ゲイリーミルズによってモレルキノコは食用キノコの中で最も望ましいの一つです。 モレルフルーツボディは、特徴的なリブとピットキャップを表示する、そのスポンジのような外観によって診断される;キャップは、キャップとスティープの両方が中空であることで、キャップに取り付けられ、連続している。, モレルは、草原、混合針葉樹林と広葉樹の森林、太平洋岸北西部の北部の熱帯雨林、および半熱帯島の山岳地帯、例えばジャマイカを含む多様な地理的位置で、今年の春の間に野生で収集することができます。 Morelsはまた花壇のような妨げられた区域でそして最近燃やされた森でそして生きているりんご、灰およびliriodendronの木と連合して育っていることを見つけるこ,
Owerが1982年に結果を発表して以来、モレルは制御された環境で屋内で栽培されており、1990年にVolkとLeonardによって完全なライフサイクルが記述されている。 これらの研究に関わる両方の研究グループは、モルケラ属のライフサイクルの不可欠な部分としての菌核の重要性を認識し、菌核の栽培は商業的にモルレルを成長させることができるための重要な発見であった。,
菌核栽培は、滅菌された冷却された容器に栄養菌糸を接種することからなり、ペトリプレート菌糸体または菌糸体で覆われた穀物の断片を穀物の産卵としてキノコ産業で特徴付ける。 容器はガラスまたはポリプロピレンの瓶、またはきのこ工業で一般的なautoclavableポリプロピレン袋のような堅いかもしれません。 菌核容器の内容物は、水和された穀物、例えば小麦の底層および水和された土壌の最上層からなる。 モレルの栽培の鍵は、菌核の大規模生産である。,
菌核容器の接種後、培養物を密封し、4-5週間インキュベートする。 この間、菌糸体は1.5cm/日の平均速度で土壌層を通って成長する。 栄養穀物層に達すると菌糸伸長が遅くなり、広範な二次菌糸分岐が始まります。 この時点で菌糸は土の層のより古い菌糸の細胞に戻って穀物を、同化します解放された栄養素を、転置しますこれらの栄養素を加水分解します。, 接種後三週間後，菌核は白色からさび色に変化し，成熟が続くにつれて菌核はメラニン化により茶色になる。 菌核が成熟し、完全にメラニン化されると、それらは植え付けのために収穫することができる。
土壌層および成熟した菌核を容器から除去し、標準的な園芸トレイに植え付ける。 Morelの皿文化は皿に土sclerotiaの組合せを加えることによって準備され、皿の内容は土の湿った層で覆われる。, 一度準備された文化は軽く霧がかかり、6日の期間暗闇で植民地化することを許可される。
培養は、培養調製の七日後に誘導される。 誘導は、結実プロセスを開始するために、菌核から成長している不定菌糸を刺激する菌核の完全な水和を伴います。 子実体の成長の間に以下の発生配列が観察される。
3DPI（誘導後日）広範な菌糸成長は、分生子形成を伴う培養をカバーしています。, 高さと直径が1mmの原基は、単一の菌糸から生じる。 原基は約1mm/日の割合で伸長し、白色であるapothecial fundamentを生じさせる。 18-21日のpostinductionによって十分に区別された子実の構造は高さが1cmで、隆起部および茎が付いている明瞭な帽子が付いている小さく白いmorelのように見え この時点から成長速度は1-1.5cm/日に加速し、白から灰色に色の変化があります。, 子嚢胞子形成は成長速度の低下，別の色の黄褐色への変化と一致し，最終的な子嚢胞子の色は子嚢胞子成熟時に淡い黄土色になった。 モレルは子嚢胞子形成の前に収穫される。
