L’esprit, les agrumes et le sucre—les trois grands originaux—se combinent pour former le Classic sour, l’un des plus anciens types de cocktails. La catégorie comprend le whisky Sour, qui a assouvi les buveurs assoiffés pendant plus d’un siècle et demi. On ne sait pas exactement quand le cocktail a été conçu (ou qui était l’architecte), mais son histoire remonte à L’administration Lincoln, et la première recette imprimée est apparue vers 1862 dans le célèbre « Jerry Thomas Bartenders Guide., »
Le whisky Sour était traditionnellement fait avec du whisky, du jus de citron, du sucre et du blanc d’oeuf, un ingrédient qui apprivoise la saveur acidulée et crée une texture plus riche et plus lisse. Aujourd’hui, cet œuf est facultatif, et il est courant de trouver des bars servant des Sours de whisky sans blanc d’œuf. Mais si vous voulez goûter l’incarnation originale de la boisson et mettre un peu de protéines dans votre système, essayez-le. Lorsque vous utilisez du blanc d’oeuf, vous voudrez effectuer un « secousse” et secouer tous les ingrédients sans glace avant de secouer à nouveau avec de la glace fraîche., Ce pro move incorpore les ingrédients ensemble dans un emballage cohésif.
peu de boissons dans le canon de cocktail sont aussi rapides à satisfaire qu’un aigre soyeux. Mais comme la plupart des cocktails classiques, le Whiskey Sour a engendré d’innombrables variations, des riffs éprouvés comme le New York Sour au vin rouge aux versions incorporant d’autres fruits, jus et édulcorants. Ajoutez un éclat à n’importe quel composant, et vous avez une touche personnelle sur ce rafraîchissement classique.,
Nous aimons notre Whisky Sour dopé au bourbon, épaissi au blanc d’œuf et surmonté de quelques touches d’amers aromatiques pour une note d’épices complémentaire. Suivez ce format, et vous ne pouvez pas vous tromper. Mais l’une des meilleures choses à propos du sour est qu’il est personnalisable, alors vous le faites vous.,
