A sua bela matiz é atraente, e acontece que a sua beleza é mais do que profunda na pele. Eles estão realmente cheios de nutrientes que podem, de fato, afastar derrames e doenças cardíacas com doses de 1/2 copo.esta é uma boa notícia para os amantes da batata.,
Scroll to the foot of this post for 5 health benefits of purple potatoes, varieties to grow in your kitchen garden, and recipes featuring these delicious tubers.a Universidade do Estado do Colorado diz que as batatas roxas, ” os mesmos pigmentos que dão vinho tinto e mirtilos seus potenciais benefícios para a saúde, borregoughty-hued spuds pode ostentar um whopping três vezes o polifenóis do tipo branco regular.já estás pronto para comprar batatas roxas? Há mais.vamos falar sobre dieta e pressão arterial. Boas notícias sobre isso também.,
Um estudo no Journal of Agricultural and Food Tecnologia que “a adição de um 140g porção de batata roxa, duas vezes ao dia para a dieta com excesso de peso, de meia-idade assuntos causado a sua pressão arterial para queda de quase cinco pontos dentro de apenas um mês – apesar do fato de que quase 80% deles já estavam em antihypotensive drogas. Tal queda poderia ” diminuir o risco de acidente vascular cerebral em 34% e de doença cardíaca em 21%”, de acordo com Barts e a London School of Medicine., Estas batatas adicionaram 280 calorias à sua dieta diária, mas os sujeitos neste ensaio também não ganharam peso”, relata o The Guardian.
as boas notícias não param apenas com batatas roxas. A batata-doce púrpura tem sido estudada há muito tempo pela sua contribuição para a longevidade.
a recent New York Times bestselling book,” The Blue Zones Solution, ” studied people who live in Okinawa, a group of islands south of Japan and north of Taiwan., “Por quase mil anos”, diz O autor Dan Buettner, ” este arquipélago do Pacífico tem mantido a reputação de nutrir uma longevidade extrema. Os okinawanos com mais de 65 anos desfrutam da maior expectativa de vida do mundo.”
no livro, Buettner diz: “Todos os okinawanos de idade igual ou superior a 100 anos que estão vivos hoje nasceram entre 1903 e 1914. Durante o primeiro terço de suas vidas, aproximadamente Antes de 1940, a grande maioria das calorias que consumiram — mais de 60% — veio de um alimento: a batata doce imo, ou Okinawan., Uma variedade púrpura ou amarela relacionada com a nossa batata-doce laranja, a OMI veio das Américas cerca de 400 anos atrás e levou bem para os solos okinawanos. Esta batata doce-rica em flavonóides, vitamina C, Fibra, carotenóides e carboidratos de queima lenta-é um dos alimentos mais saudáveis do planeta.embora seja necessária mais investigação, há um crescente conjunto de evidências científicas que sugerem benefícios para a saúde da batata roxa, especificamente na área de AVC e doenças cardíacas.,então… da próxima vez que você ler os produtos no mercado, você pode querer pegar alguns belos tons deslumbrantes de Purple spuds.
5 Benefícios para a saúde da batata roxa
ajudar a baixar e regular a pressão arterial
estudos mostram, “que as pessoas que comiam batatas roxas simples cozidas no microondas duas vezes por dia durante um mês baixaram a sua pressão arterial em 3% -4% sem ganhar peso.”
pode prevenir a formação de coágulos sanguíneos
as batatas roxas contêm ácido clorogénico., Este ácido demonstrou quebrar os coágulos sanguíneos e inibir a actividade enzimática das proteínas procoagulantes e dos peptídeos.cheia de antioxidantes e fitonutrientes carregada com antioxidantes e fitonutrientes de combate à doença, a batata roxa também pode ajudar a reduzir a inflamação. Antocianina é o composto que contribui para a sua cor púrpura brilhante. Este elemento age como um destruidor de radicais livres., Os pigmentos antocianinos fazem parte da medicina popular utilizada como remédio para a disfunção hepática e hipertensão, e também ajudando a reduzir os riscos de doenças oculares e infecções.
fibra
a batata roxa fornece uma boa fonte de fibra insolúvel.
ajuda a manter altos níveis de energia
alto desempenho e atletas de resistência acham o elemento de fibra alta da batata roxa especialmente útil porque ele fornece um efeito de libertação de tempo que ajuda a sustentar a energia. O mundo de Runner relata que a batata é uma excelente fonte de energia-fornecendo hidratos de carbono complexos necessários., Facilmente digerível, a batata roxa também ajuda a prevenir o baixo potássio entre os atletas. A batata púrpura contém 341 miligramas de potássio por meio copo que serve, o que corresponde a 10% do valor diário recomendado.
Variedade de Batata Roxa para Crescer
Receitas Com Batata Roxa
Assado Alcachofras, Alevinos e Batata Roxa
“Simples temperos e limão faça estes legumes ideal para acompanhar qualquer prato principal.”
obtém a receita.,
alho torrado Purpura batata
“assar alho e tomilho em azeite infunde-os com um sabor alagado que faz uma adição luxuosa a estes puré de batata. As batatas roxas fazem um delicioso puré de lavanda.”
obtém a receita.”as batatas roxas são cozidas, peladas, trituradas e misturadas com chalotas, limão, azeite, salsa e sal marinho. Mas aqui está a parte mais fixe: o sumo de limão torna-os mais brilhantes., Todos os pontos que foram atingidos com o suco de limão tornaram-se mais claros e mais brilhantes, mais fushia/beet-colorido e menos roxo.”
obtém a receita.
Rainbow Batatast
“cada tipo diferente de batata aqui tem o seu próprio sabor e textura, bem como a cor. Alguns assarão mais rapidamente do que outros, mas não me importa se certas peças na mistura se tornam muito macias. A minha mistura favorita aqui é de batata doce, batatas roxas, dedinhos, ouro Yukon e bliss vermelho.”
obtém a receita.,
duas vezes assado Blues
“estas pequenas rajadas de sabor são perfeitas para uma festa do dia do jogo ou qualquer outra reunião onde você quer servir comida com os dedos. Você pode fazer os elementos com antecedência, embrulhar as metades não preenchidas de batata e o enchimento separadamente, e em seguida, montar e grelhar bem antes de servir. Muitas pessoas gostam da mordidela de queijo Gorgonzola azul, mas se você não é o maior fã (como eu), você pode substituir feta.”Receita cortesia de” Eating in Color ” de Frances Largemen-Roth.
obtenha a receita.,
