trouver le meilleur robot culinaire pour répondre à vos besoins de hachage, de broyage, de dés et de préparation des aliments peut être un défi. De la capacité à la puissance du moteur, en passant par les accessoires et la valeur globale, nous sommes là pour vous aider à trouver les meilleures options disponibles. Il s’avère que les meilleurs robots culinaires ne sont pas toujours les plus chers.
en ce qui concerne les appareils de comptoir de cuisine, un robot culinaire de haute qualité est l’un des plus polyvalents, conçu pour accomplir rapidement des tâches spécialisées dans la cuisine.,
Un robot culinaire de haute performance peut se sentir comme votre propre sous-chef personnel, vous économisant sur l’effort et le temps passé à travailler sur une recette donnée. Et il n’a même pas besoin d’être grand: les options de petit robot culinaire et même de mini robot culinaire n’ont besoin que d’une lame tranchante pour faire le travail.,
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selon l’attachement, un bon processeur avec un moteur puissant peut facilement déchiqueter les fromages à pâte dure ou à pâte molle, broyer les noix en poudre, pétrir pâte à pain ou pâte à pizza, faire une croûte de tarte, couper en dés et trancher les fruits et légumes ou faire du beurre et des tartinades. Vous pouvez même faire des émulsions et des soupes directement dans le bol de travail à l’aide d’un robot culinaire de qualité dans votre cuisine., Comme avec n’importe quoi, il existe de fortes différences dans les performances du moteur, la durabilité globale et le coût de la machine.
vous souhaitez également garder à l’esprit la facilité de nettoyage du robot culinaire. Certains ou tous ses composants peuvent aller au lave-vaisselle. Même si vous devez laver la lame à découper à la main, pouvoir jeter la goulotte d’alimentation ou le récipient principal dans le lave-vaisselle peut être une aubaine.
j’en ai testé sept, représentant les grandes marques et les meilleures ventes selon Amazon, Target et Walmart food processor reviews., Vous pouvez choisir un robot culinaire pour aussi peu que 25 $ou faire des folies sur un modèle pro cher pour plus de 600$. Les robots culinaires que j’ai testés tombent carrément au milieu, dans la gamme $100 à 2 200 faite pour un usage domestique général. Il existe également des modèles mini et des robots culinaires extra-larges, mais ceux – ci sont tous de taille moyenne-entre 10 et 14 tasses.
comment nous testons les robots culinaires
bien que les robots culinaires puissent effectuer de nombreuses tâches différentes, j’ai choisi des tests qui représentaient les fonctions de base d’un robot culinaire., La plupart des gens utilisent ces appareils de cuisine pour mélanger, hacher, réduire en purée et déchiqueter.
réduit à ces fonctions clés, j’ai choisi le houmous, le pico de gallo, le beurre d’amande et le parmesan déchiqueté pour les tâches de cuisine test. Ces recettes offrent un mélange de mélange, de hachage, de déchiquetage et de purée pour me donner une idée de la performance de chaque modèle.
le houmous est un bon indicateur de la puissance du moteur du robot culinaire et donc de la capacité de l’appareil à mélanger les ingrédients dans un plat lisse., Pico a illustré à quel point il est facile pour la lame de hachage d’obtenir un plat haché uniformément composé d’ingrédients de différentes textures et duretés.
Le beurre D’amande me permet de tester la capacité du robot culinaire à réduire en purée quelque chose comme une amande dure en une consistance de beurre de noix. Cela me permet également d’exécuter le processeur pendant une période prolongée pour voir s’il y a des problèmes de surchauffe ou des plaintes de bruit et de vibration. J’ai utilisé 16 onces d’amandes dans chaque test.
Un test de déchiquetage nécessite un beau gros bloc de parmesan, l’un des fromages les plus durs., Cela teste les performances du disque de grille ainsi que la facilité d’utilisation de la largeur de la bouche et du poussoir alimentaire du robot culinaire.
je me suis essayé à l’exécution de chacun de ces processeurs alimentaires. Chaque recette a été répétée deux fois dans chaque machine en utilisant les mêmes ingrédients dans les mêmes quantités pour toutes les marques. Voici comment tout a tremblé et ma recommandation pour les trois meilleurs robots culinaires disponibles.,
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Tyler Lizenby/CNET
Ce n’est pas joli (même pas un peu), mais ce robot culinaire allemand à 180 from de Braun’s la collection tribute a eu les meilleurs résultats de loin en ce qui concerne le mélange et le hachage. Le houmous du robot culinaire Braun était le plus doux de tous ceux que j’ai faits dans mes tests., Lorsque j’ai utilisé le Braun FP3020 comme hachoir à nourriture pour faire du Pico De Gallo, il est sorti uniforme et finement haché sans laisser trop de jus mis en commun dans le fond du bol.
le bol de 12 tasses est assez grand pour les familles et avec 15 vitesses, vous aurez beaucoup de contrôle sur votre traitement. La possibilité d’affiner la vitesse est devenue très pratique lorsque j’ai râpé un bloc de parmesan dur., En haut, il était incontrôlable dans la plupart des transformateurs alimentaires, mais avec la vitesse à, disons, un 6 ou 8 sur 15 dans le Braun, je pouvais stabiliser le fromage et le guider mieux à travers le tube d’alimentation tout en obtenant une bonne grille.
Vous obtiendrez également sept pièces jointes pour vous aider à devenir un chef à domicile facile. Les accessoires sont parfaits pour trancher les légumes, pétrir la pâte, déchiqueter, fouetter, extraire et mélanger., $180 est à l’extrémité supérieure de notre gamme de prix, mais le prix des magasins Sam au moment de cette publication le plaçait à un raisonnable reasonable 147-pas trop minable pour un appareil de cuisine qui aide à toutes sortes de cuisson et de préparation des aliments.
Tyler Lizenby / CNET
Nous avons testé plusieurs modèles Cuisinart et celui-ci gagne pour son équilibre de performance, de valeur et de fonctionnalités. Ce robot culinaire Cuisinart s’est bien comporté dans nos tests d’examen de robot culinaire.
le houmous avec le Cuisinart FP-11sv était lisse et bien mélangé., Quatre légumineuses ont fonctionné comme un hachoir pour hacher mes ingrédients pico De gallo bien et bien que l’obtention d’amandes à une consistance de beurre a pris beaucoup plus de temps dans ce modèle (environ 10 minutes en moyenne par rapport aux autres modèles), le résultat était lisse et bien mélangé.
le déchiquetage du fromage était un peu délicat car la bouche de la goulotte de ce processeur est petite par rapport aux autres modèles. J’ai dû couper mon coin de parmesan un peu pour tenir dans la goulotte., Cependant, vous obtenez des extras réfléchis comme un disque avec deux options de taille de déchiquetage (fine ou moyenne) et des ventouses sur le bas des processeurs pour l’aider à rester stable sur votre comptoir.
Tyler Lizenby / CNET
KitchenAid est une marque classique et bien que ses mélangeurs de stand soient bien-aimés, je ne peux pas en dire autant pour les options de robot culinaire de l’entreprise. Ce modèle de robot culinaire KitchenAid de 11 tasses a bien fonctionné, mais il n’était pas le plus performant en matière de mélange et de hachage., Cependant, vous obtiendrez beaucoup d’accessoires et c’est un bon robot culinaire pour le déchiquetage et le tranchage car il est livré avec plusieurs disques pour différentes tailles de déchiquetage et de tranche.
le houmous dans ce modèle était une consistance lisse et bien mélangée avec une saveur uniforme. Cinq impulsions de la lame à découper ont fait l’affaire comme hachoir pour mes légumes pico De gallo et le beurre d’amande a été facilement traité, bien que la machine ait chauffé dans les minutes 18 qu’il a fallu pour transformer les amandes en beurre de noix, me laissant avec des questions sur le moteur., Ce modèle KitchenAid a un arrêt automatique pour éviter l’épuisement du moteur, mais cette chaleur m’a toujours rendu nerveux.
le déchiquetage et le tranchage sont les domaines où KitchenAid brille vraiment. Il y a une option de disque de déchiquetage réversible et un disque de tranchage réglable à l’extérieur qui correspond à un curseur sur le devant de la base, de sorte que vous pouvez obtenir des tailles de tranches vraiment spécifiques.
Il y a aussi une belle mallette de rangement incluse, de sorte que vous ne finissez pas par jeter toutes ces lames dans votre bol quand il n’est pas utilisé. Il a un style classique et comme tout bon appareil KitchenAid, il est disponible en plusieurs finitions., Le prix varie en fonction de la finition que vous choisissez. Le modèle argenté que j’ai testé a un prix de vente suggéré de 250$, mais il est actuellement en vente chez Walmart pour 198$.
Autres transformateurs d’aliments, nous avons testé
En plus des trois que recommandé ci-dessus, nous avons testé quatre autres transformateurs de produits alimentaires dans les $100 à $200.,
mérite d’être considéré, mais pas aussi bon que les meilleurs choix ci-dessus:
- Hamilton Beach Professional robot culinaire: j’ai été impressionné par la conception de ce robot culinaire, mais ce n’était pas le gagnant en termes de performance et j’ai trouvé les étiquettes des boutons et le niveau de bruit un peu gênant. À 200$, Je ne peux pas le recommander sur des modèles plus performants.
- Cuisinart DFP-14bksy robot culinaire personnalisé de 14 tasses: Ce modèle Cuisinart a assez bien fonctionné, mais vous n’aurez qu’une seule option de vitesse et un seul disque de déchiquetage de taille. Les robots culinaires recommandés ci-dessus offrent plus pour votre argent.,
Non recommandé:
- Ninja Smart Screen Blender and Processor: ce kit est livré avec un bol de mélange, un bol de traitement et une tasse de voyage. Avec une capacité de bol plus petite (cinq tasses), des résultats incohérents et sous-performants. Le Ninja Smart Screen est un petit robot culinaire que j’éviterais si votre priorité est la transformation des aliments.
- Oster conçu pour la vie Robot Culinaire de 14 tasses: ce robot culinaire n’a tout simplement pas bien fonctionné., Le houmous avait plusieurs pois chiches non coupés dedans et le flux d’air en rafales de l’avant de la machine était suffisant pour souffler autour des articles sur mon comptoir. Un autre robot culinaire que j’éviterais.
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ce qu’il faut rechercher lors de l’achat d’un robot culinaire
choisir le meilleur robot culinaire pour vous signifie considérer toutes les fonctionnalités dont vous aurez besoin pour vos recettes préférées et vos tâches de cuisine communes.
capacité
les robots culinaires sont disponibles en plusieurs tailles et volumes., La taille du robot culinaire est basée sur la taille du bol de travail. J’ai testé des modèles allant de 11 à 14 tasses, mais vous pouvez obtenir des robots culinaires livrés avec des options de mini bol et de mini hachoir et aussi petits que trois tasses. Pour un ménage avec deux personnes ou plus, je recommanderais au moins un modèle de 8 tasses et si vous avez l’espace de stockage, printemps pour un grand robot culinaire, juste au cas où.,
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vitesses
La plupart des recettes impliquant des robots culinaires spécifient le mélange ou le hachage à une vitesse élevée ou basse et pour cette raison, vous voudrez un processeur avec au moins deux vitesses et un moteur puissant. La configuration la plus courante est une option basse, haute et impulsion. Il y a des robots culinaires avec une seule vitesse, mais c’est extrêmement limitant quand il s’agit d’avoir le contrôle de vos repas, alors cherchez un robot culinaire avec au moins une gamme de vitesses.,
mon meilleur choix de robot culinaire, le Braun FP3020 a 15 vitesses individuelles sur un cadran. C’est beaucoup plus que ce dont la plupart des gens auront besoin, mais l’option de vraiment zéro dans une vitesse spécifique ajoute l’option de précision.
pièces jointes
bien que votre robot culinaire soit principalement composé de deux lames tournantes, il existe une foule d’autres pièces jointes qui peuvent étendre les capacités de votre processeur., Certains sont livrés avec plusieurs pièces jointes comme des disques pour râper, déchiqueter et trancher, des lames de pâte pour pétrir la pâte à pain, fouetter la crème et des pièces jointes pour hacher les noix, juicing fruits ou légumes en dés. Si vous connaissez les tâches que vous ferez le plus souvent, assurez-vous de vérifier que votre processeur comprend les lames et les accessoires dont vous aurez besoin, tels que la bonne lame de mélange, la lame de coupe, la lame de tranchage ou le presse-agrumes., Certains modèles de robot culinaire, comme le Braun, sont livrés avec beaucoup de ces accessoires tandis que d’autres doivent être achetés séparément, donc en fonction de vos besoins de transformation des aliments, cela peut être quelque chose à considérer. N’oubliez pas que les accessoires ne devraient pas être difficiles à nettoyer et vous devriez absolument vérifier s’ils peuvent aller au lave-vaisselle.
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matériaux
Vous pouvez également considérer les matériaux à partir desquels le robot culinaire est fabriqué., Si vous prévoyez de l’utiliser souvent et que vous n’êtes peut-être pas le chef le plus prudent de la cuisine, envisagez un robot culinaire robuste en acier inoxydable par rapport à un robot avec une base en plastique qui peut être moins coûteux mais plus susceptible de se casser. La plupart des bols de robot culinaire sont fabriqués à partir d’un plastique dur facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle, mais certains sont plus robustes que d’autres. Si vous avez la possibilité de toucher et de tenir le robot culinaire, assurez-vous que le bol en plastique et son couvercle sont suffisamment résistants pour pouvoir être frappés sans se fissurer.,
Top food processors compared
| Braun FP3020 12-cup food processor | Cuisinart FP-11SV Elemental food processor | KitchenAid KFP1133CU 11-Cup Food Processor with ExactSlice System | |
|---|---|---|---|
|
Capacity |
12 cups |
11 cups |
11 cups |
|
Dimensions (depth, width, height) |
14.9×11.3×15.4 inches |
8.0×10.5×15.75 inches |
10.17×10.,04×16 inches |
|
Number of speeds |
|||
|
Weight |
9.8 lb |
11.5 lb |
12.4 lb |
|
Watts |
|||
|
Price |
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