son conseil général: partagez votre commande ou prenez la moitié de la maison pour plus tard, car les portions D’Olive Garden sont assez massives. « Je suggère également de profiter des plats d’accompagnement de légumes, comme les asperges avec des oignons émincés, au lieu de se concentrer uniquement sur les pâtes”, explique Swift., Mais si vous avez envie de pâtes, optez pour une sauce à base de tomates plutôt qu’une sauce crémeuse pour économiser des calories et des graisses saturées. Et à moins que vous ayez une allergie au gluten, vous n’avez pas besoin de sous leurs pâtes GF pour une meilleure santé. ” Sur le plan nutritionnel, les pâtes sans gluten correspondent parfaitement aux pâtes ordinaires », dit-elle. « Il est en fait plus faible en protéines parce qu’il est fait avec de l’amidon de pomme de terre et non du blé. »
cependant, si vous suivez un régime alimentaire comme le régime méditerranéen, cétogène ou Whole30, les choses peuvent devenir un peu plus difficiles lorsque vous naviguez dans le menu., Ici, Swift donne des conseils sur la façon de profiter de Olive Garden—dans toute sa splendeur—tout en respectant vos objectifs de santé.
régime méditerranéen
choix de Menu: Saumon grillé aux herbes; Giardino au poulet
ce qu’un RD dit: gagnez pour le régime Med: Olive Garden a tout un goût du menu méditerranéen. Alors que Swift dit que cela pourrait être un peu un stratagème de marketing, elle dit que c’est généralement la section la plus saine du menu (quel que soit le plan alimentaire que vous suivez) parce que tout est plus faible en calories.,
Le saumon grillé aux herbes et le poulet Giardino sont ses meilleurs choix pour tous ceux qui suivent le régime méditerranéen. « Le saumon grillé aux herbes est un 460 très raisonnable, et vient avec un côté de brocoli, tandis que le poulet Giardino offre un moyen de satisfaire une envie de pâtes tout en obtenant des protéines—grâce au poulet—et des légumes, qui sont mélangés”, dit-elle.
Order tweak: « le régime méditerranéen exige certainement des protéines maigres, que vous obtiendrez avec le poulet Giardino, mais sachez qu’il est chargé de glucides simples à cause des pâtes”, dit Swift., Elle suggère de demander au serveur si vous pouvez réduire de moitié le service de pâtes à la place des légumes cuits à la vapeur supplémentaires—et aller plus léger sur la sauce pour une version plus saine avec la même saveur. « Et en ce qui concerne le saumon grillé aux herbes, je demanderais s’il pourrait être cuit dans de l’huile ordinaire au lieu de la sauce au beurre, ce qui réduira les graisses saturées”, explique Swift.
recommandations D’accompagnement: célèbre salade maison: « la salade est certainement l’un de ces articles qui correspond à presque tous les régimes, et en particulier au régime méditerranéen”, dit Swift. Mais elle a quelques mises en garde majeures., « Tout d’abord, tout ce qui est sans fond n’est pas sain”, dit-elle. Parce que la salade de la chaîne est servie dans un grand bol sur la table pour que tout le monde puisse partager, il peut être difficile de déterminer combien de portions vous mangez réellement.
Attendez, mais comment avoir beaucoup de salade une mauvaise chose? « Les légumes sont excellents, mais la vinaigrette et le Parmesan contiennent beaucoup de sodium”, explique Swift. Une portion de la vinaigrette maison-deux cuillères à soupe—contient 80 calories et 520 milligrammes de sodium., (POUR INFO: 520 milligrammes de sodium est à peu près 21 pour cent de votre valeur quotidienne recommandée de sodium, ce qui en fait un aliment riche en sodium.) « C’est juste quelque chose dont il faut être conscient si vous avez des problèmes cardiaques”, dit-elle. Elle dit que le simple fait de changer le pansement de la maison pour l’Italien faible en gras sur le côté vous permettra d’économiser plus de 100 mg de sodium.
régime cétogène
choix du Menu: soupe Minestrone; Saumon grillé aux herbes
ce qu’un RD dit: la soupe Minestrone est une victoire si vous êtes céto *et* végétalien ou végétarien, ce qui n’est pas facile à trouver, ce qui en fait un score majeur., Swift aime cette soupe parce qu’elle est remplie de protéines et de fibres. « Il contient 4 grammes de protéines par portion, ce qui est plutôt bien”, dit-elle. Il suffit de noter: Il a 13 grammes de glucides nets (et la plupart des plans préconisent 30 grammes de glucides ou moins par jour), alors gardez cela à l’esprit lors de l’évaluation de vos macros céto pour le reste de la journée.
Pas dans l’humeur pour faire de la soupe? Swift dit que le saumon grillé aux herbes qui respecte le régime méditerranéen fonctionne aussi pour tous ceux qui font de la céto (seulement 4 grammes de glucides nets)—et vous n’avez pas besoin de demander de l’huile à la place de la sauce puisque le beurre obtient un laissez-passer céto.,
réglages du Menu: Aucun nécessaire.
recommandations D’accompagnement: célèbre salade maison: une fois de plus, Swift recommande la célèbre salade maison, qui convient à tous les types de régimes. Parce qu’il n’y a pas de légumes à base de glucides-comme le maïs ou les pommes de terre—mélangés, il s’aligne parfaitement avec le régime céto. Encore une fois, il suffit de demander ce pansement sur le côté pour réduire le sodium.
Whole30
choix de Menu: Saumon grillé aux herbes
ce qu’un RD dit: le saumon grillé aux herbes est un triple gain de régime!, Malheureusement, c’est à peu près le seul élément de menu à Olive Garden qui est propice aux directives strictes du plan alimentaire. Et vous aurez besoin de modifier votre commande. (Voir ci-dessous.)
Order tweak: la sauce au beurre va être un no-go si vous faites Whole30. « S’ils sont capables de le faire en utilisant de l’huile ordinaire au lieu de la sauce au beurre, cela fonctionnera”, explique Swift. (Demandez simplement quelle huile ils utilisent, car toutes les huiles de cuisson ne sont pas correctes dans L’Ensemble30.,)
recommandations D’accompagnement: la fameuse salade maison: celle-ci est faisable sur Whole30, mais vous devrez faire quelques changements. Demandez de l’huile d’olive et du vinaigre au lieu de la vinaigrette traditionnelle (ou apportez la vôtre), et tenez les croûtons et le Parmesan. Swift dit qu’il peut fonctionner comme un repas principal si vous voulez.
Si vous avez envie d’italien mais que vous voulez faire quelque chose à la maison, consultez cette recette de chou-fleur cacio e pepe et cette recette de pâtes à l’avocat.
