Caseiro Pães de cachorro-Quente são super macios, com apenas um toque de doçura. Comece a massa à tarde e tenha pão de cachorro quente fresco pronto quando você ligar o grelhador para o jantar.,
a maioria de nós compra pães embalados sem sequer pensar em fazer o nosso próprio. Mas posso dizer-te que esta receita fácil vai estragar-te o pão de cachorro-quente comprado na loja. Mas não se preocupe, eles são muito fáceis de fazer sem conhecimento profundo de panificação necessária.
role through the process photos to see exactly how to make Homemade Hot Dog Buns:
Tips for making great Homemade Hot Dog Buns:
- Make the dough in the late morning or early afternoon and set it aside to rise. À tarde estará pronto para moldar os pãezinhos., Mais ou menos uma hora depois, estarão prontos para cozinhar. Terás pães frescos à hora do jantar.para trabalhar à frente, a massa pode ser armazenada num recipiente hermético no frigorífico durante 2 dias, no máximo. Pode moldar a massa logo após sair do frigorífico.para fazer uma crosta suave no pão, rolar os pedaços de massa numa bola primeiro e depois na forma de “charuto”. Isto forma uma pele apertada no exterior da massa que ajuda os pães a manter a sua forma à medida que sobem e cozem.,se um pedaço de massa se tornar demasiado elástico para moldar, coloque-o de lado durante 5 minutos para descansar e depois volte e tente novamente.os rolos são melhores no dia em que são cozidos. Rolos extras podem ser congelados por até 3 meses.
Se você quiser fazer o seu próprio hambúrguer pão, e eu recomendo estes Leite e Mel, Pães de Hambúrguer feito com fermento. Se mantiveres um starter de massa azeda, vê esta receita de Pão de massa azeda.se estás à procura de uma nova receita de hambúrguer, acho que vais adorar este incrível hambúrguer de frango com molho de amendoim.
Se você ama esta receita tanto quanto eu, eu realmente gostaria de uma revisão de 5 estrelas.,
Ingredientes
- 1 xícara (236 ml) de leite integral (100°-110°F, ligeiramente mais quente do que a temperatura corporal)
- 2 colheres de sopa (1 oz, 28g) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1.,1 pacote (2 ¼ colheres de chá, 7g) levedura seca 3 chávenas (15 oz, 420g) farinha de pão 1/4 chávena (2 oz, 60 ml) leite inteiro para escovar pães
instruções
- combinar leite, manteiga, açúcar, sal e ovo numa tigela de mistura. Espalha o fermento por cima da mistura. Misturar em baixa velocidade para combinar os ingredientes.adicionar 1 xícaras de farinha de pão até a massa ficar muito espessa. Se usar um misturador de estanquidade, mude para o gancho de massa. Com a Misturadora a funcionar, adicione a farinha restante., Amassar a massa durante 5 minutos até estar lisa e elástica. Se a mistura for feita à mão, adicionar a farinha com uma colher de madeira e/ou um raspador de tigela de plástico e amassar a cabeça numa superfície folhada.rode a massa para fora numa superfície ligeiramente corada e amassa numa bola lisa. Colocar numa tigela ligeiramente oleada, rodando uma vez para revestir a superfície da massa. Cobrir com plástico enrolado e colocar de lado para subir até o dobro em volume (1 – 1 1/2 horas).em duas folhas de assar, com papel de pergaminho ou um tapete de silicone.,rode a massa para fora numa superfície ligeiramente corada e knead para formar uma bola lisa. Dividir a massa em 12 porções iguais. Role cada porção para uma bola apertada. Começando com o primeiro pedaço de massa que rolou, role a massa para formar uma forma de charuto de 6″. Põe na folha de assar. Continuar com a massa restante, colocando 6 rolos em cada folha de cozedura. Use a palma da sua mão para achatar cada charuto para cerca de 1/2″ espessura e 2″ oval largo.cobre as panelas e põe-se de lado num local quente para subir até quase duplicar a altura e está bem inchado (cerca de 1 hora)., Entretanto, pré-aqueça o forno a 400°F. escovem os topos dos pães com leite. Asse até que os pães sejam Castanhos de ouro e sinta a luz quando levantado da placa, cerca de 10-13 minutos. Deixar arrefecer completamente antes de cortar.
notas
o buns congela muito bem.
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