préparez-vous, amateurs de vin; c’est peut-être la pire nouvelle à ce jour. Une étude récente montre qu’un nombre surprenant de buveurs sont allergiques au vino—sans même le savoir. Et votre santé n’est pas heureuse à ce sujet.
des chercheurs de L’Université Johannes Gutenberg ont interrogé des centaines de personnes vivant dans une région viticole de l’ouest de l’Allemagne. Sur les quelque 950 répondants, près de 25% du groupe ont signalé au moins des signes légers d’intolérance à l’alcool—des signes qui sont souvent associés à d’autres problèmes., Les symptômes les plus courants comprenaient une peau rougie, des démangeaisons, une congestion nasale et une augmentation de la fréquence cardiaque. Et voici le pire: les femmes étaient presque deux fois plus susceptibles que les hommes de souffrir d’allergies au vin, explique L’auteur de L’étude Heinz Decker, PhD, qui a dirigé l’effort de recherche.
le vin contient des protéines de raisins, de bactéries et de levures, ainsi que des sulfites et d’autres composés organiques. N’importe lequel de ces composants—qui se trouvent également dans la bière et la liqueur dure—peut provoquer une réaction allergique, explique Decker., Mais le vin rouge est le plus susceptible de provoquer la réaction allergique malheureuse: un type spécifique d’allergène protéique appelé « LTP” se trouve dans les peaux des raisins (le vin blanc est fermenté sans les peaux des raisins).
alors Êtes-vous allergique au vin? Si votre verre de vin typique est accompagné de bouffées vasomotrices, de congestion nasale et de diarrhée, ou de réactions plus graves comme des vomissements, un essoufflement ou un gonflement des lèvres, de la bouche ou de la gorge, la réponse pourrait être oui.
d’autre part, vous pourriez souffrir d’un type plus général d’intolérance à l’alcool., L’alcool provoque l’élargissement et l’expansion des vaisseaux sanguins, ce qui peut provoquer des rougeurs cutanées chez certaines personnes. Donc, si c’est le seul symptôme que vous rencontrez, vous pouvez réagir à l’éthanol présent dans n’importe quelle boisson alcoolisée, pas seulement le vin.
Que faire? Si vos symptômes sont légers et que cela ne vous dérange pas—qui n’aime pas une lueur rose de temps en temps?—vous n’avez pas à faire quoi que ce soit. Si c’est du vin rouge qui déclenche les symptômes d’une allergie à l’alcool, essayez de passer au blanc. Il en va de même pour la bière et l’alcool: si vous ne réagissez pas bien à un type, essayez-en un autre., Et bien sûr, si vos symptômes sont plus que légers, vous devrez peut-être simplement laisser votre bouteille préférée sur l’étagère.
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