Autêntica Porchetta Receita italiana de Porco Assado

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Para as férias, aqui é uma deslumbrante e comida italiana tradicional receita…

Porchetta é feita usando-se o conjunto de porco desossada, recheada e rolou, e Ariccia, é a aldeia que faz o melhor que serve o suficiente para uma grande festa., Se você já visitou a Itália, As chances são que você também andou através de um mercado italiano de alimentos de rua, então você provavelmente viu pequenas cabines de venda de porchetta e Porchetta panini.Nonna faz uma pequena versão da porchetta durante o feriado de ação de Graças, que na Itália é chamado de “Festa del Ringraziamento”, assim como na América significa ação de Graças, mas a tradição se refere aos presentes que a mãe terra nos dá.este ano, eu queria fazer algo diferente para o dia de ação de Graças, então eu decidi salvar um peru e fazer esta receita para os amantes de porco., O sabor secreto e distinto é pólen de funcho, que é importado da Itália, você pode encontrar em uma loja de alimentos gourmet ou on-line, é um pouco caro, mas vale a pena! Tal como no dia de acção de Graças Americano, haverá restos, e esta receita faz uma deliciosa sandes de porchetta.

italiana Autêntica Porchetta Receita | carne de Porco Assada

Se você foi para a Itália, pelo menos uma vez, você provavelmente sabe do que eu estou falando., Porchetta é o famoso assado de porco clássico que é encontrado em cada praça italiana durante as horas de mercado.

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2 tablespoons dried sage chopped

2 tablespoons fresh rosemary chopped

4 cloves fresh garlic minced

1 tablespoon fennel pollen

2 tablespoons Kosher salt

1 tablespoon freshly ground black pepper

2 tablespoons extra-virgin olive oil plus extra for drizzling

Instructions

Preheat the oven to 350°F.,
coloque a pele de porco numa superfície de trabalho, com uma faca afiada faça algumas fendas na carne.
fazer uma fenda longitudinal na lombada.
numa pequena tigela, misturar a salva, alecrim, alho, 2 colheres de sal e 2 colheres de azeite. Espalha a mistura sobre a superfície exposta da barriga, trabalhando-a nos cortes da carne.
espalhou parte da mistura no corte da lombada.,
generosamente espalha o pólen de funcho sobre a barriga e a tenderloina.
posicione a lombada no meio da barriga de porco.
enrolar a barriga de porco em torno do filete e amarrar com fio de carniceiro.
colocar numa panela de assar. Fazer algumas fendas na pele com uma faca afiada, chuvisco com azeite e estação com sal e pimenta preta moída.,
coloque a panela no forno e cozinhe durante 2 1/2 – 3 horas. Os sucos devem ficar limpos quando perfurados com uma faca.
remova do forno e deixe repousar durante 15 minutos, ligeiramente amolgado com folha. Cortar e servir.

Nutrição

Gostou desta receita?Sigam-nos NonnaBox para mais! pode comer a porchetta com um excelente panino italiano feito com pão ciabatta ou simplesmente desfrutá-la sozinha comendo-a fatia por fatia.

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