Good Mood

pensez que quelqu’un d’autre peut aimer cela? Partager l’amour!

Le subtil, sarriette safran saveur compliments saveurs riches si bien. Cette recette de riz au safran a un goût de beurre, même si elle est sans produits laitiers. Il est super facile de faire pour une grande foule, et prend moins de 30 minutes du début à la fin. Il est aussi très jolie!,

pourquoi cette recette de riz au safran est si bonne

• Elle est si jolie! Parfait pour les occasions festives
• embellissez facilement le riz basmati régulier
• complète vraiment bien les plats riches
• bel arôme floral
• Une merveilleuse saveur de beurre sans beurre

ingrédients

• riz Basmati
• bouillon (poulet ou légume)
• Safran
• sel
• huile D’Olive
• oignons

comment faire cette recette de riz au safran – étape par étape

1. laver et égoutter le riz., Dans une casserole de 4 qt, chauffer avec de l’huile d’olive à feu moyen. Lorsque l’huile est chatoyante, ajouter les oignons et les faire frire pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et brun clair. Incorporer le riz, le bouillon, le safran + eau de trempage et le sel. Porter à ébullition à feu élevé.
2. Une fois qu’il commence à bouillir, couvrir immédiatement et tourner à feu doux.
3. laisser cuire le riz à feu doux, sans être dérangé(pas de regard!) pendant 20 minutes. Eteindre le feu. Laisser reposer encore 5 minutes à couvert pour terminer la cuisson à la vapeur. Utilisez une fourchette pour gonfler le riz.

qu’Est-Ce que le Safran?

le Safran est une plante., Les stigmates séchés (parties filiformes de la fleur) sont utilisés pour faire de l’épice au safran. Il peut prendre 75 000 fleurs de safran pour produire une seule Livre d’épice de safran. Dans les aliments, le safran est utilisé comme épice, colorant alimentaire jaune et comme agent aromatisant.

riz au safran

c’est une excellente recette de riz quand le riz basmati ordinaire ne fera tout simplement pas l’affaire. Le safran ajoute une belle couleur dorée brillante au riz, en contraste avec les fils de safran cramoisi dispersés partout. Le riz au safran a un arôme délicat et floral que vous ne pouvez dupliquer avec aucune autre épice., Il y a 3 secrets pour faire ce riz.

Quel est le meilleur Safran à utiliser?

utilisez du safran de bonne qualité. N’achetez pas les choses à bon marché. Tout le monde dit que le safran est l’épice la plus chère du monde – vrai si vous comptez once par once. Mais vous en utilisez si peu à chaque fois.

Voici la clé pour acheter du safran. Les fils doivent être presque tous rouge vif. Si vous voyez du jaune, cela signifie que lorsque les fils ont été récoltés, ils ont choisi la portion de fleur qui était stigmate (AKA de bonnes choses chères) et stigmate (Merde mauvaise et insipide). J’achète mon safran de www.saffron.com., Pour 40$, j’obtiens la meilleure qualité absolue et cela me durera beaucoup, beaucoup de plats succulents.

le riz Safran est-il identique au riz jaune?

Genre de! Le riz jaune est essentiellement du riz blanc, qui a été coloré en ajoutant du curcuma ou du safran. En plus de donner au riz une couleur vive, ces épices lui donnent une saveur piquante. Le riz jaune lorsqu’il est coloré avec du safran a un arôme parfumé et terreux et le curcuma lui ajoute de la chaleur.,

Variations pour cette recette

Voici quelques – unes de mes combinaisons préférées:

• Cumin + quelques cuillères à soupe de pâte de tomate pour le riz mexicain-origan séché + basilic (essentiellement tout mélange d’herbes feuillues séchées).
• poudre de Curry + raisins secs – quelques traits de sauce soja + huile de sésame + oignons verts émincés après la cuisson du riz à la vapeur.
• poudre D’ail + incorporer le persil frais haché après la cuisson du riz à la vapeur.
• Tout ce qui précède + incorporer les pois congelés décongelés après la cuisson du riz à la vapeur.,

meilleurs conseils pour cette recette de riz au safran

• Vous devez tremper les fils dans un peu d’eau chaude pour vraiment ouvrir l’épice et libérer sa saveur. Utilisez les fils + l’eau de trempage dans votre plat.
• faire revenir les oignons avant de cuire le riz à la vapeur. Il donne au riz une saveur d’oignon terreux et caramélisé. Vous pouvez remplacer les échalotes hachées par les oignons.
• le Sel. Tout a meilleur goût avec du sel. Ce riz prend vie lorsque vous y ajoutez quelque chose de Salé. Dans cette recette, j’ai utilisé du bouillon à la place de l’eau pour cuire le riz à la vapeur. Utilisez une base de bouillon fraîche, en conserve ou concentrée., Maintenant, il est temps d’être créatif.

Découvrez ces autres recettes de riz

• recette de riz croustillant à L’échalote à la noix de coco de Bobby Flay
• Comment faire cuire le riz au micro-ondes, parfait à chaque fois
• riz frit à L’ananas
• recette de saucisse chinoise et de riz

avez-vous N’hésitez pas à laisser une note d’étoiles et j’aimerais avoir de vos nouvelles dans les commentaires ci-dessous!,> Calories 279 kcal

Nutrition