Vous êtes-vous déjà demandé comment faire du glaçage à la noix de coco? J’ai une recette simple mais incroyable pour le glaçage à la noix de coco le plus facile! Ne manquez pas mon conseil pour obtenir de la crème au beurre blanche it c’est si simple mais si efficace! (Et oui, vous pouvez en faire un glaçage à la vanille à la place!)
Facile Meringue Suisse Glaçage
Quand j’ai vu Lauren Cuisines recette facile Meringue Suisse, j’étais super excité à l’essayer. Pendant des années, j’ai détesté la meringue Suisse et italienne parce que quand je les ai essayées, elles avaient juste le goût du beurre., Comme un tas de beurre sur un cupcake. Là où je me suis trompé, ce n’est pas vraiment tester de nombreuses recettes.ne pas donner à ces versions classiques un bon coup. Dieu merci, Lauren propose une version facile qui a la consistance de la Meringue Suisse, mais un peu de douceur aussi! (J’ai basé ma version de sa recette de crème au beurre à la vanille.)
Cette recette n’est pas techniquement une Meringue Suisse car il n’y a pas de cuisson. Cependant, il a certainement la texture lisse et soyeuse que les fanatiques Suisses de Meringue ont appris à connaître et à aimer. Alors, qu’est-ce que c’est sinon une Meringue Suisse?, C’est une recette de crème au beurre qui est basée sur le glaçage royal. Les blancs d’œufs, le sucre de confiserie, le beurre et la saveur d’extrait. Dans ce glaçage facile à la noix de coco, j’ai utilisé de l’extrait de noix de coco Pure au lieu de la vanille.
maintenant, parce que je voulais un glaçage à la noix de coco blanche, j’ai décidé d’essayer un petit truc avec la couleur des aliments. J’ai ajouté la plus petite quantité de violet au glaçage! C’est de loin ma façon préférée de réaliser un glaçage vraiment blanc et cela fonctionne avec la plupart des recettes de crème au beurre!
Trucs, Astuces, Variations
Il est important d’utiliser des œufs pasteurisés pour cette recette., Vous pouvez acheter des œufs pasteurisés dans la plupart des épiceries. Si vous ne parvenez pas à trouver des œufs pasteurisés, Je ne tenterais pas cette recette.
A peu de choses à en parler. La recette originale de Lauren demande 2 kilos de beurre et 16 onces de sucre de confiserie. J’ai considérablement diminué ma version I Je n’ai utilisé que 1 Livre de beurre et 8 onces de sucre de confiserie. J’ai trouvé que cette quantité d’ingrédients était parfaite pour mon KitchenAid de 5 litres et qu’il y avait beaucoup de glaçage pour couvrir un gâteau à 2 couches ou 24 cupcakes.,
j’ai trouvé que mon beurre nécessaires pour être un peu plus chaud que d’habitude. Pour une crème au beurre américaine régulière, vous pouvez vous en tirer avec du beurre assez froid car le mélangeur le décomposera et il se combinera avec le sucre. Ce n’est pas le cas pour cette recette de Meringue Suisse imitatrice! J’ai laissé mon beurre à température ambiante, puis je l’ai sauté au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes supplémentaires. Vous ne voulez pas de beurre fondu, mais il devrait être très doux.,
j’ai beaucoup parlé de L’aspect Meringue Suisse de ce glaçage, mais la partie la plus importante est la saveur de noix de coco! Il est extrêmement important d’utiliser de l’extrait de noix de coco PURE et non de l’imitation. Dans une recette de crème au beurre de coco avec si peu d’ingrédients, la saveur de l’extrait brillera vraiment à travers.
ce glaçage facile à la noix de coco fonctionne parfaitement avec les cupcakes, les gâteaux, même les gaufres et les crêpes! Oui, vous m’avez bien entendu. Nous avons apprécié pour le petit déjeuner! Il suffit d’utiliser à la place du beurre.
parlons de la crème au beurre blanche., Dans mon tour ci-dessus, je vous ai montré que j’ajoute un tout petit peu de violet au glaçage pour y parvenir. (Ce glaçage accepte magnifiquement la couleur des aliments!!) Il est important que vous commencez avec une très petite quantité et ajoutez plus au besoin. J’utilise un cure-dent pour transférer la couleur des aliments sur le glaçage afin que je contrôle vraiment la quantité ajoutée. La meilleure façon de voir à quel point cela peut être dramatique est d’enlever une cuillerée de glaçage avant d’ajouter le violet. Lorsque vous avez terminé et que vous avez obtenu un glaçage blanc, tenez la cuillerée à côté., C’est une petite différence, mais qui fait vraiment la différence si vous essayez d’obtenir une crème au beurre blanche pure!
Si vous voulez faire de cette recette un glaçage à la vanille, utilisez 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille Pure à la place de la noix de coco.
j’ai utilisé cette élégante recette de Cupcake blanc pour mes cupcakes, mais vous pouvez absolument faire des cupcakes à la noix de coco aussi! (Je pense que le chocolat serait incroyable associé à ce glaçage à la noix de coco!)
c’est absolument le glaçage à la noix de coco blanche le plus moelleux que vous aurez jamais fait et de loin le plus délicieux!,
Avez-vous déjà demandé comment faire de la noix de coco glaçage? J’ai une recette simple mais incroyable pour le glaçage à la noix de coco le plus facile!,
- 4 ozegg whites
- 2 tasses(220g) confiseurs sucre
- 2tablespoonspure coconut extract
- 1lb(4 bâtons, 452G) ramolli beurre non salé
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ajouter les blancs d’œufs pasteurisés et le sucre des confiseurs au batteur sur socle équipé d’un accessoire de palette.,
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Tournez le mélangeur à basse, laissez les ingrédients sont réunis. Allumez ensuite la vitesse élevée pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs et le sucre soient complètement incorporés.
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Avec table de mixage hors tension, ajouter l’extrait et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que juste combiné.
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Maintenant commencer à ajouter dans le beurre, environ 1/2 bâton (4 cuillères à soupe) à la fois. Après chaque ajout, laissez le mélangeur tourner à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le beurre soit en grande partie incorporé. Il peut prendre environ 3-4 minutes juste pour ajouter dans le beurre.,
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une Fois tout le beurre est ajouté, tournez le mélangeur à haute vitesse et laisser fouetter pendant au moins 5 minutes. (J’ai laisser aller aussi longtemps que 10)
la Recette en Vidéo
Ce Facile de noix de Coco Glaçage va parfaitement sur la noix de Coco Gâteau!
