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soupe Udon – un repas japonais classique fait avec des nouilles udon épaisses dans un bouillon savoureux. C’est un plat délicieux qui peut être fait en moins de 20 minutes!

Soupe Udon

Udon soupe est ma nourriture préférée. J’en suis tombé amoureux pour la première fois dans (de tous les endroits) Disney World. Oui, Le Japon à Epcot avait un Udon méchant qui est resté avec moi toutes ces années., Depuis lors, c’est devenu l’une de mes recettes incontournables pour n’importe quel restaurant japonais ou au Japon.

maintenant, ne vous inquiétez pas, c’est une recette si facile que tout le monde peut faire. Du début à la fin, vous avez besoin d’environ 20 minutes et de quelques ingrédients simples. C’est aussi simple que de faire bouillir les nouilles, combinant quelques ingrédients dans une casserole et réchauffer dans le bouillon, et puis de combiner les nouilles et le bouillon. Facile comme bonjour!,

Il existe de nombreuses variétés de soupes udon, certaines étant centrées sur la viande, telles que l’Udon au poulet ou l’Udon au bœuf, ainsi que d’autres types tels que le Kitsune, le tempura, le curry, le miso, le nabeyaki, etc. Tous sont incroyables, mais c’est la plus basique des recettes avec un bouillon de nouilles traditionnel.

assurez-vous de consulter le reste des recettes de ma collection de recettes japonaises ici!

vous ne pouvez pas en avoir assez de cette recette de soupe udon? Essayez ces autres recettes!,

• Poulet Teriyaki
• soupe Miso
• Yaki Onigiri (boulettes de riz grillées)
• salade de concombre Japonais (Sunomono)

questions courantes sur la préparation de la soupe udon

Qu’est-ce que la base de soupe udon?

pour faire une base de soupe udon traditionnelle, vous avez besoin de dashi, de sauce soja, de mirin et de sucre.

Comment faites-vous la soupe udon?,

pour faire de la soupe udon, vous devez faire bouillir les nouilles udon, préparer le bouillon en amenant le dashi à ébullition, puis en ajoutant la sauce soja, le mirin et le sucre, puis assembler en divisant les nouilles dans des bols et verser le bouillon avec des oignons verts émincés et un mélange de sept épices (shichimi).

la soupe udon est-elle bonne pour vous?

le bouillon de la soupe udon peut être riche en sodium selon que vous utilisez du bouillon de dashi fait maison ou du dashi pré-préparé ainsi que si vous utilisez une sauce soja à haute teneur en sodium ou une sauce soja à faible teneur en sodium.

comment mangez-vous la soupe udon?,

pour manger de la soupe udon, vous utilisez des baguettes pour obtenir les nouilles udon dans votre bouche et une cuillère à soupe pour obtenir le bouillon. Manger des nouilles japonaises est une situation où le slurping est tout à fait acceptable et même attendu pour ne pas sembler impoli.

le bouillon de soupe udon est-il végétarien?

non, le bouillon de soupe udon est fait avec du dashi qui est un bouillon de poisson.

Que puis-je remplacer par dashi?

Il n’y a pas de véritable substitut pour dashi mais il est facilement disponible en ligne sur des sites tels que Amazon pour seulement quelques dollars., Vous pouvez utiliser un bouillon de poulet ou de boeuf à la place dans la recette, mais il aura une saveur très différente (mais aussi délicieuse) que si vous utilisiez du dashi.

comment utilisez-vous la poudre de dashi?

Si vous utilisez de la poudre de dashi, vous devrez porter à ébullition la quantité d’eau nécessaire à la recette, puis ajouter 1 cuillère à café de poudre de dashi par tasse d’eau., (exemple: 4 cuillères à café de poudre de dashi pour 4 tasses d’eau)

trucs et astuces sur cette recette de soupe udon

• Si vous ne trouvez aucun des ingrédients dans votre épicerie locale, alors un marché asiatique ou Amazon les aura tous pour quelques dollars.
• la sauce soja légère est différente de la sauce soja foncée et affecte le goût du bouillon. Vous pouvez utiliser un seul type de sauce soja mais le bouillon n’aura pas le même goût.
• Vous pouvez faire des nouilles udon pour aller dans la soupe comme je l’ai fait.,
• pour conserver les nouilles et le bouillon dans des récipients séparés. La soupe sera bonne pendant environ 2-3 jours.,nutes
  temps de cuisson 10 minutes
  temps Total 15 minutes
  ingrédients

  • 5 tasses d’eau
  • 5 cuillères à café de granulés de dashi instantanés
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillère à soupe de mirin
  • 1 Livre de nouilles udon séchées
  • 1/4 tasse d’oignons verts, émincés finement
  • mélange de sept épices, (facultatif)

  instructions

  1. cuire les nouilles udon selon les instructions sur l’emballage., Égoutter et rincer à l’eau froide avant de réserver.
  2. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les granulés de dashi à l’eau avec la sauce soja foncée et légère, le sucre et le mirin. Porter à frémissement et laisser cuire jusqu’à ce que le sucre et le dashi se soient dissous.
  3. répartir les nouilles et le bouillon dans 4 bols et garnir d’oignons verts et de sept épices. Servir immédiatement.

  Produits

  Comme Amazon Associé et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne des achats admissibles.,

  • 
    Ajinomoto – Hon Dashi (bouillon de soupe) 4.23 Oz.
  • 
    Hime Séché les Nouilles Udon, 28.,21 onces
  • 
    Kikkoman Manjo Aji Mirin, 17 fl oz

  information nutritionnelle:

  4

  portion:

  1
  Quantité par portion: Calories: 133g gras total: 1GG gras saturé: 0GG gras trans: 0GG gras insaturé: 0gcholestérol: 0mgsodium: 1597mgcarbohydrates: 25gfibre: 1gsucre: 8gprotéine: 5g

  Cette information nutritionnelle peut varier en fonction des produits spécifiques que vous choisissez donc ceci est une estimation générale de l’information nutritionnelle correcte basée sur les produits que j’ai utilisés., Veuillez garder cela à l’esprit lorsque vous faites la recette.

  ne manquez Légèrement Sinueux de la recette

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