Le Meilleur ragoût de chili vert est chargé de morceaux de porc de la taille d’une bouchée qui sont assaisonnés avec de l’oignon et beaucoup d’ail.
le porc est mijoté dans une sauce chili verte (c’est la salsa verde pour ceux d’entre vous qui ne connaissent pas le jargon) jusqu’à ce qu’il soit assez tendre pour presque tomber en morceaux lorsque vous le mordez.
rempli de ce porc irrésistible, de pommes de terre et de chili vert rôti, ce ragoût est ce dont je rêve lorsque le temps commence à se rafraîchir chaque automne.,
et avant qu’un autre Mexicain natif ne puisse me corriger, je suis bien conscient du ridicule de revendiquer le meilleur ragoût de chili vert, car techniquement je les aime tous.
cela dit, c’est le meilleur ragoût de chili vert de ma famille et nous l’aimons plus que tous les autres.
Vert Chili Stew
au Fil des ans, j’ai fait Vert Chili Stew avec beaucoup de différentes sortes de viandes: porc, boeuf haché, steak, poulet. Cependant, ce ragoût de chili vert est de loin notre préféré.,
non pas que je ne vais pas essayer votre recette de ragoût de chili vert si vous me l’envoyez! Je ne discrimine pas entre les recettes remplies de chili vert.
Crock-Pot Vert Chili Stew
j’ai eu tellement de demandes pour une mijoteuse version de cette recette, j’ai joué avec elle l’autre jour. Et je suis tellement heureux de vous dire que cela a fonctionné à merveille.
Vous n’avez même pas besoin de faire dorer la viande! Il suffit de jeter tous les ingrédients dans la mijoteuse à la fois et de le couvrir avec le couvercle., Laisser mijoter à feu vif pendant 6 heures. Lorsque les pommes de terre sont tendres à la fourchette et que le porc est assez tendre pour se séparer, il est prêt à manger!
c’est mon genre de recette à coup sûr et c’est facile que vous le fassiez sur la cuisinière ou dans la mijoteuse!
Ce natif du Nouveau-mexique heureusement elle mange vert chili avec le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
emballé avec tant de saveur et de copieux morceaux de pommes de terre et de porc, c’est un simple repas d’hiver que toute notre famille apprécie., Il n’y a plus de saveur, de tout le chili dans cette recette qu’il y a de chaleur réelle.
mes garçons ont tous commencé à manger ce ragoût de chili vert quand ils étaient à peine sur des aliments solides. Nous sommes de grands fans de commencer la dépendance au chili vert tôt dans la vie ici.
Si vous débutez dans la cuisine avec du chili ou si vous vous méfiez de la chaleur, je recommande de commencer par un chili vert doux. Dans certaines épiceries, vous aurez peut-être la chance de trouver du Chili congelé dans la section congélateur de l’épicerie.,
Si congelé n’est pas disponible, vous devriez être en mesure de trouver du chili vert en conserve à différents niveaux de chaleur dans la plupart des épiceries.
Il y a plusieurs années, j’ai essayé de faire ça avec des patates douces et ma famille est devenue folle. Ma version préférée est toujours le ragoût traditionnel à base de pommes de terre blanches, mais il est vraiment génial dans les deux sens. Cependant vous le faites, cette soupe est fantastique.,
Pour un peu plus de Nouveau-Mexique favoris que vous aimeriez essayer ces Vert Chili Enchiladas au Poulet, Calabacitas, et le Nouveau-Mexique Posole. Ces recettes sont classiques.
et si vous ne l’avez pas encore essayé, Carne en su Jugo (Alias viande dans ses jus) est un autre Dîner que ma famille apprécie vraiment.
Conseil de cuisine: j’utilise ce pot ou cette mijoteuse pour faire cette recette.,
Green Chile Stew Stove-top Recipe
- mélanger le porc, la farine, le poivre et la poudre d’ail dans un sac Ziploc de la taille d’un gallon. Secouer pour enrober complètement et puis mettre de côté. Dans une grande casserole à feu moyen, réchauffer l’huile. Ajouter l’ail frais et l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 2-3 minutes.
- ajouter le porc saupoudré et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 minutes. Ajouter les piments, salsa verde, le bouillon et le sel et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- ajouter les pommes de terre et lever le feu à ébullition., Réduire à frémissement et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 15 minutes.
Green Chile Stew Crock-Pot Recipe
- mélanger le porc, la farine, le poivre et la poudre d’ail dans un sac Ziploc de la taille d’un gallon. Agiter pour bien enrober, puis ajouter le porc saupoudré dans la mijoteuse. Ajouter les pommes de terre, les piments, la salsa verde, le bouillon et le sel dans la mijoteuse.
- couvrir avec un couvercle et cuire à feu vif pendant 6 heures, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le porc puisse être séparé.,
Les Meilleures Vert Chili Stew
instructions
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mélanger le porc, la farine, le poivre et sac ziploc de taille gallon., Secouer pour enrober complètement et puis mettre de côté.
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Dans une grande casserole à feu moyen, faire chauffer l’huile. Ajouter l’ail frais et l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 2-3 minutes.
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ajouter le porc saupoudré et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 minutes. Ajouter les piments, sauce enchilada, le bouillon et le sel et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
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Ajouter les pommes de terre et augmenter la chaleur à ébullition., Réduire à frémissement et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Amusez-vous bien!
Notes
Nutrition
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{originally posted 1/4/2012 – recipe notes and photos updated 3/25/20}
