- GMO foods är utformade för att vara hälsosammare och billigare att producera, men genetisk modifiering är inte utan konsekvenser.
- fördelarna med GMO-grödor är att de kan innehålla mer näringsämnen, odlas med färre bekämpningsmedel och är vanligtvis billigare än sina icke-GMO-motsvarigheter.,
- nackdelarna med GMO-livsmedel är att de kan orsaka allergiska reaktioner på grund av deras förändrade DNA och de kan öka antibiotikaresistensen.
- besök Insider ’ s Health Reference library för mer råd.
genetiskt modifierade organismer (GMO) är levande organismer som har haft sina gener förändrade på något sätt. GMO kan vara djur eller bakterier, men oftast är de grödor som majs eller potatis som har tweaked i ett labb för att öka mängden eller kvaliteten på maten de producerar.,
det finns många fördelar med GMO-grödor, men vissa grupper har väckt oro över att GMO kan ha negativa hälsoeffekter. Här är vad du behöver veta om fördelarna och nackdelarna med GMO-livsmedel och om du borde undvika dem.
Vad är GMO?
människor har förändrat växternas genetik i tusentals år genom den långsamma processen med korsuppfödning mellan grödor. Idag kan forskare ta en genväg för att ändra växter genom att redigera deras DNA i en labbinställning.,
chansen är att du har ätit GMO-livsmedel utan att ens inse det-i 2018 kom omkring 92% majs och 94% sojabönor som odlas i USA från genetiskt modifierade frön.
processen att skapa en GMO-växt är komplex, men det följer dessa grundläggande steg:
- forskare identifierar generna i en växt som orsakar specifika egenskaper, såsom resistens mot insekter.
- de gör sedan kopior av dessa insektsmotståndsgener i ett labb.
- forskare sätter sedan in genkopiorna i DNA från en annan växts celler.,
- dessa modifierade celler används sedan för att odla nya insektsresistenta växter som kommer att gå igenom olika recensioner och tester innan de säljs till bönder.
Proffsen av genetiskt modifierade Organismer
”genetiskt modifierade Organismer som är utformade för att vara extra — extra hälsosam, extra snabb-växande, och extra motståndskraftigt mot väder eller skadedjur, säger Megan L. Norris, PhD, en biomedicinsk forskare vid UT Southwestern Medical Center.
eftersom forskare kan välja de mest idealiska egenskaperna att inkludera i GMO-grödor finns det många fördelar med modifierade livsmedel, inklusive:
GMO kan ha färre bekämpningsmedel., Många GMO-grödor har ändrats för att vara mindre sårbara för insekter och andra skadedjur. Till exempel är Bt-majs en GMO-gröda som har en gen tillsatt från Bacillus thuringiensis, en naturligt förekommande jordbakterier. Denna gen gör att majsen producerar ett protein som dödar många skadedjur och insekter, vilket hjälper till att skydda majsen från skador.
”i stället för att behöva besprutas med en komplex bekämpningsmedel, kommer dessa grödor med en medfödd” bekämpningsmedel”, säger Norris.,
det betyder att jordbrukare inte behöver använda så mycket bekämpningsmedel på grödor som Bt-corn – en 2020-studie visade att jordbrukare med GMO-grödor minskade sin användning av bekämpningsmedel med 775,4 miljoner kilo (8.3%) mellan 1996 och 2018. Användningen av färre bekämpningsmedel i grödor kan leda till färre hälsorisker för människor som äter dem och mindre skador på miljön.
GMO är vanligtvis billigare. GMO-grödor odlas för att växa effektivt-det betyder att jordbrukare kan producera samma mängd mat med mindre mark, mindre vatten och färre bekämpningsmedel än konventionella grödor.,
eftersom de kan spara på resurser kan livsmedelsproducenterna också ta ut lägre priser för GMO-livsmedel. I vissa fall kan kostnaderna för livsmedel som majs, betor och sojabönor skäras med 15% till 30%.
GMO kan ha fler näringsämnen. Vissa GMO-grödor är utformade för att ge mer näringsämnen som vitaminer eller mineraler., Till exempel har forskare kunnat skapa en modifierad form av afrikansk majs som innehåller:
- 2 gånger så mycket folat jämfört med traditionella grödor
- 6 gånger så mycket C-vitamin jämfört med traditionella grödor
- 169 gånger mer betakaroten än traditionella grödor.
detta kan vara särskilt användbart i regioner där människor lider av näringsbrist.
nackdelar med GMO
GMO-grödor kan erbjuda många fördelar i kostnader och näring, men vissa experter oroar sig för att de också bär hälsorisker.,
GMO kan orsaka allergiska reaktioner. Eftersom GMO-livsmedel innehåller DNA från andra organismer är det möjligt att det nya DNA kan utlösa allergier hos personer som normalt inte skulle vara allergiska mot maten.
i ett fall var en GMO-sojaböna som skapades med DNA från en Brasilien-mutter osäker för personer med nötallergier och kunde inte släppas ut till allmänheten.
GMO-livsmedel går dock igenom omfattande allergentest, så de borde inte nödvändigtvis vara mer riskfyllda än konventionella grödor.
GMO kan öka antibiotikaresistensen., När GMO-forskare sätter in nytt DNA i växtceller, kommer de ofta att lägga till en ytterligare gen som gör de modifierade cellerna resistenta mot antibiotika. De kan sedan använda ett antibiotikum för att döda alla växtceller som inte framgångsrikt tog in det nya DNA.
forskare finner dock att dessa antibiotikaresistenta gener inte alltid går bort när du smälter GMO-livsmedel, men kan faktiskt passera genom dina avföring i avloppssystem., Vissa experter oroar sig för att dessa gener kan absorberas i skadliga bakterier som finns i avlopp eller din tarm som kan orsaka allvarliga sjukdomar som staph-infektioner. Detta innebär att de vanliga antibiotikabehandlingarna skulle vara maktlösa mot dessa nya superbakterier.
inte alla experter är överens om denna oro, men – vissa forskare hävdar att denna typ av genöverföring är mycket osannolikt och det finns liten risk för människor.
Insider ’ s takeaway
GMO-grödor har många fördelar för din hälsa, till exempel större näringsvärde och färre bekämpningsmedel., De kan också vara billigare för jordbrukarna att växa, vilket möjliggör lägre livsmedelspriser.
även om det finns möjliga risker, reglerar stora organ som US Food and Drug Administration och Environmental Protection Agency tätt GMO-livsmedel och ser till att de är säkra för människor att äta.
”jag konsumerar GMO-produkter och matar dem till min familj utan tvekan”, säger Norris.,LTH Reference:
- grekisk yoghurt är fylld med mer än bara protein — här är alla viktiga vitaminer och mineraler som gör grekisk yoghurt friskare än vanlig yoghurt
- 5 Fördelar med grönt te och hur det kan hjälpa ditt minne, hud och ben
- 4 vetenskapsstödda hälsofördelar med kanel och hur man lägger till mer i din kost
- hur man känner igen symptomen på magnesiumbrist och effektivt behandlar det
- dietister säger att det inte finns några vetenskapliga bevis för att MSG är dåligt för dig och finns faktiskt i allt från tomater till snabbnudlar
