Les gens gardent souvent la vodka au congélateur. Je ne suis pas tout à fait sûr du raisonnement derrière cela, mais je l’ai fait dans le passé simplement parce que l’idée de boire de la vodka stockée à température ambiante me fait frémir., Comme il se trouve, garder la vodka dans le congélateur est en fait un grand non-non—si vous voulez son plein potentiel de saveur, qui est.
François Thibault, créateur de Grey Goose, a récemment déclaré à Business Insider que mettre de la vodka au congélateur est l’une des plus grandes erreurs liées à la vodka. Le problème est que le maintien de la vodka à des températures aussi basses atténue toute saveur dans le liquide., Selon BI, les vodkas haut de gamme telles que Grey Goose doivent être « naturellement douces et non agressives », ce qui signifie que si vous les gardez à très basse température, « vous cacherez en fait les arômes et les saveurs les plus sophistiqués. »
d’autre part, si vous buvez de la vodka bon marché et de mauvaise qualité (Pas de honte!), le stocker dans le congélateur cachera « des notes agressives et brûlantes », explique Thibault au site. Donc, fondamentalement, si votre vodka est…pas premium, vous vous faites probablement une faveur en le gardant au congélateur.,
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La meilleure température pour Grey Goose, Thibault dit, est de zéro à quatre degrés Celsisus (32 à 39,2 degrés Fahrenheit). Il dit que c’est la température d’une « légère dilution avec de la glace dans un verre à mélange. »Il note que même Grey Goose serait un peu agressif à température ambiante. On dirait que l’ajout de quelques glaçons est la voie à suivre!
