Good Mood

Ceci est un post sponsorisé écrit par moi au nom de Sonoma-Cutrer Vineyards pour IZEA. Toutes les opinions sont 100% miennes.

nous avons organisé notre première soirée de dégustation de vin et nous avons des vins incroyables et une délicieuse recette de pâtisseries aux poires et aux amandes pour que vous puissiez les accompagner!

eh Bien, cela devait arriver, Melinda et moi sommes vraiment adultes. C’est ce que j’ai ressenti ce week-end lorsque nous nous sommes réunis pour organiser notre première dégustation de vins., Aucun d’entre nous n’était de grands buveurs de vin dans nos 20 ans, mais en vieillissant, notre goût s’est amélioré et au cours de la dernière année, nous avons vraiment commencé à goûter différents vins pour comprendre ce que nous aimons, et parfois ce que nous n’aimons pas. ça change toujours aussi. Nous sommes tous les deux d’accord plus nous essayons, plus notre appréciation d’un bon vin semble croître.

ne vous méprenez pas, nous sommes toujours total newbs quand il s’agit de dégustation de vin! Nous ne pouvons pas prendre une seule gorgée et vous dire tout sur un vin et la liste des saveurs en elle, mais la pratique rend parfait!, Nous avons récemment reçu quelques bouteilles de vin de Sonoma-Cutrer et, comme la saison des fêtes est arrivée, nous avons pris cela comme un signe qu’il était temps de porter notre appréciation du vin à un nouveau niveau. Nous avons organisé une petite dégustation de vin avec des amis avec différents niveaux d’expérience du vin et, parce que vous savez que nous aimons essayer de nouvelles recettes, nous avons fait des bouchées hors-d’œuvre, un salé et un sucré, pour accompagner chaque vin.,

Sonoma-Cutrer est une cave située en Californie qui est connue pour ses Chardonnays, donc l’un des premiers vins que nous avons essayés était son Chardonnay Sonoma Coast 2013. Je suis une fille de vin blanc donc j’étais tout au sujet de ce Chardonnay. La première chose que j’ai à dire, c’est que ça sent bon! Il a un arôme fruité, et après avoir consulté les notes de dégustation(je vous ai dit que je suis nouveau!) Je les ai identifiés comme Golden Delicious apple, poire Bosc et pêche blanche., L’arôme fruité est accentué avec de chêne, d’épices, une pointe de vanille, d’amandes grillées, une légère note florale et une touche de caramel. Semble incroyable droite?

notre accord savoureux était nos bouchées de crabe cuites au four, mais la vraie star était notre poire& pâtisseries aux amandes. Nous avons pris des saveurs du vin, des poires et des amandes grillées, et les avons combinées avec du fromage Havarti dans une pâte feuilletée (voir recette ci-dessous)., Les gars, si vous avez une fête de vacances Cette année, vos invités vont adorer ça with Avec une bouteille ou deux de Chardonnay Sonoma Coast 2013!

Sonoma-Cutrer peut être associé aux Chardonnays mais leur Pinot Noir est l’un des secrets les mieux gardés du vin californien. Celui-ci était le préféré de Melinda., Elle aime un bon vin rouge et le Pinot Noir Russian River Valley 2013 a un arôme riche et profond de fruits noirs comme la mûre, la framboise noire et les cerises noires, suivi d’une complexité terreuse et forestière et accentué avec des notes de cola, de tabac, de réglisse et d’épices de cuisson. Lorsque vous prenez une gorgée, vous pouvez goûter des notes de cerise, de fraise, d’épices et de chocolat noir.

Nous l’avons associé à une simple brochette d’antipasto et à des tasses de ganache au chocolat noir surmontées d’un glaçage au chocolat noir et d’une framboise fraîche., Les deux plats avaient des saveurs pleines et riches qui se mariaient bien avec le vin, en particulier les tasses de ganache au chocolat noir. Le chocolat noir et la framboise ont vraiment fait ressortir les saveurs du vin. Sans oublier qu’ils étaient super faciles à faire (recette à venir!!).

avant la fête, nous avons fait quelques cartes de dégustation de vin simples pour les invités à utiliser comme ils ont goûté les vins. En fait, j’ai vraiment aimé parler des vins à des amis et en apprendre un peu plus sur la façon de décrire les saveurs que je goûtais., Je sais que vous êtes totalement excité d’organiser votre propre dégustation de vin maintenant (ou achetez simplement quelques bouteilles de Pinot Noir de Russian River Valley et de Chardonnay de Sonoma Coast pour vous-même). Ne l’oubliez pas, si vos amis sont comme les nôtres, ces vins font également un grand cadeau pendant les vacances. Vous pouvez acheter en ligne des vins Sonoma-Cutrer et cela rend la vie si facile, il suffit de passer vos commandes et de laisser le cadeau commencer!

Et maintenant pour cette recette que vous attendiez!,r, pelées et finement hachées

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