Le restaurant japonais haut de gamme Morimoto du célèbre restaurateur Stephen Starr-dirigé par le « chef de fer” Masaharu Morimoto-fermera ses portes sur son emplacement de New York au 88 10th Avenue, entre W. 15th et 16th Streets, plus tard cette année en raison de l’expiration du bail, Starr Restaurants a confirmé à Eater. Mai sera son dernier mois à Chelsea, et un Morimoto existe toujours à Philadelphie.,
Morimoto a été l’un des premiers restaurants de Starr à atterrir à New York Lorsqu’il a ouvert en 2006, juste en bas de la rue du restaurant panasiatique tentaculaire Buddakan, qui a ouvert quelques semaines plus tard. Les deux ouvertures ont marqué une expansion fulgurante pour le groupe de restaurants, basé à Philadelphie. Le Chef Morimoto a été acclamé à l’ouverture pour un omakase contemporain qui semblait nouveau à l’époque — l’utilisation de l’azote liquide, de l’oursin vivant et du fugu (blowfish) a sauté du menu., L’immense espace a également un design futuriste unique: il y a un bar à sushi en plexiglas et un « mur d’eau” avec plus de 17 000 bouteilles en plastique rétro-éclairées par LED.
Mais le restaurant a depuis longtemps cessé de faire les gros titres, et, en 2015, le critique en chef de Eater, Ryan Sutton, a conseillé de simplement sauter Morimoto et Buddakan. Le Chef Morimoto sera toujours présent dans la ville après la fermeture du restaurant., Momosan Ramen & Sake, sa ligne bien reçue de magasins de ramen, se trouve dans Midtown et un futur avant-poste de Park Slope, ainsi que deux autres endroits à Seattle et Honolulu.
Starr Restaurants continue de gérer neuf autres restaurants acclamés à travers la ville, y compris Upland, Le Coucou, et la renaissance du Pastis du Meatpacking District.
