Les végétariens vivent plus longtemps que les mangeurs de viande, selon une étude publiée lundi dans JAMA Internal Medicine, un Journal de L’American Medical Association.
Les auteurs ont suivi 73 308 membres de l’Église adventiste du septième jour pendant près de six ans. L’église est connue pour promouvoir un régime végétarien, bien que tous ses adeptes n’adhèrent pas à cet enseignement. Les chercheurs ont découvert quel type de régime les participants mangeaient, puis ont suivi pour savoir combien de ces participants étaient morts et comment.,
Les végétariens de l’étude ont connu 12% de décès en moins au cours de la période. Les choix alimentaires semblaient jouer un grand rôle dans la protection des participants contre les maladies cardiaques, dont les végétariens étaient 19% moins susceptibles de mourir que les mangeurs de viande.
Il semble également y avoir moins de décès dans le groupe végétarien dus au diabète et à l’insuffisance rénale.
l’apport calorique ne semblait pas avoir d’importance. Les différents groupes de participants mangeaient généralement environ la même quantité de calories par jour. Les chercheurs ont constaté que les associations bénéfiques n’étaient pas liées à l’apport énergétique.
