Good Mood

Dr. Mojo Cold Brew Whole Bean Coffee

O pacote em que baseamos nossa revisão teve um assado médio, que pode ser uma boa opção, dependendo da frescura e mistura.notavelmente, Dr., Mojo tem uma variante descafeinada deste café, bem como algumas outras misturas com suavidade variável e força.o Dr. Mojo promete reembolsar a compra se você não gostar da mistura assada média, o que significa que você pode tomar uma chance com esta.

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Qual é o melhor café para cerveja a frio no mercado em 2020?,

Se você tem alguma experiência com o café quente tradicional, então você sabe como a cerveja fria diferente pode saborear dependendo de detalhes pequenos e muitas vezes incontroláveis como:

• a variedade do feijão.onde o café é cultivado.a altitude a que o café foi cultivado.como o café foi colhido, processado e torrado.como prepara o seu café.

aqueles que são muito exigentes sobre o sabor de seu café provavelmente concordarão que é muito desafiador para encontrar o tipo certo de café., O que especialmente torna difícil escolher o café certo é que nem todos os vendedores vão dizer-lhe onde e como o café foi cultivado.

com cerveja a frio, as variáveis listadas acima não importam tanto. A razão para isso é simples – cerveja a frio não vai liberar tanto dos ácidos e substâncias solúveis contidos no café. Devido a isso, as características de sabor do café estão um pouco perdidos.

isso faz com que todos os pequenos detalhes que impactam sabores de café muito menos importante com cerveja a frio., Claro, o tipo de café usado terá o seu efeito sobre o sabor da bebida, mas cerveja fria é muito mais indulgente.

com isso em mente, você poderia fazer uma boa xícara de café de muitos tipos de grãos de café para cerveja fria, sem se preocupar muito com suas propriedades aromáticas ao contrário de versões mais encorpadas. com isso dito, alguns tipos de café vai funcionar melhor para a cerveja fria, que vamos falar em um momento. A frescura é um fator importante! Certifique-se de que você está separando por frescura ao comprar uma nova mistura para tentar.,

Você pode fazer cerveja fria de praticamente qualquer tipo de café e obter resultados mais ou menos semelhantes (embora você ainda sentiria uma diferença entre mistura assada variável e tipos de café). A diferença entre subpar e excelente café é muito, muito menos evidente com café frio do que com café quente brew. Dito isto, café frio e cerveja fria não são o mesmo de todo! Leia abaixo para saber mais.também vale a pena falar sobre as diferenças entre a cerveja a frio e o café a quente.,

para começar, vamos dar uma olhada nos benefícios da cerveja fria:

• a cerveja fria é mais indulgente quando se trata da qualidade e do perfil de sabor do café usado, que já falamos acima.a cerveja a frio é fácil de fazer. O método de fazer cerveja fria é muito mais simples do que é com café quente. Vamos ver melhor a forma de o fazer um pouco mais tarde.a cerveja a frio tem baixa acidez. Como mencionado acima, o café não libera tanto ácido em água fria. Isto é óptimo porque o ácido pode ser duro no estômago., Se você sabe que o café quente brew causa problemas em seu trato gastrointestinal, então a cerveja fria pode ser um grande substituto.a cerveja a frio é menos amarga. Isto é novamente devido ao fato de que a água fria libera uma menor quantidade de substâncias solúveis dos grãos. Alguns gostam da amargura do café, mas se você não é um desses bebedores de café, então você pode se tornar um fã dele.a preparação de cerveja a frio requer muito pouca limpeza. Limpar a sua máquina de café após cada uso pode ser um desafio., Mesmo se você estiver lidando com os cafés mais fáceis de limpar pod, você estará produzindo um monte de resíduos de plástico.

graças à simplicidade da cerveja a frio, a limpeza é muito mais rápida e fácil, embora alguns métodos de preparação possam ser menos convenientes nesta área. por outro lado, você não terá:

• uma xícara de café rápida. A cerveja fria demora muito tempo. Normalmente, o café é fresco durante a noite. Em contraste, você pode fazer uma xícara de café quente em apenas alguns minutos.economia do café., A cerveja fria normalmente requer o dobro dos motivos que você precisa para o café quente. Isto pode tornar a bebida um prazer caro.a mais magnífica chávena de café que já bebeste. Ele não será capaz de descobrir todo o potencial de seus grãos de café. Mesmo que a cerveja fria pode ser bastante espetacular, você provavelmente não vai obter sabores comparáveis ao esplendor entregue pelo café quente feito a partir dos melhores grãos. a liberdade de experimentar., Agora, há algumas coisas que você pode ajustar ao fazê-lo, mas experimentar com café quente brew pode ser muito mais gratificante. Sabores sutis mudam no processo de cerveja a frio muitas vezes trazer melhorias notáveis na qualidade e sabor do café quente, e isso acrescenta uma certa parte de excitação para o processo de cerveja em si.para ser claro, não estamos a tentar convencê-lo de que uma cerveja de café é superior à outra. Estamos apenas a apresentá-lo ao que deve esperar desta forma alternativa de amadurecer.,as vantagens não significam que ele deve substituir o café quente em sua vida. Embora em alguns casos (por exemplo, problemas de estômago), isso poderia ser uma coisa razoável a fazer.

  Experimente tanto cerveja de café e veja qual você gosta mais e qual é mais fácil e mais razoável para você fazer. Se você gosta de ambos, então ainda melhor – você terá dois mundos de café inteiramente diferentes para explorar!se você está se perguntando Qual é a diferença entre cerveja fria e café gelado, você não está sozinho., Mas a diferença é realmente muito simples-iced café é regular café com gelo, enquanto cerveja fria café é café que é feito em água fria.

  tudo se resume à preferência pessoal, mas é, por assim dizer, uma bebida de café “mais pura”. Ao adicionar gelo ao café aquecido, você está diluindo-o desta forma, enfraquecendo assim suas propriedades de sabor. além disso, fazer Café Gelado é tão desafiador quanto fazer café quente.

  com isso dito, o café gelado irá um pouco reter o aroma e sabor do café quente, enquanto o café de cerveja fria não terá aqueles em primeiro lugar.,mais uma vez não podemos afirmar que um estilo de café é melhor do que o outro. Em vez de tentar escolher um líder, tente ambos, e veja qual você gosta mais.pode também comprá-lo numa lata, mas esse café seria melhor do que fazê-lo com as suas próprias mãos?diríamos que se não quiser perder tempo a fazer Café frio, vá para Café enlatado. No entanto, tenha em mente que você perde o controle sobre a qualidade e ingredientes de seu café.,

  Quando você faz cerveja fria caseira, você pode escolher os grãos você mesmo, e você pode controlar o processo de cerveja fria. Com café enlatado, você realmente não pode monitorar como ele foi feito. Isso não significa que os fabricantes de produtos enlatados colocam coisas ruins na bebida, mas algumas pessoas podem não gostar da falta de controle e informação associada a eles.agora, vamos falar sobre como escolher os melhores grãos.

  ara ser justo, você poderia usar qualquer café para a cerveja fria. No entanto, alguns feijões vão funcionar melhor do que outros., Lá em baixo, vamos falar destes feijões melhores para a cerveja fria. Uma coisa a ter em mente é a fonte dos feijões. São de origem única? A origem única é geralmente a melhor opção, porque é tipicamente de maior qualidade. Origem única significa que os feijões vêm de um lugar. Quando há várias origens, eles podem estar usando feijão” enchimento ” para fazer uma opção mais barata. É por isso que recomendamos ficar com os nossos feijões recomendados para a cerveja fria. Podemos ser um pouco tendenciosos, mas achamos que são os melhores!,

  Tipo assado

  café de cerveja a frio é geralmente feito a partir de torrões mais escuros de grãos de café. Você pode escolher feijões mais leves também, mas uma mistura escura assada vai funcionar muito bem para o café frio cultivado porque:

  • eles são acessíveis. faz pouco sentido ir para feijões mais leves. Geralmente, quanto mais escuro o assado é, menos retidos os sabores originais do feijão são.

  embora os grãos de luz têm um sabor de café “mais limpo”, não faz realmente sentido comprá-los para cerveja a frio, uma vez que você não será capaz de descobrir totalmente o seu potencial completo., os feijões mais leves custam mais do que os mais escuros.os feijões mais leves têm mais acidez do que os mais escuros, O que pode ser um problema para alguns bebedores. Embora a água fria extrai quantidades mais baixas de ácidos do café, a diferença ainda pode ser perceptível.os feijões mais escuros contêm menos cafeína do que os pães mais leves, o que pode ser uma grande vantagem.

com isso dito, tenha em mente que feijão torrado mais escuro terá um sabor mais carbonizado, o que é uma consequência do processo de torrefação. Em contraste, os assados leves têm um gosto mais doce que muitas pessoas gostam mais.,

além disso, embora o sabor encorpado gamute de roasts mais leves não será descoberto em cerveja a frio, a diferença entre roasts escuros e leves pode ser evidente em café de cerveja a frio.

Se o orçamento não é um problema para você, em seguida, tente tanto mais claro e escuro assado mistura e ver qual funciona para você. Mas para a maioria, a opção ideal provavelmente será feijão assado escuro devido à sua relativa inexpensividade.

moer Tipo

acredite ou não, mas o tamanho do grão de café é muito mais importante do que o seu assado., Se o tamanho está errado, mesmo os melhores grãos de café do mundo não vai permitir que você faça uma boa xícara de café fresco.

A melhor moagem para a cerveja a frio é grosseira. Para alguma referência, a moagem ideal vai se sentir como areia de praia quando você esfregá-lo entre os dedos, embora você também pode ir maior com a moagem grosseira.

Existem poucas razões para que a moagem grosseira seja a melhor para a cerveja a frio:

• moinhos finos podem ser extraídos, resultando em um sabor muito mais amargo do que você pode desejar.,moinhos finos formam uma cama no fundo do recipiente de cerveja, o que pode impedir o fluxo de água.
• No final do processo de cervejaria, grãos mais finos será muito mais fácil do que grãos mais finos.

não existem segundas opções aqui-se você quiser fazer um bom café de cerveja a frio, então o tamanho deve ser grosseiro. Ou comprar café que é pré-moído especificamente para Café de cerveja fria, ou moer seus grãos você mesmo.

Solo vs café pré-Solo

outra coisa a falar é se a sua mistura de café deve ser pré-solo ou home-ground.,

para ser justo, a opção ideal seria moer o seu café você mesmo. Isso é porque uma vez que o café é moído, ele muito rapidamente perde o seu sabor. E uma vez que o café pré-moído pode ser armazenado em armazéns por algum tempo, ele provavelmente vai transmitir não como sabor espetacular para a sua cerveja fria, quando os grãos perdem a sua frescura.

armazenamento adequado pode manter grande parte das características do café, mas você obviamente não pode controlar como o café pré-moído está sendo armazenado antes de ser enviado para você.o ideal seria moer os grãos e usá-los imediatamente.,por outro lado, para moer o café você mesmo, você precisa ter um moedor, de preferência um bom. Se você não sabia, um bom moedor pode custar um par de centenas de dólares, embora para bebedores de café freqüentes, isso pode valer a pena.mas se você está em um orçamento muito apertado, então aderindo ao café regular pre-ground poderia ser razoável.

origem única vs misturas de café

a maioria dos conhecedores de café de cerveja fria dir-lhe-á que o café de origem única é ideal para cerveja. Isto é porque você realmente não vai sentir o sabor mistura de misturas de café.,em cerveja quente, as misturas de café são muito frequentemente usadas para controlar a doçura, amargura e acidez do café. Uma vez que a água fria não extrai Café Totalmente da propriedade, não faz realmente sentido usar qualquer coisa que não seja grãos de origem única para a cerveja fria.

como fazer Café de cerveja fria

acredite ou não, mas existem vários métodos de fazer Café de cerveja fria. Mesmo que o método de imersão bom-velho onde você deixa o terreno em água fria durante a noite vai funcionar para a maioria de nós, vale a pena cobrir outros métodos também., Da mesma forma, vale a pena que você experimente outros métodos de cerveja fria e ver qual funciona melhor para você.

método de imersão

Em Primeiro Lugar, é claro, temos o método de imersão. Esta é provavelmente a maneira mais fácil e intuitiva de fazer Café de cerveja fria.

aqui está o que você precisa fazer para fazer Café de cerveja a frio com o método de imersão:

• coloque os grãos moídos em um recipiente de vidro. Você pode usar outros tipos de recipiente, mas um recipiente de vidro será a maneira mais fácil de lavar.adicionar água ao recipiente e cobrir a tampa.,deixe o recipiente no frigorífico ou no contador. Tenha em mente que em um frigorífico, levará mais tempo para o café dar suas substâncias.deixe o recipiente sentar-se durante cerca de 12 horas se não estiver a frio. Para a preparação do frigorífico, espere 18 horas.comprimir o café através de um filtro de café para separá-lo dos motivos usados. Se usar um filtro de papel, saiba que também pode reter alguma quantidade de óleos de café, o que tornará a bebida mais fina.,
• diluir a bebida com água para enfraquecê – la-após 12-18 horas de imersão, o concentrado será muito intensamente aromatizado. Você pode adicionar leite também se essa é a sua preferência,mas o leite pode mudar o sabor um pouco.

Como pode ver, este método não requer equipamento especializado e é fácil de implementar.

Quanto café e água para usar dependerá de suas preferências, mas geralmente, uma xícara de café para quatro xícaras de água é a regra seguida por muitas pessoas.,

Use água filtrada para cerveja a frio-a água da torneira regular pode adicionar sabores indesejáveis à bebida.tenha em mente que quanto mais tempo esperar, mais forte será o café. Para a sua primeira parte, siga os números fornecidos acima, mas sinta-se à vontade para experimentar.

também, dado que o café de cerveja fria leva muito tempo para fazer, você pode preparar um lote maior por alguns dias. Café frio brew pode ser mantido em um frigorífico por até duas semanas, embora você provavelmente vai notar que é sabor deteriorando após uma semana.,método do saco de filtro

neste método, os motivos são colocados num saco de filtro de pano ou mesmo numa meia submersa em água. A vantagem deste método é que Filtros de pano facilmente deixar através dos óleos de café. Por outro lado, é muito complicado limpar estes filtros.em termos de Preparação, este método é muito semelhante ao método de imersão. A única diferença é que você não filtra o fluido uma vez que os terrenos são mantidos isolados em um saco de filtro a partir do get-go.,

o método de imersão em Toddy

este método é considerado um dos métodos originais. O café muitas vezes usa precisamente este método de cerveja.

o método de imersão Toddy é muito semelhante ao método de imersão, mas tem uma diferença crucial – o recipiente usado neste método tem um filtro incorporado no fundo.

em termos de sabor, os resultados deste método dependerá do tipo de filtros utilizados. Com filtros de pano, você deve obter resultados semelhantes ao que você teria com o método do saco Filtro.,

the French press immersion method

You can also brew it in a French press maker. Isto porque as prensas francesas têm um sistema de filtragem incorporado. Na verdade, uma vez que os filtros em Prensas Francesas geralmente não entram em contato com o café, pouco a nenhum sabores estranhos são transmitidos ao café desta forma. Além disso, grande parte dos óleos de café são retidos pela bebida.

aqui está como você iria prepará-lo com uma prensa francesa:

• colocar o café moído no pote.adicione água filtrada numa proporção de 4: 1 ao café.,elevar o filtro para a sua posição mais elevada. fechar o spout para impedir a entrada de oxigénio no recipiente.deixe o vaso sentar-se durante 12 horas à temperatura ambiente ou 18-24 horas no frigorífico.pressione o êmbolo até encontrar resistência.

the not so good thing about cold brewing in a French press is that cleanup can be a little difficult.

método de gotejamento lento

Ao contrário do que o nome deste método sugere, o método de gotejamento lento permite reduzir drasticamente o tempo de preparação., Leva apenas 3-4 horas para fazê-lo com este método.

neste método, a água fria e gelada é pingada de cima para baixo, através dos campos de café. Os motivos são geralmente colocados em um saco Filtro de pano para se certificar de que o café é molhado uniformemente.

em termos de sabor, é feito com o método de gotejamento lento é muito perto do café feito com métodos de imersão.

A desvantagem do método de gotejamento lento é que você precisa de equipamento especializado para ele, embora você poderia improvisar uma torre de gotejamento de seus próprios se você quiser.,

Palavras Finais& comentários

Se estiver a considerar experimentar a melhor cerveja a frio em casa, independentemente da forma como a fabrica e como A consome (com açúcar, leite ou simplesmente preto), então faça-o definitivamente. Cold brew vem com sua própria lista de prós e contras, mas o que é muito mais importante é que você tem a chance de experimentar todo um novo mundo de café.

Esperemos que o nosso guia com a melhor lista de feijões lhe tenha dado uma boa ideia do que esperar., Para começar com cerveja fria, os grãos revistos deve ser bom o suficiente, mas lembre-se que muitos tipos de feijão irá trabalhar com cerveja fria, desde que eles são grosseiros o suficiente.

não espere encontrar os grãos perfeitos para a cerveja fria na primeira tentativa. Em vez disso, experimente algumas variedades e descubra de que gosta mais. Esteja aberto a experimentos também-há muito para explorar com cerveja a frio!