bien que Seattle soit souvent célébrée pour son café, réputé pour être pluvieux et associé à la Space Needle, cette ville du nord-ouest abrite également une collection de restaurants haut de gamme. Que vous ayez faim de faire de la randonnée dans les cascades, de naviguer dans le Puget Sound ou même de regarder vos épisodes préférés de Grey’s Anatomy, Les restaurants raffinés de Seattle vous fourniront des repas uniques., Allant des retours glamour aux espaces intimes et confortables, ce sont les meilleurs restaurants de Seattle selon Elite Traveler.
Canlis
au restaurant de la famille Canlis, asseyez-vous devant les baies vitrées et profitez d’une vue imprenable sur le Lac Union, la ville et la chaîne de montagnes Cascade. En tant que troisième génération de chefs de la famille Canlis, les propriétaires actuels comprennent la cuisine fine mieux que quiconque. Ce fleuron de la gastronomie propose un délicieux menu de quatre plats qui permet aux gens de revenir repas après repas., Mais ses plats de haute qualité (allant de la célèbre « salade de Canlis” du restaurant au saumon servi avec du riz sauvage, des navets d’épinette et des tomates vertes) ne sont pas la seule chose qui attire les gastronomes. Canlis a finalement été reconnu pour sa carte des vins stellaire cette année quand il a reçu le très convoité James Beard Award pour » Outstanding Wine Program. »Pour une expérience plus intime, Choisissez entre trois suites privées. Bénéficiant d’une vue panoramique (ainsi que d’un télescope avec lequel en profiter!), Le Caché Sert de table privée la plus exclusive de Seattle., Apparemment nichée parmi les arbres, cette chambre est un refuge privé pour des soirées romantiques de gastronomie et offre même aux clients un canapé pour se détendre entre les cours.
canlis.com
El Gaucho Seattle
Avec son service chic, son jazz live et ses bougies scintillantes, El Gaucho Seattle transporte les clients dans une époque passée où l’hospitalité et la romance règnent. En fait, les portes rembourrées de cuir du restaurant semblent servir de portail vers le faste et le glamour qui définissaient la gastronomie dans les années 1950., Certains choisissent l’un des somptueux steaks, comme le filet Medallions Oscar, tandis que d’autres optent pour des fruits de mer frais, comme le plongeur coquilles Saint-Jacques et Linguine de crevettes grillées. Mais, sur le menu végétarien fort D’El Gaucho (qui comprend du Quinoa de légumes rôtis ainsi qu’une soupe à la truffe remplie de champignons sauvages et de crème), la viande prend une banquette arrière aux légumes. Vous souhaitez associer votre magnifique repas au vin? Demandez au sommelier ses suggestions d’experts. Les clients ont également la possibilité de louer une salle privée pour un dîner plus intime ou un plus grand rassemblement.
elgaucho.,com / dine / seattle
Altura
situé dans le quartier animé de divertissement de Seattle connu sous le nom de Capitol Hill, Altura offre à ses clients des repas de luxe aussi mémorables que le quartier dans lequel il réside. Traduit de l’Italien, Altura signifie hauteur ou haut lieu – un nom approprié pour ce restaurant haut de gamme, car il établit constamment (et dépasse) les normes gastronomiques élevées. Dîner à Altura est plus qu’un repas, c’est une expérience qui s’étend sur une période de deux à trois heures., Le menu change tous les jours afin de profiter pleinement des produits locaux, des fruits de mer, des butineurs et des agriculteurs. Nés de recettes italiennes et d’ingrédients locaux, ces plats (comme le capunet de canard aux oignons nouveaux, Le Jeune navet et la cerise marinée épicée ainsi que le semifreddo au rhum aux myrtilles et au Douglas) ne décevront jamais. L’équipe d’Altura organise trois options de boissons pour correspondre à son menu quotidien: un accord vin, un accord boissons non alcoolisées et un accord boissons modernes (qui comprend des spiritueux et des bières). Une équipe de sommeliers est toujours disponible pour fournir aux clients des conseils supplémentaires.,
alturarestaurant.com
Art of the Table
niché dans le quartier de Wallingford à Seattle, Art of the Table est un espace pittoresque et intime débordant d’accords créatifs et inattendus – il suffit d’essayer le plat combinant un œuf de canard infusé au thé avec de la betterave Illustrant l’engagement du restaurant envers la nourriture locale, de nombreux plats du menu portent le nom de fournisseurs, tels que la poitrine de porc Olsen Farms et la joue de bœuf Skagit River., Chaque table confortable, en particulier la table du chef à cinq places, bénéficie d’une vue sur la cuisine, où des chefs enthousiastes dialoguent avec des invités curieux. Profitez de la plus haute expression de la cuisine du Nord-Ouest du Pacifique mélangée au meilleur des produits de Seattle dans le menu dégustation de sept ou neuf plats, soulignant la philosophie du restaurant de la ferme à la table à travers des plats comme la morue noire de Neah Bay, qui comprend des champignons maitake, radis braisé, pesto de rampe, beurre de carotte
artofthetable.,net
Lark Restaurant
situé au cœur de Capitol Hill, Lark offre une ambiance unique, servant une cuisine axée sur l’artisanat dans une atmosphère détendue mais toujours attentive. D’immenses fenêtres et de hauts plafonds avec des poutres en bois récupérées et des lampes suspendues lumineuses illuminent cet entrepôt restauré même les jours les plus défavorables dans la ville notoirement couverte. L’accent mis par le Chef John Sundstrom sur les ingrédients locaux garantit que le menu – et non la qualité de la cuisine – change avec les saisons., Êtes-vous d’humeur pour les tendres Shortribs de Bison ou l’impressionnant confit de canard? Les raviolis aux asperges alléchants ou la somptueuse pieuvre à la Plancha? Trop difficile de faire la sélection seul? Laissez – le le chef avec les menus de dégustation de trois ou cinq plats de Lark.
larkseattle.com
