrés:)
Le cuir de Fruit peut être cher à acheter au magasin, mais le faire à la maison est moins cher et si facile. J’aime le faire parce que je me sens tout domestique. De plus, j’adore le manger! C’est une excellente collation santé!
nous nageons toujours dans les pêches, alors j’ai fait du cuir de pêche fait maison, mais vous pouvez utiliser n’importe quel fruit que vous aimez. La fraise et la framboise sont deux de nos autres saveurs de fruits préférées. Vous pouvez également mélanger des fruits! Le cuir pêche framboise fruit est délicieux! J’essaie d’utiliser tous les fruits de saison.,
pour faire du cuir de pêche, j’ai enlevé les peaux et les noyaux des pêches et leur ai donné une côtelette rugueuse. Je les ai jetés dans mon mélangeur Blendtec et j’ai ajouté un peu d’agave. Nos pêches étaient mûres et super juteuses, elles n’avaient donc besoin que d’un peu d’agave. Goûtez votre fruit et ajoutez l’édulcorant selon la douceur du fruit. Vous pouvez également utiliser du miel ou du sucre granulé.
Mélanger les fruits jusqu’à consistance lisse. Verser le mélange de fruits sur une plaque à pâtisserie tapissée d’un Silpat et lisser avec une spatule., Si vous n’avez pas de Silpat, vous pouvez utiliser du papier parchemin ou une pellicule plastique, mais les Silpats fonctionnent le mieux, à mon avis:)
mettez la plaque à pâtisserie au four pendant 6-8 heures, ou jusqu’à ce que le cuir de fruit soit réglé et que le centre ne soit pas collant. Votre maison sentira délicieux pendant que le cuir de fruit sèche au four.
Lorsque le cuir de fruit est fini, sortez-la du four et laisser refroidir à température ambiante. Retirez le cuir de fruit du tapis de cuisson Silpat. Il devrait décoller tout de suite., Vous pouvez couper le cuir de fruit en carrés ou en longues lanières si vous voulez faire des enroulements de fruits. Si vous voulez faire des rouleaux de fruits, coupez une longue bande de papier parchemin et roulez le cuir de fruits! C’est facile!
conservez le cuir de fruits et les enroulements de fruits dans un récipient hermétique pendant un mois maximum. Nous le mangeons toujours assez rapidement:) vous pouvez faire quelques casseroles à la fois. Nous avons des fours doubles et parfois je vais faire quatre casseroles en même temps. Nous aimons le cuir de fruit fait maison.
essayez le cuir de fruits Fait Maison!, C’est facile et c’est une excellente collation saine pour les voyages en voiture, les boîtes à lunch, les randonnées et les collations quotidiennes. Amusez-vous bien!
Végétarien
Fruits Maison Cuir
ingrédients 1x2x3x
- 3 tasses de fruits mûrs hachés j’ai utilisé des pêches cette fois
- édulcorant au goût (j’utilise du miel ou du sirop d’érable)
instructions
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préchauffez le four à 150 degrés F ou à la température la plus basse de votre four., Tapisser une plaque à pâtisserie de 11 x 17 avec un tapis de cuisson Silpat. Mettre de côté.
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Purée de pêches et de l’édulcorant de votre choix dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à consistance lisse. Verser le mélange de fruits sur une plaque à pâtisserie préparée et étaler à environ 1/8″ d’épaisseur. Je pilonne toujours la plaque à pâtisserie sur le comptoir plusieurs fois pour m’assurer que le mélange de fruits est uniformément réparti.
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placer la plaque à pâtisserie dans le four et cuire au four pendant 6-8 heures, jusqu’à ce que la casserole soit réglée et que le centre ne soit pas collant., Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. Retirez délicatement le cuir de fruit du Silpat. Couper en carrés ou en bandes à l’aide d’un couteau, un couteau ou des ciseaux. Si vous voulez faire des rouleaux de fruits, roulez les bandes dans du papier parchemin. Stocker dans un récipient hermétique.
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Remarque-Si vous n’avez pas de tapis de cuisson Silpat, vous pouvez tapisser la plaque de cuisson d’une pellicule plastique ou de papier parchemin. La pellicule de plastique ne fondra pas dans le four car la température est si basse. Je préfère cependant utiliser un Silpat., Soyez créatif et utilisez vos fruits préférés, vous pouvez également mélanger les fruits! Le cuir de fruit gardera jusqu’à un mois dans un récipient hermétique.
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