Ieri ho fatto patatine fritte di patate dolci nel forno e le ho mangiate mentre guardavo un episodio di”Forensic Files”su HLN mentre i miei ragazzi guardavano il calcio in salotto. E mentre siamo in tema di medicina legale, come e perché qualcuno crede che stanno andando a farla franca con qualsiasi crimine solo mi stupisce. Uomini e donne con pinzette, microscopi e Luminol sono troppo abili e intelligenti per lasciare che ciò accada!,
Grazie per aver ascoltato i miei proclami documentari legati alla televisione.
E grazie in anticipo per fare patatine fritte di patate dolci a volte questa settimana! Mi renderà felice sapere che ti stai godendo uno dei migliori snack del mondo.,
Prendi alcune patatine fritte di patate dolci…
Staccare la pelle…
E tagliare i taters in 4 a 5 fette. (Fai attenzione, poiché le patate dolci possono essere un po ‘ più difficili delle patate normali. Non tagliarti!,)
Quindi basta impilare 2 o 3 fette alla volta e tagliare nella direzione opposta per creare bastoncini.
Puoi tagliare i bastoncini spessi o sottili come vuoi, e puoi anche tagliare le fette di patate a metà prima di tagliare i bastoncini se vuoi un sacco di patatine fritte di patate dolci. Dipende da te!,
Gettare tutto in una ciotola e metterli da parte per un secondo…
Mentre si scioglie un po ‘ di burro! Ho lasciato andare questo solo un po ‘ oltre il palco fuso fino a quando non è stato leggermente rosolato.
Quindi, e questo non è obbligatorio, scremare la schiuma dalla parte superiore.,
Ora, puoi semplicemente scartare questo se vuoi or o puoi essere strano come me e aggiungerlo al purè di patate che hai preparato per cena più tardi quella sera.
Ancora: a voi!
Ma consiglio vivamente quest’ultimo.,
Ora, a stagione fino al burro: Ho usato condite di sale…
Peperoncino in polvere…
E pepe nero. Inoltre, gettare un paio di spicchi d’aglio pressato! Celeste.
(Usa le spezie che vuoi! Paprika, cipolla in polvere, bistecca condimento, cumino goes tutto va bene.,)
Mescolare il tutto fino a quando è tutto mescolato insieme…
Poi versare sopra le patate dolci, e assicurarsi di avere tutte le macchie e le macchie.,
Gettali in giro con le mani…
Fino a quando non sono tutti completamente rivestiti.
Quindi versare le patate dolci su due teglie…
E scuoterli in modo che non siano affollati sulla padella.,
Poi basta pop ’em in un caldo (450 gradi) forno per circa 15 minuti, agitando le pentole una o due volte durante la cottura. Dovrebbero essere frizzante quando li si prende fuori!
mi piace lasciarli in padella per circa 3-5 minuti prima di toglierli…
(Oh, e questo sarebbe un grande momento di spolverare le patatine generosamente con il sale!,)
E questo è il tempo perfetto per preparare un po ‘ di salsa di immersione! Prendi un po ‘ di Sriracha se ce l’hai. E spero sinceramente che tu ce l’abbia.
Sriracha è la mia vita.
(Ma puoi anche usare il semplice ketchup!,)
Mescolare 3 parti di maionese con 1 parte in zona sriracha o ketchup…
E mescolare con una forchetta fino a quando è una bella tonalità di rosa salmone.
Se hai usato Sriracha, questo è Mayo piccante.
Se hai usato il ketchup, questo è ” Fry Sauce!,”
Poi basta servire le patatine fritte a fianco di un piatto della bella salsa.
Mmmm. Adoro le patatine dolci, soprattutto quando sono sul lato sottile come questo. Nota che quando sono cotti nel forno, non saranno eccessivamente croccanti come lo sarebbero se li friggessi in olio but ma perché le patate dolci sono così naturalmente belle, sono ancora deliziose cotte.,
Preparali per uno spuntino o un contorno questa settimana! Le adorerai assolutamente.
