Si vous êtes allé dans un restaurant coréen, il y a de fortes chances que cette sauce soit sur la table. Je pense que c’est une sauce sriracha Coréenne. Cela rend presque tous les plats coréens meilleurs. C’est épicé, mais pas plus de-the-top épicé. L’ingrédient principal est la pâte de poivron rouge fermenté gochujang (ou kochujang), un aliment de base de la cuisine coréenne. Cela ne prend que quelques minutes à faire. C’est simplement une question de fouetter ensemble les ingrédients et c’est prêt à servir.,
ingrédients:
- pâte de poivron rouge
- huile de sésame grillée
- vinaigre de riz
- sauce soja I j’utilise peu de sodium
- ail frais, émincé
- sucre brun
- graines de sésame grillées (facultatif)
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mélanger les ingrédients dans un petit bol, les fouetter ensemble et réfrigérer., J’ai vu cette sauce faite à la fois avec et sans les graines de sésame ajoutées it c’est bon de toute façon.
servez cette sauce avec des tacos coréens, des sandwichs, des bols de riz bibimbap ou en accompagnement de n’importe quel repas Coréen., Cette sauce est toujours sur la table avec mes autres recettes coréennes:
- boeuf Coréen Bulgogi
- « boeuf » Coréen Bulgogi (végétalien)
- salade coréenne D’échalotes épicées
- poulet collant coréen
- porc épicé coréen
- côtes courtes de boeuf coréen
- salade coréenne de Kimchi
- nouilles en verre coréennes aux légumes
Les restaurants coréens servent souvent cette sauce dans une bouteille à condiments pour une distribution pratique à table. La sauce se conservera pendant au moins 2 semaines, et la bouteille tiendra dans la porte de votre réfrigérateur avec d’autres condiments., (Remarque: Si vous utilisez une bouteille de condiment, omettez les graines de sésame et hachez finement l’ail otherwise sinon ils obstrueront l’ouverture dans le couvercle.) J’ai étiqueté cette bouteille pour une identification facile sur une table de buffet.
- afficher sur Amazon: condiment presser la bouteille, au tableau les étiquettes et stylo
Parfait pour le Bibimbap coréen et des bols de nouilles. Je prépare périodiquement le déjeuner pour l’équipage affamé à la compagnie de mes fils moins ennuyeux CRM situé dans le centre-ville de St.Louis., Cette Sauce Bibimbap faisait partie des condiments inclus dans un buffet de riz coréen ou de bol de nouilles. Je l’ai servi avec de la Sauce Mayo épicée maison, de la Sauce Coréenne tous les jours et du Sriracha et du Gochujang (pâte de chili Coréenne) achetés en magasin. 
- retrouvez toutes mes recettes coréennes de ce buffet ici:
index des recettes coréennes
ce condiment facile et savoureux est un must avec tout repas Coréen.
Faire une Délicieuse journée!,v>par Monica portions: fait 3/4 tasse
- 4 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment rouge coréen)
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillée
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 2 cuillères à café de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café d’ail haché (2 gousses)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)
utilisez la sauce comme condiment pour le Bibimbap et d’autres plats coréens. Servir dans un petit bol ou une bouteille à condiments.
