Good Mood

Inaugurado em 1905, El Tovar Hotel é o mais antigo e mais elegante hotel na borda Sul do Grand Canyon National Park. Projetado pelo arquiteto Charles Whittlesey, tornou-se uma atração instantânea para visitantes de todo o mundo, incluindo o Presidente Theodore Roosevelt, Albert Einstein e o autor Ocidental Zane Grey., Ele fica a poucos metros da borda do impressionante Grand Canyon e tem 78 quartos que apresentam TV por satélite, máquinas de café Keurig, ar condicionado e banhos cheios, juntamente com concierge e serviço bell.atualmente, sua rica história é complementada por suas características ambientalmente amigáveis, que muitas vezes não andam de mãos dadas com edifícios históricos. Desde a compostagem in-room a chuveiros de baixo fluxo, El Tovar e o seu pessoal de mente ecológica estão a ajudar a fazer a diferença na protecção da paisagem deslumbrante em que está rodeado., Faz parte de um esforço de sustentabilidade muito maior liderado por Xanterra, que gerencia propriedades que caem sob o Grand Canyon National Park Lodges.

café com consciência em El Tovar

uma vantagem de ficar no lendário Hotel El Tovar é a máquina de café Keurig no seu quarto. Mas até 2,5 anos atrás, os pods personalizados pesarosos criaram resíduos que nem os convidados nem a equipe de Xanterra se sentiam bem., Em 2014, a Xanterra fez uma parceria com a Keurig e juntou-se aos seus motivos para crescer no programa, o que permite à Xanterra recolher as cápsulas de K-Cup usadas, encaixotá-las e enviá-las para o parceiro de eliminação da Keurig. O parceiro separa as vagens dos terrenos, compostando os terrenos para o futuro uso agrícola e dando as vagens para Covant energia a ser convertida em energia. Em 2016, 183.000 cápsulas de K-Cup foram coletadas na borda Sul, totalizando 7.300 libras que foram desviadas de um aterro e convertidas em composto e energia.,”When you hear how many K-Cups were collected, it’s really startling,” says David Perkins, director of sustainability for Xanterra’s Grand Canyon National Park Lodges. “Passou de um negativo para um positivo líquido. As pessoas estão dizendo: “Obrigado pelo Keurig e obrigado por reciclar o copo. os hóspedes também encontrarão um caixote de compostagem no seu quarto para depositar resíduos de frutas e vegetais, como cascas de banana e núcleos de maçã. Maswik Lodge e Phantom Ranch também têm contentores de compostagem nos quartos de hóspedes. Em 2016, os hóspedes ajudaram a enviar 75.000 Libras de resíduos alimentares para uma instalação de compostagem em Flagstaff.,

a Conservação da Água em El Tovar

Com a água do Sudoeste recursos mais preciosos, que você vai encontrar a baixo fluxo de banheiros e chuveiros instalados no seu quarto. Mas provavelmente não vais notar que a pressão do chuveiro é mais baixa do que os outros duches que tomaste.”recebemos feedback dos convidados de que não temos chuveiros de baixo fluxo”, diz Perkins. “Eles trabalham tão bem., Trata-se realmente de testar o equipamento que você está instalando.El Tovar também envia roupa para fora do parque para evitar desperdiçar água do Parque. Quando os lençóis chegam ao fim de sua vida útil e precisam ser aposentados, eles não são expulsos. Em vez disso, eles são enviados para uma operação de Reciclagem em Phoenix. Finalmente, há uma maneira de ajudar a reduzir o uso de água. Escolha não ter o seu banheiro limpo todos os dias e escolher reutilizar seus lençóis durante a sua estadia.e há outra maneira de o pessoal reduzir os resíduos nos bastidores quando estão a limpar o seu quarto., Até 2015, a equipe de limpeza iria jogar fora até 522 pares de luvas descartáveis durante a alta temporada após arrumar quartos de hotel no parque. Gerou milhares de quilos de lixo. Quando Xanterra fez parceria com Kimberly-Clark e seu programa RightCycle, tudo mudou. Hoje, as luvas são recolhidas e enviadas de volta para Kimberly-Clark para serem transformadas em matérias-primas para bens de consumo. Em 2016, 2.000 libras de luvas foram desviadas do aterro e recicladas.,

menu sustentável na sala de jantar de El Tovar

Se você não optar por ficar em El Tovar, pensando em comer e elegante, internacionalmente aclamado sala de jantar. Um espaço íntimo feito de pinho de Oregon e pedra nativa com janelas viradas para o magnífico Grand Canyon, o seu belo interior é acompanhado pela sua incrível comida internacional e inspirada no sudoeste.,como o hotel em que reside, o menu da sala de jantar é uma ode à sustentabilidade. Toda a carne servida é do Arizona. Até 75 por cento das garrafas da sua premiada lista de vinhos são produzidos localmente ou produzidos através de práticas de cultivo sustentáveis. E há um hambúrguer vegetariano onde 85% dos ingredientes são produzidos num raio de 400 milhas e 55% são do Arizona. Seu ingrediente principal é feijão Tepário seco cultivado localmente em terras tribais de Tohono o’odham.,

“alguns de nossos objetivos a cada ano são que 90% da comida de El Tovar será saudável, sustentável ou ambos”, diz Perkins. “O mais importante é que é a coisa certa a fazer. É o que acreditamos. Segundo, quando se faz a coisa certa, é bom para o negócio. Os nossos convidados querem isto. Nós queremos isto.”

Saiba mais sobre a sala de jantar de El Tovar.

para mais informações:

reservas de Hotel El Tovar
888-297-2757 ou 303-297-2757

reservas de jantar El Tovar
928-638-2631, ext. 6432
email eltovar-dinner-res-gcsr@xanterra.,os hóspedes do hotel com
El Tovar podem fazer reservas de jantar com seis meses de antecedência. Os visitantes que não estão hospedados no hotel podem fazer uma reserva de jantar com 30 dias de antecedência.