jeg laget søtpotet frites i ovnen i går, og jeg snacked på dem mens du ser en episode av «Rettsmedisinske Filer» på HLN som guttene mine så fotball i stua. Og mens vi er på emnet av etterforskning, hvordan og hvorfor noen tror de kommer til å komme unna med noen forbrytelse bare forbløffer meg. Menn og kvinner med pinsett, mikroskoper og Luminol er altfor flinke og smart å la det skje!,
Takk for at du lytter til min dokumentar tv-relaterte proklamasjoner.
Og takk på forhånd for å gjøre søtpotet frites gang denne uken! Det vil gjøre meg glad å vite at du nyter en av de beste snacks i verden.,
Ta noen søtpotet frites…
Peeling av huden…
Og kutte taters i 4 til 5 stykker. (Bare vær forsiktig, så søt poteter kan være litt vanskeligere enn vanlige poteter. Ikke kutt deg selv!,)
Så er det bare å stable opp 2 eller 3 stykker på en gang og kutt i den andre retningen å lage pinner.
Du kan kutte pinner som tykk eller tynn som du vil, og du kan også klippe potetskiver i to før du skjærer pinner hvis du vil ha en hel haug av bite-sized søtpotet frites. Opp til deg!,
Kaste dem alle i en bolle og sett dem til side for et sekund…
Mens du smelte litt smør! Jeg la denne gå litt forbi smeltet scenen før det ble litt brunet.
Så, og dette er ikke obligatorisk, skummet skum av toppen.,
Nå, kan du bare kaste dette hvis du vil…eller du kan være rare som meg og legge det til potetmos du laget til middag senere på kvelden.
Igjen: Opp til deg!
Men jeg vil anbefale det siste.,
Nå, bare for sesongen opp smør: Jeg brukte erfarne salt…
Chili pulver…
Og svart pepper. Også, kaste i et par fedd presset hvitløk! Himmelsk.
(Bruk noen krydder du ønsker! Paprika, løk pulver, steak krydder, spisskummen…alt går.,)
Rør rundt til alt er blandet sammen…
hell det over den søte poteter, og sørg for å få alle flekker og prikker.,
Kaste dem rundt med hendene…
Til de er alle fullt belagt.
hell Deretter den søte poteter på to bakervarer ark…
Og rist dem rundt slik at de ikke er overfylt på pannen.,
Så bare pop ’em, i en varm (450 grad) ovn i ca 15 minutter, riste panner én eller to ganger under matlaging. De bør være sizzling når du tar dem ut!
jeg liker for å la dem på pannen i ca 3-5 minutter før jeg tar dem av…
(Oh, og dette ville være en fin tid for å strø frites raust med salt!,)
Og det er den perfekte tiden til å piske opp noen dipping saus! Grab noen Sriracha hvis du har det. Og jeg håper inderlig at du har det.
Sriracha er mitt liv.
(Men du kan også bruke vanlig ol’ ketchup!,)
Mix 3 deler majones med 1 del Sriracha eller ketchup…
Og bland det sammen med en gaffel før det er en vakker nyanse av laks rosa.
Hvis du brukte Sriracha, dette er Spicy Mayo.
Hvis du brukte ketchup, dette er «Fry Saus!,»
Så bare tjene opp pommes frites ved siden av en rett av den vakre saus.
Mmmm. Jeg elsker søt potet, pommes frites, spesielt når de er på tynn side som dette. Merk at når de er bakt i ovn, er de ikke kommer til å bli altfor skarpe som de ville være hvis du var å stek dem i olje…men fordi søtpoteter er så naturlig vakker, de er fortsatt deilig bakt.,
Gjør dem for en matbit eller siderett denne uken! Vil du absolutt elsker ’em.
