salade de nouilles Ramen – une salade fraîche et savoureuse avec un croquant si satisfaisant! Composé de deux types de chou, d’amandes fines, de nouilles ramen croustillantes et grillées et d’une vinaigrette sucrée et acidulée.
ceci est une conversation sponsorisée écrite par moi au nom de Fisher. Les opinions et le texte sont tous les miens.
salade de chou Ramen Asiatique
la salade parfaite pour les barbecues, les déjeuners et les pique-niques. Une salade de chou frais avec une savoureuse touche orientale.,
c’est cette célèbre salade de nouilles ramen potluck qui existe depuis des décennies, celle dont les gens ne peuvent tout simplement pas en avoir assez. Ce doit être ce crunch invétéré.
Ramen Salade Vidéo
j’ai beaucoup aimé cette salade depuis que je suis gamin. Quand ramen est impliqué qui peut résister? Nous aimons tous attraper un avant-goût des miettes de ramen sèches avant de les préparer, mais ici nous pouvons en profiter en abondance.
j’adore le servir avec du poulet grillé ou même du poulet rôti pour un dîner raccourci. Vous pouvez même aller de l’avant et jeter le poulet directement dans la salade.,
des Conseils pour Faire le Meilleur
Ma clé modifications à la recette classique qui le distinguent sont les suivants:
- Toast non seulement les amandes, mais aussi les ramen. Il ajoute de belles notes de saveur grillée à un ramen par ailleurs très fade.
- Ajouter des assaisonnements. Certaines recettes utiliseront le paquet d’assaisonnement, mais je pense qu’il est plein de mauvais ingrédients (et bien sûr beaucoup de sodium), alors je fais mon propre mélange d’assaisonnement en utilisant de l’ail, du gingembre et de l’huile de sésame.
- remplacez le sucre classique par du miel. Il a une grande saveur qui va très bien ici, et c’est un peu une option plus saine., Même chose avec le remplacement de l’huile végétale par de l’huile d’olive.
ingrédients de la salade de chou aux nouilles Ramen
ingrédients de la salade
- ramen sec: rappelez-vous que vous n’aurez pas besoin du paquet d’assaisonnement. Vous pouvez réserver pour une autre utilisation ou jeter. Gardez à l’esprit que tous les ramen secs ne sont pas les mêmes. J’ai essayé des marques biologiques un peu trop fines, sèches et dures (elles font de la bonne soupe mais pas tout à fait la bonne texture ici).
- amandes en tranches Fisher: les amandes effilées fonctionnent aussi bien., Soyez prudent lorsque vous grillez pour ne pas brûler, il suffit de regarder pour une couleur brun doré très clair ou un léger changement de couleur d’avant.
- chou vert et rouge: je préfère la texture de celui-ci déchiqueté (tranché mince) mais il peut aussi juste être haché comme indiqué dans la vidéo.
- carottes D’allumettes: vous pouvez les fabriquer vous-même au lieu de les acheter pré-coupées. Il suffit de peler et couper une grosse carotte en fines tranches puis les couper en bâtonnets à partir de là.
- oignons verts: si vous voulez une saveur plus douce, utilisez uniquement la portion verte, pour une saveur légèrement plus forte, incluez la portion blanche et légère.,
ingrédients de la vinaigrette
- huile d’olive légère: L’huile D’olive régulière fonctionnera très bien aussi, elle ajoutera simplement une saveur légèrement plus perceptible.
- vinaigre de riz: cela peut être trouvé dans les sections de nourriture orientale de la plupart des épiceries, ou parfois il est trouvé par les autres vinaigres (en bas de l’île aux condiments).
- miel: vous pouvez ajuster cela au goût. J’ai trouvé 1/4 tasse pour être ce que je préfère. Pas trop sucré et pas trop subtiles.
- gingembre: j’aime utiliser frais, mais dans une pincée sec pourrait fonctionner aussi bien. Je commencerais avec environ 1/2 c. À thé.,
- ail: 1 gousse n’est pas accablante mais si vous voulez un peu d’une saveur d’ail plus forte, passez-la à 2.
- huile de sésame: un autre ingrédient que vous trouverez dans la section orientale de la plupart des épiceries. C’est le type grillé qui est une couleur plus foncée mais il ne sera pas toujours étiqueté « grillé. »
- sel et poivre: le poivre noir ou blanc fonctionne bien.
faites Défiler vers le bas pour la recette complète avec les mesures.
un ingrédient incontournable
Cette recette est faite à partir de mon choix-les amandes en tranches Fisher., Ils sont un ingrédient que je garde toujours stocké car ils sont nutritifs et parfaitement polyvalents.
Les noix Fisher sont disponibles à l’achat en ligne pour votre commodité via Amazon afin que vous puissiez les faire livrer à votre porte.
ils sont une délicieuse mise à niveau vers la farine d’avoine, les smoothies et la salade. Dans cette salade de nouilles Ramen asiatiques, ils sont vraiment un must! Sans cette saveur de noisette grillée et ce croquant délicat, ce ne serait tout simplement pas la même chose.
Ne pas les ignorer!,
Comment faire une salade de nouilles Ramen
- préparer la vinaigrette: dans un bol à mélanger, fouetter ensemble l’huile d’olive légère, le vinaigre de riz, le miel, le gingembre, l’ail, l’huile de sésame et assaisonner de sel et de poivre au goût. Réfrigérer pendant la préparation des ingrédients de la salade.
- Pour la salade: Préchauffer le four à 400 degrés. Étaler les amandes et les ramen sur une plaque à pâtisserie cerclée de 18 x 13 pouces.
- faire griller au four préchauffé 3 minutes, retirer du four et mélanger le mélange, puis étaler uniformément. Remettre au four et griller jusqu’à ce qu’il soit doré environ 3 à 4 minutes de plus., Laissez-les refroidir.
- dans un grand saladier, ajouter le chou vert, chou rouge, carottes, oignons verts, et ramen mélange amandes.
- Mélanger la vinaigrette puis verser sur la salade. Bien mélanger et servir.
Peut-il être fait à l’avance?
- Les ingrédients et la vinaigrette peuvent être préparés 1 jour à l’avance (les produits et la vinaigrette doivent être conservés séparément au réfrigérateur).,
- Une fois que la vinaigrette est ajoutée, elle commence à décomposer la salade, c’est pourquoi vous ne voulez pas assembler trop longtemps à l’avance.
existe-t-il un substitut au vinaigre de riz?
Oui. Dans une pincée, vous pouvez utiliser un autre vinaigre plus doux comme le vinaigre de cidre de pomme ou le vinaigre de vin blanc blanc.
puis-je utiliser le chou Napa?
Oui, j’ai aussi fait cette salade en utilisant du chou Napa qui est une bonne option si vous ne voulez pas de croquant audacieux. Utilisez 8 tasses de chou Napa râpé (environ 1 lb) si vous empruntez cette voie.,
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Salade de Nouilles Ramen
Ingredients
- 2 (3 oz) pkgs., »7626a2ffca »>
1/4 tasse de miel (peut utiliser plus ou moins au goût)
instructions
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pour la vinaigrette: dans un bol à mélanger, fouetter ensemble l’huile d’olive légère, le riz vinaigre, miel, gingembre, ail, huile de sésame et assaisonner de sel et de poivre au goût., Réfrigérer pendant la préparation des ingrédients de la salade.
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Pour la salade: Préchauffer le four à 400 degrés. Étaler les amandes et les ramen sur une plaque à pâtisserie cerclée de 18 x 13 pouces.
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faire griller au four préchauffé 3 minutes, retirer du four et mélanger le mélange, puis étaler uniformément. Remettre au four et griller jusqu’à ce qu’il soit doré environ 3 à 4 minutes de plus. Laissez-les refroidir.
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dans un grand saladier, ajouter le chou vert, chou rouge, carottes, oignons verts, et ramen mélange amandes.,
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Remuez puis versez la vinaigrette sur la salade. Bien mélanger et servir.
Notes
- *Le moyen le plus rapide de casser les ramen est de les laisser dans l’emballage (non ouvert) et de les écraser avec un rouleau à pâtisserie, veillez simplement à ne pas les écraser en petits morceaux. Pour une taille plus uniforme, vous pouvez le casser à la main.
- **8 tasses (1 lb) de chou napa fonctionne bien aussi. Si vous voulez une salade moins croquante, c’est une excellente option.
- ***j’utilise 3/4 c. À thé de sel et 1/2 c. À thé de poivre (non inclus dans l’estimation nutritionnelle).,v>Valeur nutritive
