hoje descobri por que os churrascos são chamados assim.a palavra “churrasco “vem da palavra caribenha” barbacoa. Originalmente, um barbacoa não era uma forma de cozinhar comida, mas o nome de uma estrutura de madeira usada pelos índios Taino para fumar sua comida. Devido às dietas conhecidas dos Índios em questão, é provável que o primeiro churrasco consistisse em algum tipo de peixe, criaturas do mar obviamente sendo abundante no Caribe., Além de ser usado para cozinhar, a estrutura de paus também pode ser usada como uma área para dormir, armazenamento e abrigo.exploradores espanhóis levaram a palavra barbacoa de volta para a Espanha, onde apareceu impressa pela primeira vez em 1526. Por um tempo, barbacoa ainda se referia à estrutura em que a comida era cozinhada, mas depois de um tempo as pessoas começaram a usá-la para se referir ao processo de cozinhar a comida em um barbacoa e o próprio alimento cozinhado.
A primeira instância conhecida de churrasco aparecendo em impressão em Inglês foi em uma nova viagem ao redor do mundo por William Dampier, publicado em 1697., Neste caso, refere-se à estrutura como um lugar para dormir:
E ali toda a noite, após a nossa Borbecu, ou quadros de Varas, arrecadou cerca de 3 pés do Chão.
como pode ver, a ortografia já estava a começar a evoluir, talvez para facilitar a pronúncia das línguas inglesas. Em 1733, começou a significar uma reunião social durante a qual a carne foi grelhada, como evidenciado no diário de B. Lynde naquele ano: “Fair and hot; Browne, barbacue; hack overset., Cerca de duas décadas mais tarde, em 1755, a palavra “barbecue” foi inserida no Dicionário da língua inglesa de Samuel Johnson. A entrada diz:
to ba’rbecue. Um termo usado nas Índias Ocidentais para vestir um porco inteiro; que, sendo dividido na espinha dorsal, é colocado sobre um grande gridiron, levantado cerca de dois pés acima de um fogo de carvão, com o qual é cercado.
hoje, existem tantas grafias para churrasco quanto há significados para o termo. Muitas pessoas usam churrasco, churrasco, Bar-B-Que, e outras variações do mesmo., Dito isto, a ortografia” oficial “é geralmente considerada como” churrasco “com um” c”, semelhante ao original. Enquanto as pessoas podem debater sobre o que deve ser a ortografia correta ou o que exatamente constitui churrasco, há uma coisa em que todos podemos concordar: um churrasco definitivamente não é mais um abrigo ou uma estrutura de dormir!,nes, Spotify, Google Play Music, Alimentação), bem como:
- O Maior do Mundo Item Em Um Menu É Camelo Recheado com Cordeiro que Foi Recheado com as Galinhas que tem Sido Recheado com Peixe ou Ovos
- Por Alimentos Picantes Podem fazer com que Seu Nariz para Executar o
- A Origem do Termo “Álcool”
- O Suco Vermelho a matéria-prima, a Carne Vermelha Não é de Sangue
- O Nome “Hot Dog” Não foi Cunhado em Nova York Giants Jogo de Beisebol
Bônus Fatos:
- Um etimologia fantasiosa história a respeito da palavra “churrasqueira” é que ele vem do francês palavras para barba e a cauda, o “barbe” e “fila.,”Supostamente, a combinação é feita para se referir a assar um porco, quando você cozinhá-lo de seu topo (barba) para a sua cauda. Combinando as palavras dar-lhe-ia algo muito semelhante ao churrasco, mas não foi assim que a palavra surgiu.outra história de origem é que o churrasco é uma contração do nome de uma popular casa de Estrada dos EUA que tinha mesas de Bilhar: “Bar, Cerveja e Cue.”Não há registos históricos que apoiem esta.,talvez em uma tentativa de pintar churrascos “tão americanos quanto torta de maçã” (embora a torta de maçã não seja realmente Americana), certos livros de culinária do Texas perpetuaram o mito de um rancheiro chamado Bernard Quayle ou Barnaby Quinn, dependendo de com quem você fala. Sua coisa favorita a fazer era cozinhar vários tipos de carne sobre poços abertos e servir a comida para seus amigos. Em seu rancho, seus animais foram marcados com suas iniciais-B. Q. assim, seu rancho tornou-se” Bar B. Q. ” soa um pouco distante para você? Sim, nós também. Há tantas provas documentadas a apoiar esta como há que o Sr., Rogers, que era de fato um pacifista e um ministro presbiteriano, usava camisolas de manga comprida para esconder todas as tatuagens em seus braços, uma para cada pessoa que ele matou como atirador no exército… sim.por um tempo, os primeiros exploradores franceses chamaram “boucans” aos churrascos, que é onde nós obtemos “buccaneer” —eles eram as pessoas que cuidavam dos boucanos.
- a famosa frase “australiana”que os americanos gostam de repetir—”jogar um camarão na barbie” —não é realmente Australiano. A frase se originou em uma série de comerciais de turismo estrelado por Paul Hogan da Fama do Crocodilo Dundee., O que ele realmente disse no anúncio foi “eu vou colocar um camarão extra na barbie para você.”que evoluiu um pouco em vernáculo popular. Enquanto os australianos vão usar ” barbie “como calão para” churrasco”, eles são muito mais propensos a dizer” camarão “do que “camarão”.”Para limitar a confusão no público americano, no entanto, a palavra foi alterada para “camarão”.enquanto a carne grelhada é estereotipada como um “trabalho de homem” hoje em dia, as primeiras pessoas a cuidar do churrasco eram provavelmente mulheres., A estrutura familiar das tribos usando barbacoa geralmente significava que os homens eram os caçadores, enquanto as mulheres eram os cozinheiros.o próprio presidente George Washington era um grande fã de churrascos. Ele escreveu em seu diário sobre ir a um churrasco em 1769 (“foi para Alexandria para um churrasco e ficou toda a noite.”) e hospedagem em 1773 (“a Barbicue of my own giving at Accatinck”). Acredita-se que ele tenha levado 48 garrafas de clarete francês para uma. Parece uma receita para se divertir.os concursos de churrascos têm tido lugar desde, pelo menos, 1959., O primeiro parece ter ocorrido no Havaí apenas alguns meses depois de se tornar um estado, e era apenas para homens. Vinte e cinco homens entraram no concurso, competindo pelo Grande Prêmio de US $10.000 (cerca de US $77.600 hoje). Mais recentemente, “churrasqueira Pitmasters” foi ao ar no TLC, com pessoas cozinhando suas melhores receitas de churrasco para competir por um prêmio de US $100.000.
