Oletko koskaan syönyt keitettyä kanaa ja ihmetellyt, miksi se maistui hassulta? Oli mahdollista, että söit joko pilaantunutta tai melkein pilaantunutta ruokaa.
Syö pilaantunutta ruokaa altistaa sinut haitallisia bakteereja, jotka voivat aiheuttaa monenlaisia sairauksia. Valitettavasti, keitetty kana ei aina tarvitse indikaattoreita, jotka osoittavat, jos se on vielä syömäkelpoista vai ei.
Joten kuinka kauan keitetty kana istua huoneenlämmössä ennen kuin se pilaantuu? Vastaamme nyt tähän ja muihin kysymyksiin.,
mikä on vaaravyöhyke?
Kun jätät kypsennetty ruoka huoneenlämmössä, se heti tulee Vaara-Alueelle. Keksi USDA: n Elintarvikkeiden Turvallisuuden ja Inspection Service, Vaara-Alueelle on lämpötila-alue (40-140°F tai 4,4-60°C), jossa bakteerit nopeasti leviää ruokaa, joten se vaarallista syödä muutaman tunnin jälkeen.
Kun kypsennetty ruoka tulee Vaara-Alueelle, se pitää syödä tai säilyttää jääkaapissa kahden tunnin ajan., Muuten bakteerien leviäminen saastuttaa ruoan, ja jokainen, joka syö sitä, uhkaa vatsavaivoja (tai pahempaa).
Things to Harkitse
Joskus on vaikea päättää mitä tehdä, että ylimääräistä kanaa iltapäivällä nyyttikestit. Auttaa sinua sen kanssa, olen koonnut listan tekijät sinun pitäisi harkita ennen kuin päättää, mitä tehdä teidän jääneen siipikarja:
Tilaa ja Varastointi Lämpötila
Se on totta, että Vaara-alueella useimmat elintarvikkeet on välillä 40-140°F keskimäärin päivässä. Kuitenkin, jos huoneenlämpö ylittää 90 ° F (32.,2°C), ruoka on taipumus pilata nopeammin. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy jäähdyttää jäljelle jäänyt kana tunnin kuluessa, tai sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin heittää se pois.
Jos haluat lämmittää kana tai käyttää sitä ainesosana muita ruokia yli span päivää, sinun pitäisi jäähdyttää sitä lämpötilassa, joka on alhaisempi kuin 40oF. Jos menette tätä korkeammalle, altistatte lihanne haitallisille bakteereille, jotka voivat aiheuttaa vakavia sairauksia.,
pilaantuminen ja säilytysaika
jälleen, muista, että suurin osa ruuasta pilaantuu, jos se jätetään huoneenlämpöön kahden tunnin kuluttua. Tämä aika lyhenee erittäin kuuma päivä, mutta voi jatkaa, jos sää on erittäin kylmä (alle 40°F).Kuitenkin, vain koska olet kiinni teidän jäänne kana jääkaapissa ei tarkoita, että se pysyy turvassa bakteerien kasvua loputtomiin. bbqrecipez suosittelee syömään jääkaapissa säilytettyä ylijäänyttä siipikarjaa 3-4 päivän kuluessa. Pakastettu keitetty ruoka voi kuitenkin pitää 2-6 kuukautta ilman pilaantumista.,
Gut Feel
joskus käy niin kuin vaistosi kertovat. Pilaantunut ruoka, varsinkaan keitetty kana, ei aina osoita saastumisen merkkejä. Ei outoa hajua tai hometta kasvaa alle sen iho, varsinkin jos se on vain istunut pari tuntia.
Jos et ole varma, kuinka kauan kana on pysynyt poissa jääkaapista, heitä se pois. Muista: tuoreen kanan ostaminen on halvempaa kuin lääkkeen ostaminen bakteeritulehdukseen. Kanakin maistuu paremmalta kuin lääkkeet.,
kanan säilytys turvallisesti
kypsennettyä kanaa säilytettäessä älä laita sitä mihin tahansa astiaan ja heitä se sitten jääkaappiin. Mikä pahinta, älä laita koko tarjoilulautasta jääkaapin sisään, etenkään ilman minkäänlaista peitettä. Tämän tekeminen altistaa kanan muille Mauille jo jääkaapissa, mikä voi vaikuttaa voimakkaasti sen makuun.,
tämän videon, Hillsborough Maa-osakkeiden hyödyllisiä vinkkejä tallentamiseen jääneen kunnolla:
Kun tallentaa minkä tahansa jäänne, laittaa ruokaa matalaan astiaan, jossa on kansi. Matalien astioiden ansiosta ruoka jäähtyy nopeammin. Voit jakaa ruokasi useisiin astioihin, jos se ei sovi yhteen.
Vältä pinoamasta kolmea tai useampaa kuumaa säiliötä päällekkäin. Keskimmäisissä astioissa oleva ruoka ei ehdi kunnolla jäähtymään, ja silloin on suurempi riski, että ruoka pilaantuu.,
Jos teet kanapataa, voit laittaa pannun jäävedenkulhoon, jotta ruoka jäähtyy nopeammin. Sekoita muhennosta lusikalla, kunnes se on jäähtynyt.
Jos sinulla on ylijäänyttä kokonaista kanaa, voit viipaloida lihan pienemmiksi paloiksi ja pakata ne muovisiin ziplock-astioihin. Näin ei tarvitse ottaa koko juttua pois jääkaapista, kun tarvitaan aineksia kanaleivään tai salaattiin.
myös oikeat kontit ovat tärkeitä., Valitse astiat, jotka voidaan sulkea kunnolla, pitää kosteus pois ja ovat riittävän kestäviä pysyäkseen pakastimen lämpötilassa pitkiä aikoja. Vältä varastointi-ja sandwich-pussien käyttämistä ruoan säilyttämiseen pakastimessa, sillä ne kärsivät yleensä pakastinpalosta.
äläkä unohda merkitä astioitasi ruokaan ja päivämäärään, jolloin peitit ne jääkaappiin. Näin on helpompi seurata heidän pilaantumispäiviään.
johtopäätös
tähteitä ei aina voi välttää. Voit kuitenkin välttää ruoan pilaantumisen tietämällä, milloin ja miten ylijäämäruoka säilytetään.,
Ennen kuin tallentaa keitetty kana jääkaapissa, muista nämä kolme asiaa: oikea huone ja varastointi lämpötila, pilaantumista ja varastoinnin aikana, ja luottaa gut tuntuu.
