o Caldo de Galinha 101
muitas vezes me perguntam sobre o meu nº1 receita. Há alguma receita que eu recomendaria a todos? É! O nosso caldo de galinha super curativo!é bom para as hormonas e para o sistema imunitário.
Melhor de tudo: é fácil e barato de fazer!adoro o poder de cura dos alimentos. Caldo de frango é definitivamente um dos meus favoritos.caldo de galinha não é uma tendência nova., Os nossos antepassados já cozinharam ossos e ligamentos de partes animais durante dias até estes compostos libertados e minerais como gelatina, colagénio, cálcio e magnésio.alguma vez te perguntaste porque é que as pessoas te dizem para gostares de caldo de galinha quando estás doente? É porque o caldo de galinha é um super-herói saudável a quem recorrer quando se sente mal.está repleto de bondade: cura e protecção do intestino, aumento da imunidade, luta contra a inflamação e tem um valor nutricional incrível.
então, vamos dizer o óbvio aqui: por que não tê-lo em seus melhores dias também!?, Incluímos uma receita fácil para o seu próprio caldo de frango caseiro no final!benefícios para a saúde do caldo de galinha Restaura a saúde intestinal & promove uma digestão saudável
um corpo saudável é igual a um intestino saudável. O vosso revestimento intestinal é uma das barreiras mais importantes para manter intrusos indesejados fora do vosso sistema.quando está numa dieta “normal” Ocidental, carrega antinutrientes, toxinas e bactérias más entram no seu corpo e danificam as suas paredes intestinais.,
O dano pode desenvolver-se de tal forma que se transforma numa síndrome do “intestino delgado”, causando todos os tipos de problemas de saúde, tais como problemas digestivos, enxaqueca, problemas auto-imunes e, em alguns casos, até mesmo depressão.mas adivinha? A gelatina no caldo de galinha cura a camada mucosa do intestino, re-selando-a e restaurando a saúde intestinal. Ele também previne danos, melhora a digestão, e cura diarréia crônica + constipação.
2. Reduz a dor e inflamações articulares
caldo de galinha contém uma combinação dourada de glicosaminoglicanos (GAGs)., É uma boca cheia, mas aposto que a parte da glucosamina vai lembrar-nos de alguma coisa.
glucosamina é comumente administrado como um suplemento para curar a dor articular e é mesmo prescrito para doenças crônicas. Estimula a produção de colagénio, repara articulações e reduz a dor & inflamações.
3. O caldo de frango Anti-inflamatório
também aumenta a capacidade anti-inflamatória graças à aminoácido glicina.,a glicina está intimamente relacionada com o sistema imunológico e digestivo, e um importante bloco de construção para muitos ácidos diferentes que mantêm o seu corpo saudável. Ele ajuda o seu corpo com a desintoxicação de toxinas e até ajuda a quebrar a gordura!
4. Alimento de beleza: melhora a pele, cabelo & unhas
caldo de galinha faz milagres para a sua pele, cabelo e unhas graças à gelatina contendo prolina.
prolina é uma pedra angular na produção de colagénio e ajuda a construir pele & tecido muscular., O colagénio é essencial para manter uma textura da pele saudável e fresca, mas também ajuda nos processos de cicatrização de feridas.Porquê comprar tratamentos de beleza dispendiosos que contenham colagénio quando se pode abastecer naturalmente de dentro para fora?
5. Melhora o crescimento ósseo e reparação
caldo de galinha é rico em minerais (os bons!). Contém cálcio, magnésio e fósforo.à medida que cozinhas lentamente os ossos, vais reparar que ficam todos fracos e amolgados… isso é porque todos esses incríveis minerais de construção óssea estão a ser absorvidos pelo fluido.,adicionar algo ácido ao seu pote antes de ligar o calor irá maximizar a absorção mineral, por isso incluímos vinagre de sidra de maçã na receita abaixo.
6. É muito fácil
você literalmente jogar tudo em uma panela enorme com um pouco de água e deixá-lo cozinhar lentamente por um par de horas (Pontos bônus: sua casa vai cheirar incrível enquanto o seu caldo está fervendo).se você fizer um monte, você pode colocá-lo no congelador para mais tarde. E já não tens de deitar fora legumes e cascas esquerdas, porque também podes atirá-los para a tua panela., Cozinhar não fica muito mais fácil do que isso…
agora que você viu todos os benefícios de saúde, tenho certeza que você não pode esperar para fazer alguns de seus próprios. Aqui está a nossa receita para te ajudar a começar!
Super-Cura o Caldo de Galinha
Preptime: 5-10 minutos | Cooktime: 4.,5 horas
Ingredientes
6-8 orgânica livre-intervalo de asas de frango (ou de 2 a 3 pés ou ossos)
8 copos / 2 l de água
1 cebola/alho, picado
3 cenouras (grande), picado
5 talos de aipo picado
4 dentes de alho, descascados, cortados uma vez
1 cm / 2 cm de gengibre, picada
2 punhado de ervas a gosto (salsa/hortelã/coentro/tomilho)
1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã
1/2 colher de chá de sal do mar
opcional: 3 folhas de louro, todo
Instruções
Passo 1
Adicionar todos os ingredientes em uma panela e cozinhar lentamente durante 4,5 horas ou durante a noite.,Passo 2 Retire os ossos e a carne. (Você pode usar a carne com vegetais frescos, 1 xícara de caldo e água para fazer sua própria canja de galinha.)
Passo 3
passar a matéria-prima através de um peneiro. E aí está! O teu caldo de frango saudável!conservar no frigorífico + utilizar o caldo em excesso até 4 dias e no congelador até 3 semanas.ao utilizar caldo de galinha em receitas, certifique-se de retirar a camada de gordura e utilize apenas a consistência sem gordura.,pode utilizar o caldo de frango para: cozinhar legumes (numa pequena camada de caldo) / preparar guisados ou sopas / preparar saladas (para as suas saladas num frasco) / cubos de caldo (deitar caldo no tabuleiro de gelo e congelar) / desfrutar de qualquer momento como uma bebida saudável e quente.sabias que o caldo de galinha era assim tão saudável? Como correu o teu?
