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excepto para mais tarde!

O repolho é um vegetal que é comido em todo o mundo e é um ingrediente chave para muitos pratos tradicionais em muitos países.

uma das razões para a sua popularidade generalizada é o seu elevado teor nutricional, que inclui vitaminas B6, C, E K, fibra e proteína.,sendo um vegetal, o repolho tem um prazo de validade, pelo que surge frequentemente a questão de saber se pode ser congelado.

neste artigo, vamos explicar porque a resposta a essa pergunta é sim, como congelar repolho, e por que congelar repolho é uma ótima maneira de armazená-lo.

como congelar repolho

inteiro

não é normalmente recomendado que congele uma tampa inteira porque ocupa demasiado espaço. se tiver de congelar primeiro uma couve inteira, mergulhe-a num galão de água contendo 3 colheres de sal., isto irá livrar-se de quaisquer insectos indesejáveis, como os ramos auriculares ou os escaravelhos. em seguida, enxaguar as couves-repolho e retirar as folhas de couve exterior.deve então colocar o repolho inteiro num saco de congelação de tamanho adequado e colocá-lo no congelador. tenha em mente que descongelar uma couve inteira levará mais tempo do que qualquer outro método.

picado

pode congelar as couves picadas, mas o processo de congelação tem alguns passos a seguir., assumindo que é fresco, remova as folhas exteriores e ensope-as num grande pote de água fria durante meia hora, a fim de lavar a couve.remova e seca a couve, cortando-a em secções ou em sulcos. Idealmente, você deve agora limpar o repolho, embora seja possível descongelar o repolho picado colocando as peças em sacos de congelação e, em seguida, armazená-los no congelador.as couves trituradas podem ser congeladas com ou sem primeiro branquear. Simplesmente lave, e depois rasgue o seu repolho antes de colocá-lo em sacos de congelação., aperte os sacos para remover o ar e depois feche os sacos antes de os colocar no congelador.é preferível que as couves cozidas sejam conservadas no frigorífico, uma vez que permanecerão frescas durante um período máximo de 5 dias. se for necessário congelar, pode colocar repolho cozido em recipientes de plástico seguros ou embrulhá-lo em folha de alumínio forte, antes de o colocar no congelador.não cozidas não cozidas

para congelar as couves não cozidas, seguir o método adequado para as couves trituradas ou picadas. as couves-repolho frescas, não cozidas, podem ser congeladas durante vários meses.,em primeiro lugar, deve ser cuidadosamente lavada. Encha um pote grande com água e traga-o à ebulição. coloque o repolho na água a ferver e deixe-o aí durante 3 minutos se for cortado, ou apenas 90 segundos se for triturado.retire a couve da água a ferver e coloque-a imediatamente numa tigela ou num pote cheio de água gelada. quando acredita que o repolho arrefeceu, deve removê-lo e secá-lo. O repolho está pronto para congelar.que tal outros tipos de vegetais?, Vê se consegues congelar o aipo aqui!!!**

Como Descongelar Congelados Repolho

Uma maneira de descongelar o repolho é colocá-lo na geladeira e deixe descongelar durante a noite. este método é recomendado se planeia fazer rolos de couve, salada de repolho ou pratos do tipo semelhante. caso contrário, pode colocar repolho congelado directamente em caçarolas e sopa sem descongelá-la.,como usar repolho congelado assumindo que você o preparou corretamente antes do congelamento, não há nenhuma limitação quanto ao que você pode fazer com repolho congelado comparado com o que você poderia fazer antes que ele fosse congelado. existem pratos como rolos de repolho e salada de repolho onde deve ser descongelada adequadamente, mas para muitas receitas, a couve congelada pode ser acrescentada directamente ao pote.

além disso, depende inteiramente de você o que você faz, com tudo, desde curry a smoothies uma possibilidade. é por isso que o repolho é considerado um dos alimentos mais versáteis do planeta.,leitura relacionada com: pode congelar batatas? Não vai danificá-lo?

Outras Formas de Armazenamento de Couve

Geladeira

Antes de colocar a couve fresca na geladeira, você deve colocá-lo dentro de um saco plástico para manter a umidade. as couves podem permanecer frescas num frigorífico durante 8 semanas, se forem correctamente armazenadas.,

A temperatura ambiente

o repolho pode ser armazenado à temperatura ambiente desde que a temperatura do quarto não seja demasiado elevada, embora esta apenas seja adequada para cerca de uma semana antes do repolho começar a decair. opções melhores, que não envolvem geladeira ou congelador, é uma sala de coldcellar ou armazenamento onde pode estar bem por algumas semanas.Quanto tempo dura o repolho no congelador?

Repolho, se tiver sido armazenado correctamente pode permanecer no seu melhor por volta dos 18 meses., mesmo para além de 18 meses, a couve congelada continuará a ser segura para consumo durante algum tempo considerável.tem de cozinhar repolho antes de congelar?para congelar o repolho, ele não tem que ser cozido no sentido de que você normalmente cozinharia se você fosse comê-lo. no entanto, recomenda-se que o limpe antes de o congelar. isto é feito cortando o repolho em calços e empurrando-os para um pote de água a ferver durante cerca de 2 minutos e depois arrefecendo-os rapidamente em água gelada.as couves podem ser congeladas sem branquear?,

pode congelar a couve sem a branquear, mas há alguns passos a seguir. a sua couve deve ter folhas frescas e verdes e deve primeiro remover quaisquer folhas exteriores grosseiras. Lave o repolho e corte-o em calços.coloque as suas cunhas de repolho num tabuleiro forrado com uma folha de cozedura e coloque-a no congelador. será congelado dentro de 12 horas, altura em que deverá transferir as cunhas para sacos de congelação.o repolho congelado ainda está bom?,se a couve tiver sido congelada durante um período razoável, se for descongelada, continuará a ser óptima para utilização em pratos cozinhados,tais como sopa, fritar, couve cozida ou cozida. Na verdade, qualquer prato de repolho cozido deve ser adequado. a utilização de repolho congelado em pratos frios como salada de repolho e saladas é possível, embora tenha de se assegurar primeiro de que foi descongelado correctamente.

conclusão

com o repolho sendo um alimento tão nutritivo, é bom que possa ser congelado de modo que esteja disponível para adicionar às receitas mesmo meses após ithas ter sido colocado no congelador.,

Existem alguns passos importantes que podem precisar ser dados, mas no geral, é um processo relativamente simples e um que significa que o repolho pode estar no menu sempre que você quiser.

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