Cette recette de poulet cacciatore est un plat classique à base de poulet braisé et d’un assortiment de légumes, tous cuits ensemble dans une sauce tomate savoureuse. C’est un dîner facile que toute la famille va adorer!
quand il s’agit de l’heure du dîner, les plats de poulet sont toujours en haut de ma liste. Mes enfants adorent le poulet et les haricots verts, la casserole de poulet et ce copieux cacciatore de poulet.,
Ces jours-ci, je suis totalement en mode comfort food, et il n’y a pas mieux façon de faire de la nourriture réconfortante qu’un classique comme le poulet Italien Cacciatore. Ce plat contient du poulet braisé tendre et des légumes copieux dans une sauce tomate savoureuse. Ajoutez des pâtes sur le côté et le dîner est servi!
qu’est-Ce que le poulet sauté?
le mot cacciatore signifie « chasseur” en italien, ce qui fait référence à un plat préparé dans un style chasseur., Les plats de style Hunter contiennent généralement des oignons, des herbes, des poivrons, des tomates et du vin. Poulet cacciatore contiennent tous ces ingrédients, ainsi que d’autres saveurs telles que les olives et les champignons.
Comment faire pour que le poulet sauté?
ce plat commence par des cuisses de poulet osées, qui sont saisies à la perfection brun doré. Les cuisses sont retirées de la poêle et une combinaison d’oignons, de poivrons, de champignons et d’olives est cuite jusqu’à tendreté. Le poulet retourne dans la poêle avec les légumes, avec les tomates, le vin blanc et la sauce tomate., Tout cuit ensemble au four jusqu’à ce que le poulet soit tendre. La touche finale est une pincée de persil frais, alors vous serez prêt à manger.
conseils pour Cacciatore
- j’utilise des cuisses de poulet sans os, peau sur peau ici parce que je pense qu’elles ont le plus de saveur, mais vous pouvez remplacer les cuisses désossées sans peau ou même les seins si vous préférez.
- ce plat fait d’excellents restes et peut être conservé jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. C’est aussi une excellente option de préparation de repas!,
- bien que je sers généralement mon cacciatore sur des spaghettis, il est également excellent servi sur de la polenta ou des pâtes courtes comme l’orzo.
Sauté Variations
Il existe de nombreuses manières de personnaliser ce plat pour les goûts de votre famille.
- légumes: essayez les poivrons oranges ou jaunes au lieu des rouges et des verts, ou les champignons cremini au lieu des champignons boutons. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes tels que des carottes ou des courgettes au mélange.,
- fromage: essayez d’ajouter une pincée de parmesan sur le plat fini, ou faites fondre de la mozzarella fraîche sur le dessus.
- les Olives: au Lieu d’olives kalamata, vous pouvez utiliser des olives noires mûres ou n’importe quelle variété d’olives vertes.
- épicé: ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge écrasés si vous préférez un peu de chaleur dans vos aliments.
que ce soit lumineux et ensoleillé à l’extérieur ou froid et morne, ce cacciatore de poulet Italien frappe toujours sur place. Quelle est votre nourriture réconfortante préférée? Ce cacciatore est définitivement en haut de ma liste!,
des idées de dîner plus faciles
- Casserole de nouilles de boeuf
- crevettes Alfredo
- poulet enveloppé de Bacon
- Pâtes aux saucisses et au poivre
- poulet à la moutarde au miel
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Poulet cacciatore
1/2 tasse d’oignons émincés
Instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés,
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Dans un grand plat profond de chaleur 2 cuillères à café d’olive à feu moyen-élevé. Assaisonner généreusement le poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.
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placer le poulet, côté peau vers le bas dans la poêle et cuire pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.,
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retourner le poulet et cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré, 5-6 minutes.
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Retirer le poulet de la poêle et les placer sur une plaque.
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Ajouter le reste de la cuillère à café d’huile d’olive à la poêle avec les oignons, les poivrons et les champignons.
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cuire pendant 7-9 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient ramolli et commencent à dorer. Ajouter l’ail et les olives et cuire 30 secondes. Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre.,
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Ajouter le vin dans la poêle et porter à ébullition. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le vin ait diminué de moitié.
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ajouter les tomates, la sauce tomate, la pâte de tomate, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre au goût. Remuer jusqu’à ce que bien combiné.
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remettre le poulet dans la casserole sur le mélange tomate-légumes. Verser une partie du mélange de tomates sur le poulet.
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Couvrir la casserole et le mettre dans le four., Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
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Retirer la casserole du four. Saupoudrer de persil haché, puis servir.
Nutrition
Cet article a été initialement publié le 15 mars 2016 et a été mis à jour le 3 juillet 2019 avec un nouveau contenu.,
