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Dietary Reference Intake est un terme pour un ensemble de recommandations d’apport en nutriments pour les personnes en bonne santé. Ils comprennent le niveau quotidien moyen que presque toutes les personnes en bonne santé devraient prendre pour répondre aux besoins en nutriments. Ils incluent également le niveau maximum qu’une personne en bonne santé pourrait prendre d’un nutriment avant qu’il ne puisse causer un problème de santé. Ceux-ci sont connus comme L’apport alimentaire recommandé (AJR) et le niveau D’apport supérieur tolérable (UL).,
Une troisième recommandation parfois utilisée est appelée apport adéquat (AI). Ceci est utilisé uniquement lorsqu’il n’y a pas assez d’informations sur un nutriment pour définir une allocation alimentaire recommandée. Un apport adéquat est un niveau qui est supposé fournir suffisamment de ce nutriment.
Les RDA, UL et AI sont délivrés par le Food and Nutrition Board de L’Institute of Medicine, un organisme scientifique indépendant à but non lucratif. Ils publient des rapports périodiquement pour mettre à jour les recommandations en fonction de toutes les données les plus récentes.,
Par exemple, en 2011, de nouvelles recommandations ont été publiées par L’Institute of Medicine pour la vitamine D et le calcium.note de bas de page 1 ils comprenaient les niveaux AI, RDA et UL pour différents groupes d’âge, sexes et pour les femmes enceintes ou allaitantes. Les experts qui ont rédigé les recommandations ont examiné les données nationales sur ce que les gens mangent, les niveaux de nutriments dans le sang et toutes les données disponibles publiées sur le calcium et la vitamine D. Ils ont examiné la quantité de vitamine D et de calcium que les gens reçoivent, la quantité nécessaire pour une santé optimale et la quantité,
obtenez-vous suffisamment de calcium et de vitamine D?
vous vous interrogez peut-être aussi sur la valeur quotidienne, ou VQ, qui figure sur l’étiquette de la valeur nutritive de tout aliment ou boisson emballé. Le DV vous aide à comprendre la teneur en nutriments des aliments. Par exemple, la VQ pour le calcium est de 1 000 mg. Si une portion d’un aliment contient 200 mg de calcium, l’étiquette indique qu’il contient une VQ de 20% pour le calcium. En d’autres termes, une portion vous donne 20% de la valeur quotidienne pour le calcium., Si vous additionnez les DVs de calcium que vous mangez tout au long de la journée, vous aurez une idée générale de la quantité de calcium que vous avez obtenue ce jour-là. Comparez cela à votre RDA pour le calcium, en fonction de votre âge et de votre sexe. Ensuite, vous saurez si votre apport en calcium était suffisant ou même s’il était trop, ce qui pourrait être une préoccupation si vous mangez non seulement suffisamment de calcium, mais aussi prendre un supplément de calcium.
