Por Julian Weisner, Culinária Cientista
Cozinhar com a temperatura certa é a chave para consistentemente excelentes resultados, mas termos como “médio-baixo” e “médio-alto” deixar muito espaço para a interpretação — e um monte de espaço para erro. Saber a temperatura ideal precisa para, digamos, fritar feijão verde significa a diferença entre ensopado, queimado e justo. Imagina nunca mais queimar nada.,
felizmente, Hestan Cue torna mais fácil acertar as coisas. Não importa o que você está cozinhando no Cue, você tem o poder de discar na temperatura exata necessária para produzir resultados consistentes. Ao seguir uma receita no aplicativo, todo o trabalho é feito para você com ajustes automáticos de temperatura e controle. Mas e se estivesses a olhar para a receita das panquecas kimchi na tua revista de culinária favorita?,
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apenas use o” modo de controlo ” dentro do aplicativo Hestan Cue, e você tem a liberdade de definir o calor no queimador de indução do Cue para uma temperatura precisa.
mas espere, a receita diz “médio-alto.”Como você sabe que temperatura definir?
é aí que entra a nossa nova tabela de temperaturas recomendadas para cozinhar., Centenas de horas em construção, este guia abrangente criado por nossa equipe de chefs e cientistas culinários coloca um número de termos como médio-alto. Também revela as condições de temperatura ideais para tudo, desde escalopes assados (425°F) até Ovos Mexidos fofinhos (325°F). A partir de Agora você vai saber exatamente que Temperatura usar para cozinhar tudo que você sempre quis cozinhar em uma panela.
o nosso novo gráfico é uma ferramenta incrivelmente útil para o ajudar a desbloquear todo o potencial do Hestan Cue., Não importa o que estejas a cozinhar, quer seja uma receita de um livro de receitas, um antigo favorito da família, ou algo que estejas a juntar de imediato, estás em completo controlo. Basta verificar o gráfico, definir a temperatura perfeita, e ter a liberdade de cozinhar o que você deseja — agora com precisão.
confira a nossa segunda iteração do Gráfico de temperatura, agora expandida com ingredientes adicionais.
