- partilha
- Tweet
Pin
4shares
Se alguma vez se perguntou sobre a melhor maneira de cortar coentros, então este vídeo é para si!
Click Play to see How to Chop Cilantro
I used to waste so much time pulling the individual coentro leaves off the stems because I thought that’s what you had to do!mas depois passei algum tempo no México e descobri que é mais comum lá em baixo usar os caules também.,então vamos dizer que você está começando com meio monte de coentros como este:
ver aqueles hastes grossos e grossos? Tira-os e deita-os fora.
mas os caules superiores que mantêm as folhas são agora oficialmente parte do seu prato!
Eu uso essas hastes superiores o tempo todo agora e torna as coisas muito mais fáceis. Uma vez que você torce o fundo, caules mais grossos, então você pode cortar o resto do coentro.
Usando a pressão da luz com uma faca afiada vai levá-lo lá mais rápido., Se você tem uma faca romba, então você vai estar esmagando o coentro enquanto você cortá-lo para cima e um pouco dele vai se desintegrar. No bueno.um corte de luz com uma faca afiada dar-lhe-á uma pilha flutuante de coentros em questão de segundos.fácil, não é?por favor, Veja-me frequentemente a usar” sprigs ” para medir coentros. Acho que é mais fácil agarrar um monte de espinhos em vez de medir os coentros cortados., Mas, para referência, a foto acima resultou em uma meia xícara de coentros cortados, e isso é geralmente o que você vai obter de um meio monte de coentros (aproximadamente 20 sprigs).OK, espero que este vídeo e este post oficialmente o converteram a um usuário do stem para sempre! Faz com que cortar coentros seja muito mais fácil e eu sou um grande fã de simplificar as coisas na cozinha.P. S. até às vezes usamos caules de coentros finamente picados como guarnição! Pode ver essa técnica na nossa sopa de Poblano assada.
