Cette recette de saumon teriyaki est filets de saumon poêlé recouvert d’une maison de la sauce teriyaki et fini avec des graines de sésame. Un dîner facile et sain qui a le goût de venir d’un restaurant!
je ne peux pas prendre le crédit pour cette recette de saumon teriyaki. C’est en fait quelque chose que ma mère fait depuis des années, sauf qu’elle utilise une sauce achetée en magasin., Le saumon est un favori dans ma maison, l’un de mes jumeaux Le demande tout le temps. Poisson feuilleté et tendre avec sauce teriyaki sucrée et salée-comment pourriez-vous vous tromper? Je commande toujours du saumon teriyaki quand je vais au restaurant, donc je suis tellement heureuse que ce soit super simple à faire à la maison.
Comment faites-vous du saumon Teriyaki?
Cette recette commence avec la sauce teriyaki – il faut environ 5 minutes pour faire et utilise des ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans la maison. Cette sauce teriyaki est idéale pour les sautés aussi., Après avoir préparé la sauce, placez le saumon dans une poêle et saisissez-le des deux côtés pour obtenir un brun doré. Cela vaut vraiment le temps de cuisson supplémentaire pour saisir le poisson; l’extérieur devient croustillant et l’intérieur reste tendre pour un contraste de texture impressionnant. Versez la sauce teriyaki sur le saumon et le dîner est servi!
ce teriyaki au Saumon est un repas rapide à préparer, il est prêt en environ 20 minutes. La sauce teriyaki peut être préparée jusqu’à 3 jours avant de l’utiliser. Ou vous pouvez faire un double lot et en mettre au congélateur pour la prochaine fois.,
Cette recette est parfaite servie sur du riz cuit à la vapeur avec un côté de brocoli pour un dîner de semaine facile, mais elle est assez élégante pour être servie en compagnie. Les graines de sésame et l’oignon vert sont la touche finale parfaite qui donne à ce plat le goût de sortir tout droit d’un restaurant japonais. J’essaie d’utiliser un saumon frais de haute qualité ici, Cela fait vraiment une différence dans le plat final.
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le Saumon Teriyaki
instructions
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pour la sauce teriyaki: placez la sauce soja, l’eau, la cassonade, l’ail, le gingembre, le miel et l’huile de sésame dans une petite casserole à feu moyen vif., Remuer jusqu’à dissolution du sucre, environ 3 minutes. Monter le feu à feu vif et porter à ébullition.
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Mélanger la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d’eau froide jusqu’à dissolution. Ajouter le mélange de fécule de maïs à la sauce et faire bouillir pendant 1-2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissie. Mettre la sauce de côté.
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Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre au goût. Placer le saumon, côté peau vers le haut dans la poêle et saisir jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme, environ 5 minutes., Retourner le saumon et cuire environ 5 minutes de l’autre côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
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Verser la sauce teriyaki sur le saumon. Ajouter les graines de sésame et les oignons verts et servir.
Nutrition
Cet article a été initialement publié le 24 avril 2016 et a été mis à jour le 29 août 2017 avec de nouvelles photos.
