manter os seus cupcakes indefinidamente pode ser o sonho, mas estas belezas delicadas e acabadas de cozinhar não vai durar muito tempo. Felizmente, com algum armazenamento adequado você pode manter a frescura por mais tempo e manter o seu sabor melhor.
uanto tempo os cupcakes aguentam?como regra geral, recomendamos comer os seus cupcakes no dia da cozedura ou dentro de 24 horas para o melhor sabor, mas eles vão durar até 2 dias.,
Por mais tempo do que isso depende de você, nós odiamos ver resíduos, mas é melhor adaptar as quantidades de sua receita antes de cozinhar para a quantidade que você vai precisar ou congelá-los após a cozedura e antes da cobertura para manter a sua frescura. (Veja o nosso assado no post do blog.os cupcakes gelados de Creme de manteiga são bons até dois dias (estão à temperatura ambiente) e os cupcakes gelados de queijo creme têm de ser refrigerados se forem mantidos durante o segundo dia.
como devem ser armazenados os cupcakes?,mantenha – os sempre num recipiente hermético para evitar a contaminação e evitar que o ar os Sece. Eles podem ser mantidos à temperatura ambiente fora da luz solar por um dia. Se for um dia especialmente quente, mantenha – os no frigorífico em um recipiente hermético e dê-lhes tempo para voltar à temperatura ambiente antes de servir.como armazenar cupcakes depois de cozidos?os queques “Glacial” podem ser colocados num recipiente hermético com uma tampa bem selada. Certifique-se de que o recipiente é fundo o suficiente para não esmagar os topos de seus cupcakes acabados.,
A melhor maneira de manter cupcakes não-cristados após a cozedura é permitir que eles arrefeçam completamente em um suporte de fio para permitir a circulação de ar. Se você selá-los em um recipiente antes que eles tiveram a chance de esfriar, o vapor pode fazê-los ir encharcado e pode fazer com que os casos de cupcake para descascar longe das esponjas. (Para Casos de Cupcake: dicas e conselhos, este post explica.uma vez armazenado, um cupcake não cristalizado pode durar até 2 dias antes de ser congelado.,
Nas nossas padarias utilizamos grandes racks de refrigeração para deixar os cupcakes esfriar completamente em suas latas antes de geada, mas como uma casa de baker você pode usar um fio de resfriamento rack como este é muito mais rápido.achamos que é melhor fazer a sua cobertura fresca no dia em que deseja servi-los e embrulhar as esponjas de cupcake arrefecidas e assadas em película aderente antes de armazenar num recipiente hermético., Eles também podem ser congelados como este e congelado completamente antes de decorar, mas isso requer generoso espaço de congelador para permitir a cobertura para congelar, sem danificá-lo (você precisa para congelar o fosco biscoitos em um prato desembrulhou até a cobertura de conjuntos e, em seguida, embrulhe bem em filme plástico e devolvê-los para o congelador).recipientes especiais de armazenamento de cupcake são ótimos se você deseja transportar seus cupcakes como muitas vezes têm suportes que os manterão no lugar., Embora ainda seja muito importante não bater, inclinar ou agitar quaisquer recipientes que contenham bolo precioso – eles vão virar-se à medida que a cobertura os torna mais pesados. (Leia o nosso bolo cuidado: transportar Cupcakes e bolos blog post se você planeja levar os seus bolos em movimento.)
