dada a sua popularidade generalizada hoje, é altamente provável que você também está ciente do grande sabor de tahini. E se você já provou uma vez, antes disso, você é obrigado a ficar ligado a sua textura cremosa que explode em cargas de sabor quando em sua boca., Rica em vitaminas e minerais como cálcio, potássio, ferro e magnésio, tahini também tem inúmeros benefícios para a saúde. Promove o crescimento celular saudável, previne a anemia, mantém a pele e os músculos saudáveis, auxilia na perda de peso e auxilia em muitas outras formas positivas.então, da próxima vez que comprar um frasco de tahini ou fazer algum em casa, sugerimos que duplique a quantidade por ser benéfico. E se você precisar de Ajuda para armazenar o tahini extra, então leia para descobrir como você pode fazê-lo da melhor maneira possível.,
relacionado: todos os tipos de armazenamento
problemas com o armazenamento Tahini
Tahini é rico em petróleo por sua natureza. Quando conservado durante muito tempo, o óleo pode separar-se da pasta, mas isso pode ser facilmente corrigido misturando o conteúdo muito antes de utilizar.os principais problemas que surgem ao armazenar as sobras de tahini são que a pasta fica seca, dura ou lumpy quando armazenada no frigorífico. Além disso, muitas vezes fica rançoso, independentemente de ter sido mantido no frigorífico ou na despensa., Para fazer o tahini durar muito, tudo o que precisas é de ter muito cuidado ao guardá-lo. Seguir é um guia detalhado que vai garantir que o seu tahini não vai mal.
Como conservar Tahini
escolha o local de armazenamento certo
Tahini deve ser sempre armazenado num local fresco e seco, longe da luz solar e de quaisquer outras fontes de calor. É por isso que a maioria das pessoas guarda os restos de tahini no frigorífico, porque é um lugar fresco e seco, certo?,apesar de o frigorífico ser o mais adequado para estas condições, a conservação de tahini no frigorífico nem sempre é necessária. Por exemplo, se você vive em uma região onde as condições climáticas são muito legais, então você pode simplesmente manter a metade da lata usada de tahini em sua despensa ou prateleira da cozinha (dado que nenhuma luz solar direta cai sobre ela). Você também pode fazer isso durante a temporada de inverno, quando o tempo está frio e seco. No entanto, não armazenar tahini em temperaturas ambientes durante o verão ou mesmo durante os invernos se a umidade é alta.,escolha o recipiente certo se o tahini comprado na loja vier num frasco ou qualquer outro recipiente que tenha uma tampa nele, então feche-o após a utilização. Quanto às latas, que são o recipiente comum para tahini disponível na prateleira, balançar a tampa de volta na lata e atirá-la para o frigorífico não é a resposta. Transferir a pasta de sementes de sésamo para um recipiente adequado (claro, um com uma tampa) ou, se você não tem um no momento, em seguida, espalhar plástico enrolar ou folha de alumínio sobre o topo dos recipientes e pressionar firmemente em torno das bordas para evitar que o ar entrar.,manter o recipiente fechado para garantir que a pasta de sementes de sésamo permanece fresca até à última gota, sempre fechar o recipiente imediatamente após a utilização.enquanto você pode se lembrar de fazer isso para tahini comprado na loja que vem em uma garrafa fechada ou os gostos, você deve seguir o exemplo para tahini caseiro também. Tahini que colocou descoberto na geladeira, vai absorver os gases de refrigeração e é provável que acabe provando falta. Além disso, a pasta pode endurecer porque vai perder Humidade., Manter o tahini sem cobertura à temperatura ambiente torna-o pouco higiénico, pois a sujidade e a poeira cairão nele.quando refrigerar tahini?se comprou tahini de uma loja mas ainda não a abriu, pode facilmente ser guardada na despensa ou num armário de cozinha até ser aberta.refrigeração tahini em uma geladeira, depois de abrir, sem dúvida maximizará a sua qualidade e evitará que isso corra mal. No entanto, se você planeja usar os restos tahini dentro de um curto período de tempo, então escusado será dizer que a refrigeração não é obrigatória., A menos que você viva em uma região muito quente e úmida, onde as temperaturas atuais são extremamente altas, você pode manter tahini (sobras ou não abertas) na despensa com outros itens alimentares, dado que você vai consumi-lo em uma semana no máximo.como dizer se o Tahini está estragado o principal, ou melhor, os únicos constituintes de tahini ou pasta de sementes de sésamo estão bem, sementes de sésamo e óleo (pode ser óleo de sementes de sésamo, azeite ou similares). As substâncias oleosas com baixo teor de água não promovem o crescimento bacteriano ou fúngico., Portanto, é altamente improvável que você encontre mofo ou qualquer outro organismo parasita similar crescendo na superfície ou em um frasco de tahini. Mas apesar deste fato, você deve descartar a pasta se você ver quaisquer sinais de contaminação ou encontrar algo que realmente não deveria estar lá em primeiro lugar.apesar de tahini estar a salvo do crescimento bacteriano, pode ficar rançoso. Caso você não tenha certeza do que isso significa, então aqui está uma explicação fácil.a rancidez é um tipo de deterioração dos alimentos., Embora a maior parte das autoridades responsáveis pela segurança alimentar a considerem inofensiva, sem riscos para a saúde, o facto é que os alimentos que ficaram rançosos cheiram mal e sabem mal. Então, embora seja seguro consumir rançoso tahini, é provavelmente melhor jogá-lo no caixote do lixo se você não quer que seus convidados questionem suas habilidades de cozinha.as pastas de sementes de sésamo disponíveis comercialmente vêm com uma data de validade, mas muitas pessoas ainda o usam se ele cheira e sabe bem o suficiente. Além disso, ainda são saudáveis como um cavalo, apesar de consumirem tahini que já tinha passado a data marcada.,portanto, se você também tem uma lata de tahini há muito esquecida na despensa, então faça uma rápida verificação para descobrir se é seguro para uso. Se cheirar um cheiro pungente ou mau ao abrir a lata, deite-a fora imediatamente. Mas se cheirar bem, agite o conteúdo suavemente antes de provar uma pequena quantidade. Um sabor estranho é um sinal de que a pasta de sementes de sésamo deve ir para o caixote em vez do prato.Quanto tempo dura Tahini?Tahini geralmente tem uma longa vida útil, mas não há uma resposta fixa para quanto tempo pode durar antes de ser estragado., A pasta de sementes de sésamo é um pouco semelhante à manteiga de noz quando se trata de propriedades e composição química. Isso significa que sua qualidade é obrigada a diminuir com o tempo e quando chega a hora de jogá-lo fora, é principalmente devido à qualidade degradada, em vez de a pasta ser insegura de usar.no geral, acredita-se que tahini não aberto pode durar até 6 meses antes de seu óleo ficar ruim e mais seis meses depois de ser refrigerado após a abertura. No entanto, como tahini caseiro não tem conservantes, é melhor consumi-lo em poucas semanas.,como usar Tahini?achas que o tahini só é usado para húmus? O que fazes com o tahini, a não ser adicionar uma colher ao fazer húmus? Se você respondeu ‘sim’ e’ nada mais ‘ respectivamente para as duas perguntas, em seguida, como a maioria das pessoas lá fora, Você também não tem realmente aproveitado os sabores incríveis que esta pasta adiciona a vários pratos.Tahini pode levar muitos itens alimentares para um nível completamente diferente. Aqui estão algumas maneiras em que você pode usar tahini além do icônico hummus dip.,salada de massa fria combinar tahini com massas soba ou Udon para fazer uma salada de massa fria refrescante.
prato lateral
você pode usar tahini para complementar pratos de piquenique, salada de repolho, ovos deviled, e afins.sopas de verão para melhorar o sabor de várias sopas de verão, como gaspacho, incorporam uma colher ou mais de tahini na mistura.Vinaigrette e óleo de sésamo com vinagre de vinho branco para fazer uma vinagrete tangy.,os Cookies dão uma nova torção aos cookies substituindo a tradicional manteiga de amendoim ou outra manteiga de noz por tahini.outros misturar molho de soja, pasta de alho e tahini, e você tem um molho versátil pronto em pouco tempo. Vai correr bem com falafel, nuggets, vegetais crus e muito mais. Você pode até mesmo usar a pasta resultante como uma mistura de marinada para várias carnes como carne e até mesmo frango.além disso, miso, que é feito de grãos e soja fermentados, sabe muito bem quando combinado com tahini., Se você tiver miso prontamente disponível ou sobras de uso anterior, em seguida, misturá-lo com tahini e usá-lo como molho, molho de salada ou de qualquer outra forma que você gosta.como fazer o seu próprio Tahini?embora agarrar uma lata de pasta tahini na loja mais próxima seja conveniente, já pensou em fazer o seu próprio tahini em casa?é super fácil e super rápido. Além disso, é provável que o sabor ainda melhor do que tahini comprado na loja, porque os conservantes adicionados e uma longa espera na prateleira muitas vezes fazer a pasta amargo e pode, portanto, sabor ligeiramente estranho., Afinal de contas, nada bate a frescura do tahini caseiro. Além disso, poupas a pagar aqueles dólares extra por tahini enlatado caro e em vez disso tens um pronto para uma fracção do custo.aqui está como fazer este delicioso molho em casa.Nota: Esta receita rende metade a uma xícara de tahini, dependendo da quantidade de óleo que usa. Aumente as quantidades proporcionalmente para fazer mais se precisar.,este é um passo opcional, mas você realmente quer fazer grande tahini, em seguida, torrar as sementes de sésamo cru por um tempo. Você pode fazer isso diretamente sobre o stovetop, lançando as sementes em uma placa seca sobre o calor baixo a médio ou você pode torrá-las em um forno por cerca de cinco minutos (a 350 graus Fahrenheit). Tenha cuidado para não queimá-los ou exagerá-los., Parar quando as sementes se tornam ligeiramente coloridas (não castanhas) e dar uma leve fragrância.em seguida, coloque as sementes de sésamo em um processador de alimentos e moa para fazer uma pasta grosseira. Você pode usar um morteiro e pilão ou até mesmo um liquidificador para o trabalho.
↓ Próximo Post Abaixo ↓
Categories
