je sais que la viande bouillie n’est pas la tasse de thé de tout le monde, mais de temps en temps mon chien a un accès de pancréatite et la poitrine de poulet bouillie est la nourriture Vers la fin de ce dernier épisode, le seul poulet que j’avais était congelé et je ne voulais pas attendre pour le décongeler au réfrigérateur. J’aurais pu le décongeler au micro-ondes, mais j’étais curieux–pouvez-vous faire bouillir du poulet congelé?,
Après une recherche rapide sur Google, il semble que la croyance générale est que si le poulet est bouilli à partir de son état congelé, quiconque en prendra part mourra sûrement d’une mort lente et douloureuse. Je ne sais pas pour vous, mais chaque fois que je suis à portée de voix d’une telle certitude paniquée, je doute immédiatement de tout ce qui a été dit. C’est alors que j’ai renoncé à trouver la réponse des masses et me suis tourné vers les experts du service de sécurité et D’Inspection des aliments (FSIS).
est-il sécuritaire de faire bouillir du poulet congelé?
Il S’avère que nous pouvons tous nous reposer un peu plus facilement maintenant., Le poulet peut être cuit à partir de son état congelé, mais il y a quelques règles importantes à suivre.
tout d’abord, sortez ce thermomètre pratique et vérifiez que le poulet cuit à une température interne de 165°F. Le FSIS dit qu’il faudra environ deux fois plus de temps pour cuire un poulet congelé qu’un poulet cru et j’ai trouvé cela vrai quand j’ai fait bouillir une seule poitrine de poulet pour mon chien. Au lieu de prendre cinq minutes pour bouillir, il a fallu juste un peu plus de dix minutes.
Deuxièmement, ne faites cuire le poulet que sur la cuisinière (comme en ébullition) ou au four (comme en torréfaction)., N’essayez pas de faire cuire du poulet congelé au micro-ondes ou dans une mijoteuse. Dans ces cas, décongelez-le toujours en premier.
prenons tous une respiration profonde et apaisante maintenant, sachant qu’il y a une chose de moins dans la vie à craindre. Tant que vous respectez ces deux règles, personne ne mourra d’une mort lente et douloureuse parce que vous avez fait bouillir du poulet congelé.
Pour plus d’informations sur la manipulation sécuritaire du poulet dans la cuisine, consultez le site Web du service de salubrité et D’Inspection des aliments.
