Vous savez que vous êtes dans le Sud lorsque le poulet frit poulet avec sauce au lait poivré apparaît sur le menu. Fait avec des morceaux de poulet désossés, il fournit la base parfaite pour un filet généreux de sauce au lait riche et poivrée. Associez-le à une purée de pommes de terre crémeuse, à une poêle de succotash coloré du Sud et à un panier rempli de biscuits au babeurre fraîchement sortis du four et c’est un goût puissant et fin du Sud dans votre bouche., N’oubliez pas le thé sucré pour tout laver et pour le dessert? Pourquoi piler le gâteau, bien sûr.
Comment Avez-Frit au Poulet Poulet obtient Son Nom?
je sais que vous vous demandez pourquoi ce plat s’appelle poulet frit et c’est en fait assez simple. Le poulet frit classique est fait avec des morceaux de poulet désossés d’un oiseau entier. Poulet le poulet frit est fait avec des morceaux de poulet désossés et sans peau, généralement des poitrines de poulet, mais parfois des cuisses. Il est largement admis que ce plat a réellement évolué à partir de steak frit au poulet., Les immigrants allemands qui se sont installés au Texas ont apporté avec eux un plat autrichien classique appelé Wiener schnitzel à base de morceaux de veau finement pilés. S’installant au Texas où le bœuf était abondant, ils ont utilisé la même technique adaptée au bœuf. Par conséquent, le Steak frit au poulet est né. Avance rapide vers ce siècle où le poulet est en abondance et les cuisiniers de pays ont commencé à faire des morceaux de poulet désossés et sans peau, pilés et enrobés de panure, tout comme le steak frit au poulet. Ainsi est né le poulet frit au poulet.,
poulet le poulet frit avec sauce au lait poivré est un aliment réconfortant bien fait
quelle que soit son origine, ce plat est un aliment réconfortant bonefide country. L’avantage de faire du poulet frit en utilisant cette technique est qu’il cuit plus rapidement sans l’OS, il convient donc aux repas même les jours occupés. Ma mère servirait ce poulet avec des haricots verts et peut-être des œufs farcis et en été un côté de tomates tranchées directement du jardin. La salade de chou croquante ou le maïs peuvent également faire leur apparition., C’est la cuisine du pays à son meilleur et facile à préparer. D’autres plats de poulet que vous voudrez peut-être Commander sont ces doigts de poulet frits au four tendre,et savoureux poulet frit au babeurre Ranch emballant le genre de combinaison de saveurs que tout le monde dans la famille adorera.
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instructions
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à l’aide d’un maillet à viande, piler les poitrines de poulet à environ 1/2 pouce d’épaisseur uniforme., Assaisonner des deux côtés avec du sel assaisonné et du poivre noir.
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tamiser ensemble la farine, les miettes de craquelins, 1½ c. À thé de sel assaisonné, 1½ c. À thé d’oignon en poudre, 1½ c. À thé d’ail en poudre et le paprika fumé. Mettre de côté.
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Fouetter ensemble le babeurre et les œufs.
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Trempez les morceaux de poulet dans la farine assaisonnée, puis dans la dorure à l’œuf, puis de nouveau dans la farine assaisonnée. Secouer l’excédent.,
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le Placer sur un plat de cuisson en une seule couche. Réfrigérer à découvert pendant 15 minutes ou jusqu’à 1 heure pour permettre la panure à définir.
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pour préparer: Préchauffer le four à 350°F et placer une grille de cuisson dans un plat à rebord.
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Chauffer 1/4 tasse d’arachide ou de l’huile végétale dans une grande de 12 pouces poêle en fonte ou similaire.,
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dorer le poulet environ 2 minutes de chaque côté. Répétez la friture par lots avec les 6 pièces.
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placer le poulet doré sur la grille et dans le four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le jus soit clair.
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pendant ce temps pour faire la sauce: jeter tous sauf 4 cuillères à soupe des gouttes.,
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ajouter la farine aux gouttes en remuant constamment à feu moyen vif en grattant les morceaux bruns du fond de la poêle. .Ajouter le sel et 1/2 c. à thé de poivre noir.
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ajouter peu à peu le évaporé et le lait en fouettant constamment. Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition.
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baisser le feu et laisser la sauce mijoter doucement pendant 3-5 minutes. Goûtez et ajustez le sel à votre goût., Diluer davantage avec du lait supplémentaire, si nécessaire.
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servir la sauce au lait arrosée sur le poulet poulet frit et garnir du reste du poivre noir.(Ajustez la quantité à votre goût)
