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Mel de Armazenamento para a Melhor Qualidade
Estas dicas sobre como encontrar a melhor forma de armazenar mel são a certeza de ajudá-lo a proteger seu investimento. O mel é uma comida perfeita-assim que as abelhas terminarem com ele. Mas, como alimento natural, por vezes sentimos que temos de tomar demasiadas precauções com ele., O mel não estraga, mas mantê-lo no melhor local irá preservar a integridade deste produto maravilhoso.
Depois de selecionar cuidadosamente o perfeito pote de mel cru, o seu primeiro gosto exceder as suas expectativas. Isto sabe mesmo bem.mas, não se pode comer o frasco inteiro de uma só vez… ou pelo menos não se deve comer! Mesmo que seja um tratamento especial – Lembre-se que ainda é um açúcar.
provavelmente você vai acabar tendo o jarro sentado por um tempo., A não ser, claro, que descubras todas as outras coisas maravilhosas que podes fazer com o mel.
Agora, o que você pode fazer com que o pote de ouro líquido para protegê-lo e mantê-lo fresco? Sabes o que dizem sobre “boas intenções”?bem, as tuas melhores intenções podem levar-te a fazer as piores coisas para o teu mel!o que é mel em bruto? os produtos alimentares em bruto estão na sua forma original, tal como foram criados na natureza. Nada é adicionado ou prejudicado nos componentes do produto.,algumas pessoas não podem consumir produtos crus – portanto, os produtos pasteurizados são uma melhor opção para elas.o mel só pode ser chamado de “bruto” se não tiver sido processado, super filtrado ou aquecido.mas lembrem-se, os apicultores precisam de esticar enormes pedaços de cera. Deixar o mel pingar através de uma peneira sem pressão não faz mal.cada colheita é única. Porque cada estação de flores diferentes podem ou não produzir a mesma quantidade de néctar que em um ano anterior.,
no meu jardim de abelhas, não é incomum ter um balde de mel que é muito leve em cor e outro muito escuro. O sabor e a cor variam.encontrei um distribuidor de mel com tampa e tampa estanques. É um dos meus favoritos e vale bem para uso repetido.
ótimo para uma família com crianças (jovens ou mais velhas) que são propensas a ser bagunçado. Este frasco é um companheiro perfeito para frascos de armazenamento maiores.
é uma ótima maneira de servir quantidades menores. Vais adorar-eu mantenho o meu no meu fogão.,
o Mel Cristaliza no Armazenamento
o Que aconteceu? O meu frasco de mel tornou-se sólido! Este é um grito comum entre os consumidores que não entendem a natureza do mel cru.pode também ouvir o termo “transformado em açúcar”. Mas isso não significa que algo tenha sido adicionado ao seu mel ou que seja ruim de alguma forma.pode parecer muito diferente do que esperava. Mas, não se deixe enganar pela textura grosseira, ela não está estragada. O teu mel cristalizou-se.,este é um processo natural e ocorre mais rápido quando o produto é armazenado a temperaturas frias.
mel Cristalizado muitas vezes é jogado para fora – que desperdício! Ainda podes comê-lo. De facto, algumas pessoas adoram-no na forma cristalizada.você pode até fazer o seu próprio-chamamos-lhe mel cremado – e os cristais são pequenos e lisos-não arenosos.porque é que isto acontece a alguns tipos de mel e não a outros?, A taxa de cristalização depende das fontes de néctar, temperatura de armazenamento e outras variáveis.
algumas variedades nunca cristalizarão, mas a maioria dos tipos o farão durante um longo período de tempo suficiente.o mel corre mal? não! O mel durará indefinidamente se for protegido da humidade. Pode perder cor e sabor. Mas ainda será seguro comer.o baixo teor de humidade, o baixo ph e as propriedades antibacterianas do mel impedem a deterioração.se deixar entrar água ou humidade no seu mel, pode fermentar e estragar. Quando isto acontecer, vai cheirar mal ., Isto faz parte do processo de como a mead é feita.Quanto tempo dura o mel? o mel em bruto pode cristalizar-se mais depressa do que os produtos preparados comercialmente. Não significa que tenha sido adicionado açúcar ou qualquer outra coisa. Não te desligues se o teu frasco cristalizar.na verdade, essa jarra pode ser mais nutritiva do que o belo urso dourado do supermercado!se a maior parte do mel natural “se transforma em açúcar” a tempo, como podem os ursos dos supermercados ser tão bonitos e claros? Como, de facto?,uma vez que você tenha ido para o esforço de comprar um produto de boa qualidade, você quer proteger o seu valor nutricional. Nenhum de nós quer gastar dinheiro em comida.
deseja mantê-lo no estado líquido (capaz de verter)? Há certamente algumas coisas que você pode fazer para desacelerar o processo de cristalização.em primeiro lugar, considere a temperatura da área onde guarda o seu mel. Ele joga um rolo em como a cristalização rápida ocorre. Um armário de temperatura ambiente quente na cozinha muitas vezes funciona bem.o mel é feito por abelhas e é uma história maravilhosa de sobrevivência!, O mel é a comida perfeita para armazenamento a longo prazo numa colmeia.uma vez armazenadas em celas de cera e cobertas com cera – as abelhas podem depender de alimentos para os meses frios de Inverno.às vezes, nós humanos queremos melhorar as coisas naturais. Queremos que aquele frasco de mel fique numa prateleira num estado imaculado durante meses.as práticas usadas para criar um belo produto para a prateleira do supermercado não são necessariamente gentis com o nosso mel nutritivo cru.embora o mel seja seguro para comer durante muito tempo, pode escurecer a cor e tornar-se mais sólido., isso não parece muito bonito na prateleira da mercearia, por isso os grandes embaladores comerciais usam filtração intensa.o produto é empurrado através de um filtro sob pressão para remover pedaços de cera e pequenos cristais.
O produto final é bonito, uniforme e vai ficar bem em uma prateleira por um longo tempo.mas a filtração ultra também remove alguns dos micronutrientes e pólen. Assim, diminuindo o valor nutricional do produto.deve conservar mel bruto no frigorífico? não – Esse não é o melhor lugar para guardar o seu frasco de mel., Esta é uma pergunta comum feita sobre o armazenamento de mel. Mas não requer temperaturas frias nem um frasco selado a vácuo.por favor, não o coloque no frigorífico. Não vai fazer com que dure mais tempo ou mantê-lo mais fresco. mas se colocares o teu frasco de mel na frigideira, tudo bem – ainda está bom. Só talvez um pouco grosseiro!conservar mel no congelador o mel pode ser conservado congelado no pente ou colocar o líquido num recipiente com espaço para expansão.a congelação protege a integridade do seu Produto Bruto. O mel pode ser congelado durante vários anos., Quando estiver pronto para usar, descongele à temperatura ambiente em recipientes selados.utilizar tabuleiros de silicone para congelar pequenas porções. Uma ótima maneira de procurar alívio para dores de garganta ou tosse, basta abrir um “cubo” congelado e colocá-lo em chá quente.o melhor recipiente para armazenagem de mel a melhor coisa que pode fazer pelo seu mel é armazená-lo num frasco bem selado. Mantendo-o à temperatura ambiente e num armário escuro preserva a cor e o sabor.,
Artesanal de Mel, Frascos de
Artesanal de mel, frascos são lindos para usar e fazer grandes doações. No entanto, não deixe uma grande quantidade de mel sentado lá fora, como a maioria não selar.o mel é ácido. Esta é uma razão pela qual ele nunca estraga – as bactérias não crescem bem nele.
dê um pouco de pensamento sobre o tipo de recipiente que você escolhe para armazenamento. Vidro ou plástico serve. É perfeitamente normal reutilizar um frasco de vidro com uma tampa apertada.,no entanto, porque o mel pode absorver humidade e odores – por favor, não volte a usar um frasco de pickles antigo. A não ser, claro, se quiseres adicionar um pouco de aroma a pickles ao teu mel cru, a decisão é tua.
usando frascos de vidro de Boca Grande, é um dos meus métodos favoritos de armazenamento a longo prazo. Podes colher o que precisares, mesmo que cristalize.estes grandes recipientes (meio galão) irão conter muito produto, mas não são muito pesados para levantar. Quantidades menores podem ser facilmente transferidas para um recipiente de serviço.o meu lugar preferido para guardar mel é em frascos de vidro num armário de cozinha., O vidro permite-me ver o interior sem abrir o recipiente.se estiver frio e for lento a verter, Posso colocar o frasco numa taça de água quente durante alguns minutos.eu quebro a regra e guardo um pequeno frasco no topo do meu fogão. – Eu quebro as regras assim. ) Qualquer recipiente ou recipiente” estanque ” está bem.
Como Armazenar Favo de mel
você gosta de comer favo de mel? Algumas pessoas gostam de comer cera de abelha com o pente. É realmente doce, mas um pouco ceroso!,
primeiro a má notícia, se você tem um pente dentro do seu frasco de mel-ele vai cristalizar mais rápido. Solução?come – o primeiro! Mas, e se você tiver vários pedaços de pente que você quer salvar para mais tarde.surpreendentemente, a congelação é uma boa opção. Você pode embrulhar os pedaços de pente corretamente em plástico wrap e congelar.selo de vácuo e congelamento. Adoro o meu Protector de comida. É uma ótima maneira de selar Pente em preparação para o congelamento.precisa de mais ideias? Leia-Como conservar Favo De Mel.,
Recapitulando os 3 Melhores Dicas de Como Armazenar o Mel
- mantenha-o em um sistema de vedação do recipiente
- armazenar o frasco em um local escuro
- mantenha em local aquecido – ele vai cristalizar-se mais lenta
Se você quer aprender a produzir o seu próprio, considere meus on-line classe apicultura
Dar alguns cuidados para encontrar o melhor local para armazenar o mel, e você será capaz de desfrutar de cada última gota.Apicultora Charlotte
