Good Mood

l’histoire de la Californie est inextricablement liée au Mexique et à l’Espagne. La conquête du Mexique en 1521 a donné lieu à l’une des révolutions culinaires les plus riches de l’histoire. Lorsque L’explorateur espagnol Cortez et ses disciples sont venus dans le nouveau monde à la recherche de la fortune, ils ont trouvé une multitude de spécialités culinaires telles que le chocolat, les arachides, la vanille, les haricots, les courges, les avocats, les noix de coco, le maïs et les tomates., À son tour, les Espagnols ont apporté aux Amériques des produits tels que le porc, le bœuf, l’agneau, les agrumes, l’ail, le fromage, le lait, le blé, le vinaigre et le vin, ajoutez-les aux aliments traditionnels Amérindiens et pionniers et vous avez certaines des combinaisons alimentaires les plus riches du pays.
au cours de la période coloniale du Mexique 1521 à 1821 est quand une grande partie de la cuisine mexicaine d’aujourd’hui a été inventé, tels que les Favoris du Chili rellenos et guacamole et ce sont en fait des religieuses qui ont été les pionniers de tels plats mexicains maintenant traditionnels comme buñuelos!, Au milieu de la période victorienne, le Mexique a été gouverné par L’ancien archiduc autrichien Ferdinand Maximilian de 1864 à 1867 et bien que son règne ait été bref et tragique, la cuisine française a laissé une marque permanente sur de nombreux plats mexicains.