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Pays de Poulet et des Biscuits est un classique de la maison, de la nourriture de confort dîner! Le poulet crémeux et les légumes sont garnis de biscuits moelleux au fromage pour un repas copieux et délicieux en famille., Faire cuire dans une cocotte et le souper est servi!
poulet crémeux et Biscuits de grand-mère
Cette Casserole de poulet et Biscuits est un favori de l’enfance revisité. Le croisement parfait entre la tarte au poulet de ma mère et mon poulet et mes boulettes préférés, c’est une casserole crémeuse au poulet et aux légumes garnie de biscuits qui satisfera même vos petits mangeurs les plus difficiles. Le poulet crémeux et les Biscuits de grand-mère sont le nec plus ultra des aliments réconfortants par temps frais!,
quel poulet pour la sauce au poulet et aux Biscuits?
la sauce crémeuse de cette cocotte est pleine de poulet râpé ou coupé en dés, ainsi que de carottes, de céleri, d’oignon et de petits pois. J’aime utiliser la viande d’un poulet rôti acheté en magasin pour un raccourci, mais vous pouvez également cuisiner votre propre poulet à la maison. La viande blanche et foncée fonctionnera, mais je pense qu’une combinaison des deux donne à la casserole une grande saveur.
Si vous cuisinez votre propre poulet à la maison, vous aurez besoin d’environ 2 livres de poitrines ou de Cuisses de poulet crues, désossées et sans peau., Faire bouillir le poulet pendant environ 15-18 minutes, ou jusqu’à ce que le jus soit clair et que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés F. Une fois qu’il est assez frais pour manipuler, couper en dés ou déchiqueter la viande à utiliser dans cette casserole.
bien sûr, c’est aussi un excellent moyen d’utiliser les restes de poulet ou de dinde d’un repas précédent si vous les avez sous la main!
Biscuits Cheesy Bisquick Drop
Un autre raccourci pratique bis Bisquick mix gets obtient cette recette de poulet et de Biscuits sur la table rapidement!, Vous incorporerez du babeurre (ou du lait ordinaire, si c’est ce que vous avez), ainsi que du fromage cheddar râpé et du persil séché. Déposez les biscuits sur le mélange de sauce au poulet chaud et mettez-le au four! Lorsque les biscuits sont dorés et cuits, badigeonnez – les de beurre à l’ail pour ajouter autant de saveur.
Vous pouvez mélanger le fromage que vous utilisez dans les biscuits, alors essayez du Parmesan fraîchement râpé, de la mozzarella, du Colby ou du Suisse. Vous pouvez également jouer avec les herbes, ou ajouter de l’ail à la pâte à biscuits réelle. Le thym, le romarin ou la ciboulette seraient également délicieux!,
Si vous ne voulez pas utiliser une boîte de Bisquick mix, vous pouvez le remplacer par un mélange de Bisquick fait maison, ou utiliser votre propre recette de biscuit goutte préférée à partir de zéro.
Comment faire de Poulet et des Biscuits
Cette version de poulet et des biscuits est une cocotte qui commence avec un poulet et légumes de remplissage. La sauce crémeuse est faite à partir de zéro avec du beurre, de la farine, du bouillon de poulet et moitié-moitié simple simple et facile!, Mélanger le poulet avec des légumes comme les carottes, l’oignon, le céleri et les pois, mélanger dans la sauce et vous avez pratiquement terminé! Les biscuits easy Bisquick drop sont la garniture de ce plat copieux, qui reposent sur le poulet comme des petits oreillers moelleux et ringards. Après quelques minutes au four, vous serez chaleureusement accueilli avec un plat bouillonnant de poulet à la crème et de biscuits dorés!,
ingrédients pour cocotte de poulet et Biscuits
- bouillon de poulet
- moitié et moitié
- beurre
- oignon, carottes, céleri et petits pois
- poulet
- farine
- sel et poivre
- Bisquick
- babeurre (ou lait ordinaire)
- fromage Cheddar
- persil et poudre d’ail
étape 1: Préparer le poulet crémeux et les légumes
tout D’abord, fouetter ensemble le bouillon de poulet et la moitié et la moitié et réserver.,
Ensuite, préparer la garniture en faisant fondre le beurre dans une poêle et la cuisson des carottes, le céleri et l’oignon pendant environ 10 minutes. Ajouter la farine, cuire encore une minute, puis incorporer le mélange de bouillon de poulet dans la casserole. Continuer la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe — environ 5-6 minutes.
Ensuite, assaisonner avec le sel et le poivre, puis ajouter le poulet et les petits pois surgelés. Votre remplissage est fait!,
Étape 2: cuire au four
transférer la sauce au poulet dans une cocotte, couvrir et cuire au four à 425 degrés F pendant environ 10 minutes pendant que vous faites la garniture de biscuit.
Étape 3: Préparer des Biscuits
Utilisez une fourchette pour mélanger le mélange Bisquick, le beurre, le fromage et le persil jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme. Déposer les biscuits sur le mélange de poulet chaud.,
Étape 4: cuire
remettre le Plat au four et cuire au four, à découvert, pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré dans un biscuit en ressorte propre.
Enfin, une étape clé: badigeonner le dessus des biscuits avec le beurre à l’ail. Il ajoute tellement de saveur délicieuse au plat!,
quoi servir avec du poulet et des Biscuits
Vous avez la viande, les légumes et les biscuits dans une casserole, donc vous n’avez vraiment pas besoin de beaucoup plus pour faites-en un repas.,cuits cocotte:
- salade verte Simple avec vinaigrette au babeurre ou à la gelée de poivre
- verts de Collard du Sud
- haricots verts de L’Arkansas au Bacon
- casserole de courge du Sud
- courgettes sautées
- brocoli rôti ou asperges rôties
- épinards sautés à L’ail
- haricots verts Amish au beurre brun
- choux de Bruxelles au bacon
- salade de trois haricots
comment épaissir le poulet et les biscuits
Cette recette donne une garniture très épaisse et crémeuse, vous ne devriez donc pas avoir à vous soucier de l’épaissir beaucoup plus., Si vous trouvez que vous souhaitez que votre sauce soit plus épaisse, vous pouvez tamiser de petites quantités de farine (pendant que le mélange est encore dans la poêle), ou vous pouvez laisser la garniture cuire au four sans couvercle avant d’ajouter la garniture de biscuit.
S’il semble que la garniture crémeuse soit trop épaisse, incorporer progressivement la moitié et la moitié ou le bouillon de poulet pour amincir jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée.,
prenez de l’Avance
Pour préparer la recette à l’avance, faire le remplissage comme indiqué, transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à cuire la cocotte, laissez la garniture reposer sur le comptoir à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Ensuite, transférer dans un plat allant au four, couvrir et chauffer au four jusqu’à ce qu’il soit pétillant avant d’ajouter la garniture de biscuit.,
stockage
bien emballés, les restes de poulet et de biscuits se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer la cocotte, laissez le plat reposer sur le comptoir à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Couvrir sans serrer avec du papier d’aluminium et réchauffer dans un four à 350 degrés F pendant environ 20 minutes, ou juste jusqu’à ce que chauffé à travers.
pouvez-vous congeler du poulet et des Biscuits?
Non, Je ne recommande pas de congeler ce plat, car la sauce à base de crème peut se « casser » ou se séparer lorsqu’elle est décongelée.,
conseils pour la meilleure recette de poulet et de Biscuits
- Si vous avez une grande poêle ou un braiser allant au four (environ 3 pintes), vous pouvez préparer la garniture et cuire la cocotte dans le même plat. Un article de moins à laver à la fin!
- pour une garniture plus épaisse et des biscuits plus rapprochés, utilisez un plat de cuisson plus petit de 2 pintes.
- ne décongelez pas les petits pois congelés avant de les ajouter à la garniture.
- le babeurre aide à attendrir les biscuits et leur donne une belle saveur légèrement acidulée, mais vous pouvez le remplacer par du lait ordinaire si c’est tout ce que vous avez sous la main.,
- assurez-vous que les biscuits sont bien cuits avant de sortir la cocotte du four. Ils doivent être dorés à l’extérieur et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
- Si vous cuisinez pour une famille plus petite, coupez tous les ingrédients en deux et faites cuire la cocotte dans un plat de 1½ litre. Le reste des instructions reste le même.
- ajouter plus d’herbes à la fois la garniture et les biscuits, si désiré. Le thym, le romarin, la ciboulette et le persil sont tous délicieux dans cette recette.,
- Si vous cherchez un poulet facile et des biscuits avec de la soupe à la crème de poulet et des biscuits en conserve, essayez cette recette.
- pour le poulet à la mijoteuse et les Biscuits, essayez cette recette.
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Country Chicken and Biscuits
pour les BISCUITS:
- 2 tasses Bisquick
- ⅔-¾ tasse de babeurre froid (ou sous avec du lait ordinaire)
- ½ tasse râpée cheddar
- ¼ cuillère à café de persil séché
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- teaspoon cuillère à café de poudre d’ail
instructions
préparer le remplissage:
-
préchauffer le four à 425 degrés F., Vaporiser une cocotte de 2 ½ à 3 pintes d’aérosol de cuisson et réserver.
-
Dans un autre bol, fouetter ensemble le bouillon de poulet et la moitié-moitié. Mettre de côté.
-
faire Fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon, la carotte et le céleri; faire sauter pendant 10 minutes. Ajouter la farine et continuer la cuisson en remuant pendant 1 minute de plus. Réduire le feu à moyen et incorporer progressivement le mélange de bouillon de poulet.,
-
poursuivre la cuisson à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et pétillante (environ 5-6 minutes). Assurez-vous que le mélange ne pas faire bouillir. Incorporer le sel et le poivre. Ajouter le poulet et les pois surgelés.
-
versez le mélange dans le moule préparé. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant environ 10 minutes pendant que vous préparez la pâte à biscuits.,
préparer les BISCUITS:
-
à l’aide d’une fourchette, mélanger le mélange Bisquick, le babeurre, le fromage et le persil jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
-
Retirer le mélange de poulet du four, enlevez le couvercle, et de donner le remplissage des remous. Utilisez une grande cuillère pour déposer environ ¼ tasse de pâte à biscuits à la fois sur le mélange de poulet chaud. Vous devriez avoir environ 8 biscuits sur le plat.,
-
remettre le Plat au four et cuire au four, à découvert, pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré dans un biscuit en sorte propre.
-
mélanger le beurre fondu et la poudre d’ail; badigeonner les biscuits chauds et servir.
Notes
- Si vous avez une grande (environ 3 pintes) au four à la poêle ou braiser, vous pouvez préparer la garniture et enfourner la cocotte tous dans le même plat. Un article de moins à laver à la fin!,
- pour une garniture plus épaisse et des biscuits plus rapprochés, utilisez un plat de cuisson plus petit de 2 pintes.
- ne décongelez pas les petits pois congelés avant de les ajouter à la garniture.
- le babeurre aide à attendrir les biscuits et leur donne une belle saveur légèrement acidulée, mais vous pouvez le remplacer par du lait ordinaire si c’est tout ce que vous avez sous la main.
- assurez-vous que les biscuits sont bien cuits avant de sortir la cocotte du four. Ils doivent être dorés à l’extérieur et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.,
- Si vous cuisinez pour une famille plus petite, coupez tous les ingrédients en deux et faites cuire la cocotte dans un plat de 1½ litre. Le reste des instructions reste le même.
- ajouter plus d’herbes à la fois la garniture et les biscuits, si désiré. Le thym, le romarin, la ciboulette et le persil sont tous délicieux dans cette recette.,
