stevia sötningsmedel är baserade på extrakt från bladen från Stevia rebaudiana-växten och godkändes till försäljning i EU 2012.
fram till 2012 hade stevia inte godkänts för försäljning i EU och dess tillgänglighet hade ivrigt förväntats av personer med diabetes som ville ha ett naturligt härlett sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll.,
stevias sötningseffekt
steviolglykosider, föreningarna som ger stevia sin söta smak, har en nivå av sötma graderad vid 250-300 gånger sötare än socker (sackaros).
steviolglykosider, medan söta, kan ha en bitter eftersmak när stevia konsumeras i sin renaste form.,
Stevia och effekt på blodsockernivån
användning av rena steviapreparat i relativt små mängder bör inte ha någon signifikant effekt på blodsockernivån
en forskningsstudie från Brasilien, publicerad 1986, visade att steviapreparat med 6 timmars intervall över 3 dagar bidrog till att avsevärt förbättra glukostoleransen
studien kommer att vara välkomna nyheter för personer med diabetes, särskilt de med insulinresistens , även om det bör noteras att studien var liten, med 16 deltagare i studien.,
Steviabaserade sötningsmedel som blandas med andra sötningsingredienser kan ha blodglukoshöjningsegenskaper, beroende på vad de blandas med och i vilken proportion.
se förpackningen eller kontakta tillverkaren om du har frågor om hur produkten kan påverka dina blodsockernivåer.
stevia extrakt är fria från kalorier så kan vara fördelaktigt för viktminskning om det används som ett alternativ till socker.
varför blandas vissa stevia-produkter med andra sötningsmedel?,
eftersom stevia-extrakt kan ha en bitter eftersmak, blandar ett antal kommersiellt tillgängliga steviabaserade sötningsmedel i andra sötningsmedel för att förbättra smaken. Stevia sötningsmedel kan innehålla något av följande ytterligare sötningsmedel:
- dextros
- Maltodextrin
- socker (sackaros)
- sockeralkoholer
- naturliga aromer
om du vill undvika särskilda sötningsmedel, kontrollera ingredienslistan innan du köper eller konsumerar.,
vissa märken av stevia kan också variera ingredienserna mellan olika former av produkten, t.ex. produkter som anges för bakning kan innehålla socker när produkter för sprinkling på mat eller dryck kan använda sötningsmedel som inte är socker.
användning av stevia
Stevia är ett användbart sötningsmedel för varma och kalla drycker och kan sprinklas över mat för omedelbar sötma.
Stevia kan användas i matlagning, särskilt där stevias primära roll är att lägga till sötma., Stevia karamelliserar inte och kanske inte fungerar så bra som en direkt ersättning för socker i recept där socker är en integrerad del av strukturen eller texturen.
stevias lämplighet vid bakning kan variera beroende på ingredienserna i själva stevia-produkten. Vissa stevia-produkter har formulerats speciellt för bakning, men det är lämpligt att kontrollera om dessa kommer att vara lämpliga för dina sockernivåer eftersom de kan innehålla socker.,Blodsockersänkande
Triple Zero Stevia Sugar
Triple Zero Stevia Sugar (000 Stevia Sugar) är ett naturligt sötningsmedel som produceras med en kombination av ren Stevia och erytritol, en naturligt förekommande nektar (sockeralkohol) som finns i vissa frukter
det har inga kalorier eller tillsatser, vilket gör det till ett lämpligt alternativ till socker för matlagning och bakning av livsmedel där sackaros (bordssocker) är en ingrediens., Det kan också användas för att söta kaffe , te och andra varma eller kalla drycker , samt sockerfria spannmål och andra livsmedel.
Vad är erytritol?
erytritol är en sockeralkohol som finns naturligt i vissa frukter. Det är säkert att använda, mindre sött än socker, och i praktiken har inga kalorier, inga tillsatser och ett noll GI ( glykemiskt index ). Till skillnad från andra sockeralkoholer har den ingen signifikant Laxerande effekt på kroppen.,
unik blandning
000 Stevia Sugar kombinerar dessa två ingredienser för att producera ett 100% naturligt sötningsmedel som balanserar sötmen av ren Stevia och tar bort den lilla efter smak som den kan lämna, samtidigt som det ger ett antal hälsofördelar (se nedan).
är den lämplig för personer med diabetes?,
hög i antioxidanter och med noll kalorier och ett noll glykemiskt index hävdar producenterna av 000 stevia-socker att det inte ökar blodsockernivån eller orsakar viktökning, vilket gör det mycket fördelaktigt för hantering av fetma och diabetes utan att påverka livsstilsval. Det har inte heller några tillsatser och har visat sig ha någon av de negativa biverkningarna av många sötningsmedel på marknaden.
i djurstudier har Stevia visat sig ha större inverkan på att minska blodsockret än diabetesläkemedlet glibenklamid.
vem kan annars dra nytta av 000 stevia socker?, förutom att vara diabetesvänlig är 000 Stevia Sugar också känt för att vara till hjälp för personer som kämpar med:
- fetma
- bantning och vikthantering
- tandförfall
- sockerberoende
Dr David Morris
000 Stevia Sugar är en del av Triple Zero Sugar (000Sugar)-sortimentet av produkter, som godkänns av Dr David Morris, MB CHB MRCP (UK) dipsim, medicinsk direktör för smiles superfoods Ltd.,
hälsorisker och varningar
forskningsstudier, inklusive en brasiliansk studie från 2007, har föreslagit att stevia kan öka risken för cancer. Andra studier har dock inte visat några biverkningar.
på grund av potentiella blodsockersänkande effekter är det lämpligt för personer med diabetes, på behandlingar som ökar risken för hypoglykemi, att testa blodsockernivån för att avgöra om stevia har en blodsockersänkande effekt
hur länge har stevia varit lagligt tillgängligt för försäljning i Storbritannien?,
Stevia godkändes för användning som sötningsmedel i EU och STORBRITANNIEN i December 2011. EU: s förordningar tillåter vilka produkter som kan innehålla stevia och i vilka kvantiteter.
