Um pouco depois de oito horas de uma manhã de quarta-feira, o meu patrão e eu nos encontramos navegar pelo labirinto de salas que compõem Caesar’s Palace. Ouvimos dizer que, após uma recente renovação, o bufete do Bacanal é agradável, mas não fazemos ideia do que esperar., À medida que atravessamos os salões e salões de casino, zonas de construção passadas indicativas do resort passando por renovações, encontramo-nos fora do bufete ainda novo e ultra-moderno.após uma revisão de 17 milhões de dólares, o recém-reaberto Buffet de Bacanal no Caesar’s Palace oferece aos clientes uma das melhores experiências de buffet que Las Vegas tem para oferecer. Com mais de quinhentos pratos diferentes preparados diariamente a partir de uma biblioteca contendo mais de oitocentas receitas, o Buffet de Bacanal é difícil de superar., Pratos internacionais abundam com cozinha americana, mexicana, italiana, chinesa e japonesa, bem como frutos do mar, pizza de madeira, carnes deli e queijos, e uma impressionante estação de sobremesas. Cada seção oferece uma estação de Ação, bem como pratos banhados e “mini”. Pequeno-almoço, servido de segunda a sexta-feira, das 7:00 às 11:00 horas, o jantar custa 25.99 dólares. Almoço, oferecido de segunda a sexta, das 11h às 15h, custa 32,99 dólares. O jantar, servido diariamente das 15h às 22h, é de 45,99 dólares de domingo a quinta-feira, e de 50,99 Dólares de sexta e sábado. Brunch de fim-de-semana, sábados e domingos a partir das 7: 00., às 15h, custa 41,99 dólares.
a decoração moderna, composta de Espaço aberto, belas vidraças coloridas que pendem sobre o restaurante, cromado polido, pano cinza claro, e madeira de cor clara, é o trabalho da famosa casa de design Super batata do Japão. A luz Natural entra no restaurante a partir de janelas que se enrolam em torno da sala de jantar, de frente para a piscina do resort.a atenção aos detalhes é onde o bufete de Bacanal realmente brilha. Sou o tipo de pessoa que repara em detalhes. As pequenas coisas elevam a experiência no Bacanal acima e além da competição., A primeira coisa que eu observo enquanto nos sentamos em nossa mesa é a qualidade do cenário. Os talheres são pesados e brilhantes. Inspecciono a marca do fabricante, e vejo que os utensílios de aço inoxidável são de Sant Andrea. O elemento de design europeu não termina com os talheres. O linho branco impecável é feito na Itália pela Casa Rovea, enquanto o jantar de porcelana é feito na França por Bernardaud.o nosso servidor aproxima-se da tabela para receber as nossas encomendas de bebidas. Peço um café e o meu chefe pede chá descafeinado., O café chega em uma garrafa de aço inoxidável, um grande passo acima dos recipientes de plástico padrão geralmente associados com café buffet. A cerveja assada média é extremamente quente, que é como eu gosto. O chá do meu chefe aparece acompanhado por um pequeno frasco de vidro de mel premium. O chá oferecido é o mesmo chá que ele bebe em casa, mais uma indicação do alto nível de qualidade oferecida aos hóspedes no Bacanal.cozinheiros, cujos uniformes de cozinha antracita são acentuados com chapéus de Hera púrpura real, o pessoal da cozinha atrás do buffet., Para aqueles não bem versados na história da Roma antiga, púrpura foi reservada para o Imperator da República. “Imperador” é a base da palavra moderna “imperador”.após a minha primeira tentativa de fazer um prato, encontro-me sobrecarregado pela magnitude e qualidade das escolhas. Acabo simplesmente a começar no início do buffet e a descer até o meu prato estar cheio. Eu mantenho a primeira rodada simples. Eu pego uma fatia de torrada francesa, revestida em um batedor temperado levemente com canela; é cozido para um atraente castanho claro., Ponho xarope de ácer quente em cima da fatia espessa de torradas. Ao chegar à estação de iogurtes, sirvo-me um ramekin de iogurte grego. Esta estação em particular apresenta quatro tigelas profundas de iogurtes variados, com seleções de frutas e bagas para o lado direito. Embrulhei a primeira rodada com um pouco de carne enlatada, coberto com um ovo de codorniz frito, e servido numa mini frigideira de cerâmica.na minha segunda viagem ao buffet, tenho uma melhor compreensão para onde ir. Vejo uns ovos mexidos e fofinhos, e fico com uma boa porção no meu prato., Eu atiro nos mini-Croc-Madames que são servidos numa placa dedicada. Como o haxixe de carne de vaca, estes são preparados com um ovo de codorniz frito em cima. Pego nas pinças e escolho alguns pedaços de bacon defumado de maçã. As muitas salsichas diferentes são bem cozidas, e condimentadas adequadamente para o estilo em que são preparadas. Servidos em mini panelas de ferro fundido são os Huevos Mexicanos. Estes apresentam um lado solarengo frito no topo das tortilhas de milho e um molho vermelho picante (salsa roja), tudo coberto com queijo cotija. Há dois tipos de batatas fritas., A primeira é a versão padrão triturada. O segundo são patinhos Castanhos de haxixe, servidos em seu próprio cesto de fritar. Ambos são crocantes por fora, macios por dentro, e são agradáveis e quentes.na terceira rodada, começo com a velha vigília, ovos Benedict. O ovo perfeitamente escalfado tem uma clara de ovo e gema cor-de-rosa. O molho holandês derramado sobre o prato de ovos está manchado. Uma fatia de bacon esculpido à mão tem um maravilhoso marmoreio, em vez da gordura em camadas e carne magra que eu vi em outros estabelecimentos., A estação de omeletas apresenta jalapeno, salsicha, presunto, bacon, espinafre e cebola salteada, mas curiosamente sem cogumelos. O salmão também é uma opção, mas eu prefiro tudo menos o salmão.no meu caminho de volta para a mesa, com a minha omeleta acabada de fazer, vejo a colecção de molho picante. Eu sou um proponente de molho picante, e há literalmente dezenas deles para escolher., Eu vou com meu Tapatio padrão, que eu não vi desde que cheguei em Vegas, mas não só há uma infinidade de molhos quentes mexicanos genuínos, mas também uma miríade de molhos quentes “boutique” americanos e outras ofertas internacionais, como Sriracha.nesta altura, aventuro-me mais para as profundezas do buffet, e apercebo-me de que há uma secção inteira que já tinha perdido. Isto também não é um enclave. Esta seção é uma extensão expansiva que inclui a cozinha Asiática., Quando digo cozinha Asiática, refiro-me ao equivalente a um restaurante chinês e Japonês, servindo apenas a respectiva tarifa em formato buffet. Há também alguns itens tailandeses. Além de tudo isso, há o que só pode ser descrito como um bar de mel. Sim, há uma seção dedicada do buffet abordando uma grande variedade de diferentes tipos de mel. Como alguém que gosta de apenas tipos específicos de mel, Eu posso apreciar esta adição luxuosa ao buffet.em cada estação, encontro um funcionário simpático, acolhedor e educado., Todos eles dão a impressão de que gostam do seu trabalho, e estão genuinamente felizes por ajudar os convidados. Esta é uma mudança refrescante do ritmo, porque para ser honesto, os outros buffets que nós visitamos foram menos do que amigáveis às vezes. Eu posso dizer que todas as omeletas e crepe cozinheiros que eu conheci são agradáveis e amigáveis, mas o pessoal em alguns dos outros buffets do hotel foram menos do que acomodando. Sentar-se por uma hora e meia e não obter qualquer recarga na água pode ser frustrante quando você colocar de volta tanto café como eu faço., Por Mais que eu gostaria de sobreviver no café sozinho, a realidade é, eu preciso de água com o meu café. Um copo de água vazio nunca foi um problema no Bacanal. O meu copo ficou cheio o tempo todo que jantámos, sem eu ter de pedir mais uma vez.depois da minha omeleta, o meu estômago está a aproximar-se do ponto de enchimento máximo, por isso vou à estação de sobremesas tomar uma dose do doce. Eu decido começar com um crepe, desde que meu timing bom vê minha característica da aproximação ninguém na linha na estação crepe. Escolho um crepe de banana e Nutella. Sim, O buffet no Caesar’s tem uma verdadeira Nutella., O crepe é simples, doce e delicioso. A avelã e o chocolate dispersam-se sobre as bananas, à medida que o calor do crepe fresco mistura a mistura Celestial como um prato coeso. A combinação de chocolate e banana, e o perfil de sabor leve de avelã adicionado pela Nutella… bem, não fica muito melhor do que isso. A seleção de sorvete também é extensa. A colher de chocolate Azteca que eu gosto apresenta um tom de noz-moscada picante, forte chocolate Oaxaca, e apenas a quantidade certa de chili., O rico chocolate mexicano-estilo, muito diferente do que a maioria considera o chocolate padrão, tem uma luz, mas apterglow picante. Eu gosto de comida picante, então o que eu poderia considerar um pós-Glow claro, pode ser realmente picante para alguns, por isso seja prevenido. Também dou uma facada no sorvete de Manga picante. Este é ainda mais picante do que o Chocolate Azteca, mas a queimadura do chili emparelhado com a doçura da manga faz um bom contraste no prato.o Buffet de Bacanal no Caesar’s Palace é um vencedor claro., A apresentação, qualidade dos alimentos, diversidade de seleção, atmosfera, preço, serviço ao cliente e ambiente geral é cabeça e ombros acima de qualquer outro lugar que visitamos.infelizmente, sou apenas um homem. Quem me dera ter experimentado tudo o que estava disponível no Bacanal, mas a física e a fisiologia envolvidas em tal empreendimento torna esse objectivo impossível, pelo menos para mim. Como referido anteriormente, mais de 500 pratos diferentes são preparados diariamente. Mal arranhei a superfície., Para fazer justiça à seleção disponível, eu sinto como se eu teria que escrever um livro expansivo para cobrir tudo o que é oferecido neste buffet. As fotos que acompanham esta revisão pintam um quadro vívido, porém,e a idéia geral se depara. Dito isto, não se pode perder o bufete de Bacanal no Palácio de César.
