- Share
- Tweet
- Pin
ser jest nie tylko bogatym źródłem tłuszczu, ale jest również pysznie smaczny i bogaty w składniki odżywcze.
Co to jest ser fontina? Ser Fontina to surowy ser z mleka krowiego, który pochodzi z Doliny Aosty we Włoszech. Francuskojęzyczni mieszkańcy doliny Aosty zaczęli produkować ten ser w XII wieku.,
Włoski Fontina jest serem półmiękkim z kilkoma, bardzo małymi dziurkami, dojrzewającym i o wyraźnie ostrym aromacie, Nieregularnym kształcie, pokrytym ciemnobrązową skórką.
jak wygląda ser fontina? Rozdrobniony ser fontina ma niepowtarzalny smak i konsystencję, wyraźnie kremowy, orzechowy, o łagodnym cierpkim ziemistym smaku, czasami pikantny, który utrzymuje się w jedzeniu, do którego jest dodawany.
jest to super łatwy „do stopienia ser”, co sprawia, że jest świetnym serem stołowym jako dodatkiem do wielu dań z makaronem, takich jak Rigatoni z Fontiną lub makaron z Speck i Fontina., Tarty ser fontina doskonale sprawdza się również po rozdrobnieniu i roztopieniu na świeżych gnocchi.
jak smakuje ser fontina? Przez lata produkowano różne rodzaje sera Fontina, z których żaden nie odzwierciedla autentycznego smaku włoskiego oryginału.
niektóre z tych wariantów obejmują Szwedzkie i duńskie Fontiny, które różnią się skórą, smakiem i teksturą. Odmiany są zazwyczaj młodsze, słomkowożółte z maślanym, orzechowym smakiem.,
Link do łatwego domowego duńskiego przepisu na ser
Dlaczego zamiast sera Fontina
Cóż, będąc jedną z najstarszych odmian włoskich serów na świecie, prawdziwa oferta nie jest łatwa do znalezienia w wielu miejscach.
tarty smak sera Fontina jest również niezbyt smaczny dla większości ludzi i jest bardzo bogaty w kalorie. Czy ser fontina się starzeje? Zapach może być również przytłaczający dla niektórych, ponieważ intensyfikuje się z wiekiem.,
więc jeśli chcesz odtworzyć jego bogaty smak, teksturę, aromat i wartości odżywcze, przejrzymy jedne z najlepszych substytutów sera fontina, które mogą dać ci najbliższe serowe doświadczenie do oryginału, dla różnych receptur.,
Related posts. Kliknij, aby przeczytać.
- jaki jest odpowiedni zamiennik paneera? Kliknij, aby się uczyć.
- Top 7 twarożkowych alternatyw
- czy ser psuje się?
- zamienniki sera koziego
Jaki ser jest podobny do fontiny?
Emmental
powszechnie nazywany serem szwajcarskim, Emmental ma również silny zapach, czasami dość ostry, podobny do Fontiny.
jest to twardy ser wytwarzany z niepasteryzowanego mleka krowiego. Ma kwaśny smak i jest dość owocowy w smaku.,
charakteryzuje się charakterystycznymi wielkimi dziurami, jest wysoko cenionym serem, uważanym za jeden z najtrudniejszych do wykonania.
Emmental uwydatnia smak potraw swoim orzechowym smakiem i najlepiej sprawdza się w różnego rodzaju sosach i kanapkach z grilla. Doskonale komponuje się jako przekąska z owocami i fondue, idealna po zetarciu na warzywach. Jest dobrym substytutem sera fontina.
Provolone
włoski ser o pikantnym smaku, jest idealnym substytutem Fontiny.,
jasnożółty kolor i produkowany z mleka krowiego, występuje w wielu różnych kształtach, przy czym najczęściej dostępny jest kształt gruszki.
warianty jego twardości decydują o tym, czy użyć go jako sera do gotowania, czy jako sera startego.
Provolone jest najczęściej stosowany w makaronach, takich jak muszle manicotti, sosy i zupy, a także w sosach sałatkowych.
Cheddar
jest to jeden z najlepiej produkowanych serów, który pochodzi z dużej wioski w Somerset w Anglii, który jest dostępny na całym świecie.,
ser Cheddar jest wytwarzany zarówno z pasteryzowanego odtłuszczonego, jak i pełnego mleka krowiego, więc kolor różni się, a jego nazwa pochodzi od procesu „cheddaring” w produkcji sera.
Cheddar to świetny zamiennik sera Fontina w kanapkach i dodatkach do pizzy. Doskonale sprawdza się również w przepisach na przystawki i zapiekanki, desery, sałatki i dipy.
aby uzyskać niezbędny, bogaty smak podobny do sera Fontina, Cheddar jest najlepszy po dojrzeniu.,
Taleggio
podobieństwa włoskiego sera Taleggio z Fontiną obejmują zawartość tłuszczu, smak i zapach.
podobnie jak Fontina, Taleggio również ma wysoką zawartość tłuszczu, z 48% tłuszczu, podczas gdy Fontina ma 45%. Ma również pikantny smak i silny charakterystyczny zapach, podobnie jak Fontina.
ser ten jest używany do przygotowywania chleba, jak chleb czosnkowy i przepisy na bazie mięsa z szynką, boczkiem i kurczakiem.
świetnie sprawdza się również w kanapkach i pizzach.,
Mozzarella
ser Mozzarella pochodzi z Włoch i jest jednym z najdroższych serów na rynku. Jest również dobrym substytutem sera fontina dla lazanii.
pierwotnie wytwarzany z mleka pozyskiwanego z bawołów wodnych regionu, obecnie produkowany jest z łatwiej dostępnego mleka krowiego.
podczas gdy smak sera Mozzarella nie do końca porównuje się do sera Fontina, topi się równomiernie, podobnie jak Fontina, i dobrze łączy się z potrawami, które wymagają miękkiego, delikatnego efektu topionego sera.,
jego rozdrobniona lub tarta forma jest więc idealnym substytutem sera Fontina w wielu potrawach, takich jak pizza, lasagne i dania mięsne.
Mozzarella affumicata, forma wędzona, może być stosowana do sałatek, zup i kanapek.
Czy można zamrozić ser Mozzarella? Kliknij tutaj, aby się dowiedzieć.
parmezan
kolejny włoski produkt, parmezan to rodzaj twardego sera, który jest gruby, gęsty i orzechowy, dlatego jest dobrym substytutem Fontiny.,
odcień jasnobrązowy lub koloru siana, jest to ser starty, który jest chronioną nazwą pochodzenia (CHNP).
ma gorzki smak, dlatego nie może być przypadkowym substytutem Fontiny, ale ze względu na orzechowy smak i niższą zawartość sodu, najlepiej jest tarty na zupach i makaronach, kanapkach, warzywach gotowanych na parze i sałatkach.
Bel Paese
kolejny ser, którym Włochy mogą się pochwalić, jest to kolejny świetny zamiennik sera Fontina. Stworzony, aby być konkurentem francuskiego sera alpejskiego, jest półmiękki i łatwo się topi.,
produkowany z mleka krowiego, ma trwały smak i zapach mleka.
zamiennik sera Bel paese do rozdrobnionego sera fontina jest łatwo topiony i stosowany w produktach spożywczych, które wymagają grubej konsystencji. Może być również stosowany w plastrach jako ser stołowy i jest doskonałym wyborem do pizzy, fondue i deserów.
Gruyère
ten ser jest prawdopodobnie jednym z najbliższych i najlepszych zamienników Fontiny.
pochodzący ze szwajcarskiej miejscowości Gruyère, produkowany jest z surowego, niepasteryzowanego mleka krowiego., Ma bogaty żółty kolor, gęstą konsystencję i orzechowy smak podobny do Fontiny.
charakteryzuje się złożonością smaków, jest owocowy i orzechowy o ziemistym smaku i szybko się topi.
jest również bardzo bogaty w tłuszcz, z ponad 40% zawartością. Ser Gruyère jest doskonałym uzupełnieniem różnorodnych dań z makaronu, kanapek i zup.
Edam
bladożółty ser Edam jest Półtwardym serem z Holandii.,
gdy jest długo nieużywany, starzeje się i twardnieje, co czyni go idealnym serem dla tych, którzy są zawsze poza domem.
łagodny w smaku, jest dość orzechowy w smaku, dobry zamiennik dla sera fontina, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu.
wspaniały dodatek do owoców i sałatek owocowych, ser Edam dobrze komponuje się również z chlebem i niektórymi mięsistymi potrawami, deserami i winami.
w roztopionej formie jest nie do oparcia w makaronach i naleśnikach, sosach i zupach.,
Appenzeller
podobnie jak Emmental, Appenzeller jest zamiennikiem sera fontina, który również pochodzi ze Szwajcarii.
odmiana półtwarda, kremowa, produkowana z niepasteryzowanego mleka krowiego, o barwie od jasnożółtej do słomkowożółtej, z otworami w średniej wielkości kawałkach.
Pikantny w smaku jak Fontina, z wiekiem staje się jeszcze bardziej pikantny.
Appenzeller jest wysoce zalecany do fondue, makaronu i makaronu, najbardziej powszechnym i znanym jest Fondue z trzema serami.,
Gouda
ser Gouda, uważany za jeden z najlepiej smakujących i najlepiej spożywanych serów na świecie, pochodzi z Holandii, w miejscu zwanym Gouda!
jest to ser półtwardy otrzymywany głównie z mleka krowiego, choć popularne są również mleko kozie i owcze, i jest wytwarzany zarówno z mleka pasteryzowanego, jak i niepasteryzowanego – wybór jest rozpieszczany.
Gouda jest wszechstronny w swoim zastosowaniu, ponieważ może być stopiony, kostkowany, tarty lub pokrojony. Jest doskonały w połączeniu z winami, zupami i sosami.,
jako substytut sera Fontina, dodaj ten ser o doskonałej degustacji do kanapek, makaronów, makaronów, sałatek, fondue i warzyw.
Havarti
pochodzący z Danii ser Havarti jest bogaty i kremowy, który rozpływa się w niebiańskich kubkach smakowych.
dostępna jest inna forma, kremowe Havarti i podobnie jak Fontina, są również używane jako ser stołowy. Ser ten najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, aby zachować jego smak.,
Havarti jest znany jako ser deserowy i jest doskonałym substytutem topionej śmietany, szczególnie w makaronach i kanapkach, ponieważ może być stosowany wraz z różnymi ziołami i przyprawami, aby uzyskać idealne kremowe przyprawy.
spróbuj tego sera w salsie, lub z owocami i winem, i dodaj trochę Bel Paese do korony na kremowy kopa!
Reblochon
Reblochon jest jednym z najsmaczniejszych serów z Francji i pochodzi z niepasteryzowanego mleka krowiego.,
jest produkowany we francuskich Alpach Haute Savoie, a jego nazwa pochodzi od słowa „reblocher”, „aby znowu uszczypnąć krowie wymiona”!
jako alternatywa dla sera fontina, ma pół-miękką konsystencję, która łatwo topi się po ugotowaniu. Reblochon należy przechowywać w chłodnym miejscu i najlepiej spożywać w ciągu 10 dni od zakupu.
Reblochon jest idealny do zimowych potraw, łatwo pasuje do wielu odmian chleba, orzechów lub suszonych owoców, takich jak figi, rodzynki lub morele.
sprawdza się również w daniach, w których wykorzystuje się również cebulę, ziemniaki i boczek.,
cóż, przejrzeliśmy sporo serów, które można wykorzystać jako substytut sera Fontina w swoich przepisach.
nie jesteś rozpieszczany wyborem, od znanej i zaufanej Goudy i parmezanu, po łatwo dostępny Cheddar, twoje przepisy będą smakować tak samo świetnie, jak gdybyś użył sera Fontina.
Sprawdź też te wskazówki:
- jaki jest najlepszy substytut Wyparowanego mleka?,
- Najlepsze Prezenty dla kogoś, kto uwielbia gotować
gdzie znaleźć ser fontina w sklepie spożywczym
szukając sera fontina w sklepie spożywczym, poszukaj go w sekcji dla smakoszy. Jednak, prosząc o pomoc, należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ ktoś może pomylić go z serem fontinella, który jest zupełnie inną marką.
sekcja dla smakoszy zawsze składa się z klinów sera pleśniowego, świeżego parmezanu, kłód mozzarelli i bloków cedru. Zawsze szukaj fontiny na tych półkach sklepu.,
jak smakuje ser fontina?
ponieważ jest wykonany z kremowego mlecznego, fontina ma lekki miodowo-orzechowy smak. Te, które nie są produkowane we Włoszech, mają miękką konsystencję i smakują MDLE. Kiedy stopisz fontinę, wydobywa ziemisty smak grzybów.
ma również świeży smak kwasowości, który nie jest ostry na języku.
jaki jest najlepszy wegański substytut sera fontina?
ser Tofu
ze względu na twardą konsystencję tofu niesamowicie dobrze zastąpi fontinę., Jest wiodącym wegańskim substytutem cheesy Fontina receptur, takich jak dania z makaronu, ciasta, sosy i dipy.
drożdże odżywcze
Jeśli używasz sera fontina do pieczonych potraw z makaronu, zastąpienie go żywieniem będzie najlepsze. Jest to wysoce zalecany wegański substytut dojrzałego i twardego sera fontina, szczególnie po tarciu.
Czy mogę zastąpić Fontinę parmezanem?
podobnie jak Fontina, parmezan również pochodził z Włoch. Jest gęsty, orzechowy i gęsty, co czyni go najlepszym substytutem fontiny. Ponadto jest bogaty w białka i niską zawartość laktozy.,
można go używać w pizzy, gotowanych na parze warzywach, sałatkach, kanapkach, spaghetti i makaronach.
