la Sauce à Spaghetti maison est tellement pleine de saveur et il est facile de la faire en grandes quantités pour la congélation ou la mise en conserve pour des repas faits maison faciles qui sont préparés à l’avance.
Ma famille aime lorsque je fais de la sauce à spaghetti maison. Chaque fois que je le fais, je fais un énorme double ou triple lot afin que je puisse facilement congeler les restes., Les spaghettis et les boulettes de viande sont un favori de la famille, j’ai presque toujours de la sauce à spaghetti et des boulettes de viande congelées dans mon congélateur. Il fait pour un repas de semaine rapide et facile et laissez-moi vous dire, il est assez incroyable.
instructions de congélation: il est vraiment facile de congeler les restes de cette sauce pour une utilisation future. Laissez simplement la sauce refroidir, puis louchez-la dans des sacs ziploc de la taille d’un gallon. Ma famille de quatre personnes a besoin de quatre cuillères, donc je ne verse que quatre cuillères dans chacun de mes sacs. Si vous faites attention à la quantité de nourriture de votre famille, vous pouvez estimer ce dont vous aurez besoin de près., Ensuite, je pose tous les sacs sur une plaque à pâtisserie et je les mets au congélateur. Une fois qu’ils sont congelés solides, je peux les réorganiser dans mon congélateur, mais ils conviennent le mieux. Lorsque vous êtes prêt à manger, il suffit de décongeler et de réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Comment faire une bonne sauce à spaghetti?
la meilleure sauce à spaghetti est faite avec des tomates San Marzano. San Marzano est une variété de tomates prunes. Ces tomates ont une saveur plus forte et sont plus sucrées et moins acides., Vous pouvez trouver des tomates San Marzano en conserve à votre épicerie. L’étiquette devrait rendre très évident que les tomates sont cette variété.
Comment faire de la sauce à spaghetti à partir de zéro?
Si vous voulez faire de la sauce à spaghetti complètement à partir de zéro en utilisant des tomates entières plutôt que des conserves, vous devrez éplucher vos tomates et retirer les tiges. La façon la plus simple de peler les tomates est de les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 1-2 minutes, puis de les placer immédiatement dans un bain de glace. Les peaux peuvent alors être facilement enlevées.
Quelle est la différence entre la marinara et la sauce à spaghetti?,
La Marinara et la sauce à spaghetti sont des choses légèrement différentes. Les deux sont des sauces à base de tomates. Marinara a des arômes supplémentaires très simples ajoutés comme l’ail, le sel et le basilic. La sauce à Spaghetti contient généralement des ingrédients et des épices supplémentaires comme l’oignon, le fenouil, le persil et l’origan.
le CONSEIL du PRO: Mijoter une sauce à spaghetti pour une longue période permet de développer beaucoup de saveur. Cette recette nécessite 1 à 4 heures de mijotage., Si vous ne vous sentez pas à l’aise de le laisser sur la cuisinière, transférez simplement le tout dans une mijoteuse et laissez-le mijoter. Placez-le à haute pendant 4-5 heures et vous aurez une sauce à spaghetti bien développée.
je sers cette sauce à spaghetti avec mes boulettes de viande faites maison. Ces boulettes de viande sont pleines de saveur et font le compagnon idéal de cette sauce. Ils gèlent également assez bien afin que vous puissiez avoir un repas complet, à partir de zéro congélateur maison en attente pour ces nuits mouvementées.
regardez la vidéo ci-dessous où je vous guide à travers chaque étape de cette recette., Vous pouvez trouver ma collection complète de recettes vidéo sur YouTube ou ici sur mon site Web avec leurs recettes correspondantes.,
Homemade Spaghetti Sauce
Homemade Spaghetti Sauce
1 cuillère à soupe de sucre blanc
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faire Chauffer une grande casserole sur la cuisinière à feu moyen-élevé., Ajouter dans l’huile d’olive et faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à tendreté. Ajouter 5 clous de girofle et faire sauter encore 30-60 secondes.
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verser le bouillon de poulet, les tomates concassées, la sauce tomate, la pâte de tomate, le sucre, le fenouil, l’origan, le sel, le poivre, le basilic et le persil. Laisser mijoter.
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Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 1 à 4 heures., Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire le mélange en purée jusqu’à obtention de la consistance désirée, en le laissant légèrement trapu ou en le rendant complètement lisse.
pour un stockage facile à long terme, refroidir puis placer dans plusieurs sacs de congélation refermables de taille gallon. Poser à plat sur une casserole et placer au congélateur jusqu’à consistance solide. Décongeler et réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière à servir.,
