Quando comer fora, eu estou muitas vezes incapazes de desfrutar o chai latte e mango lassi em menus, pois eles contêm produtos lácteos. Então era apenas uma questão de tempo até eu tentar a minha mão em versões livres de laticínios de cada. (Veja o nosso chai favorito sem lacticínios!este batido de lassi, com 5 ingredientes, combina manga madura congelada, leite de coco cremoso, iogurte de coco tangido, sumo de Lima e mel (ou xarope de ácer) para adoçar., eu também compartilho quais mangas são melhores para lassis (na minha experiência), e como escolher, amadurecer e cortar mangas!
o Que É um Mango Lassi?lassi é uma bebida à base de manga e iogurte originária do noroeste da Índia. Tradicionalmente, é servido por si só como uma bebida refrescante em dias quentes. Mas também é consumido com refeições porque o iogurte contém probióticos que suportam a digestão., a nossa versão inspirada é livre de laticínios graças ao iogurte de coco e ao leite de coco e inclui um aperto de lima para acidez e um chuvisco de mel para adição de doçura (ou xarope de ácer, se vegan). Um exemplo de uma receita de Lassi de manga mais tradicional seria esta na cozinha de Manjula.que Mangas Para Manga Lassis?nas mercearias dos EUA, é mais comum encontrar mangas Tommy Atkins. Estes são os vermelhos e verdes que são grandes e ovais em forma.a outra variedade que encontramos nas mercearias é a manga de mel (também chamada Ataulfo)., É uma cor dourada vibrante, é ligeiramente menor em tamanho, e é mais fácil de encontrar na época de pico da manga. É a nossa preferência por fazer lassis devido ao seu sabor doce e textura suave (menos fibrosa).mas não se assuste se não encontrar mangas de mel. Qualquer tipo de Manga fará uma deliciosa lassi!
Como Escolher uma Manga
para Encontrar o perfeito manga é tão gratificante quanto cortando perfeitamente verde abacate. Conheces a sensação, certo?,gostamos de comprar mangas de mel quando são amarelas e ainda não completamente maduras. Em seguida, armazenar em um lugar sombreado, mas quente no balcão.à medida que amadurece, a manga passa de um tom amarelo para uma cor dourada profunda. Também irá desenvolver pequenas rugas e tornar – se ligeiramente sensível ao toque. Este é o momento perfeito para apreciá-lo.
Você saberá que ele se tornou maduro demais se ele cheira fermentado ou tem rugas excessivas, ou é marrom no interior quando cortado.,
Como Armazenar uma Manga
Depois de uma manga está maduro, é melhor guardá-lo em geladeira ou congelador para impedi-lo de continuar a amadurecer. transfira toda a manga madura para o frigorífico e desfrute no prazo de 3 dias. Ou, para armazenamento de longo prazo, descascar, cubo, e congelar para adicionar aos batidos e mais!,
Como Cortar uma Manga
Para cortar uma manga, cortá-lo longitudinalmente um pouco para a direita e para a esquerda do poço (~1/4-1/2-polegada a partir do centro/haste).em seguida, use uma pequena faca para cortar uma grelha na carne de cada metade sem perfurar a pele. Use uma colher (ou faca, cuidadosamente) para colher (ou cortar) a carne da pele, e você vai acabar com cubos de Manga.,para remover a parte carnuda à volta do poço, colocar o poço de Manga num tabuleiro de corte e descascar cuidadosamente a pele com uma faca de emparelhamento, estabilizando a manga com a sua mão não dominante. Cortar (ou mastigar) qualquer Manga restante.
Como Fazer Mango Lassi
Depois de escolher, cortar e congelado a manga em pedaços, ele está pronto para fazer um mango lassi! Testámos esta receita com manga à temperatura ambiente e muito preferimos congelada. Mas se estás com pressa, a temperatura também funciona.,manga e leite de coco congelados em par para uma base refrigerada, refrescante e cremosa. Iogurte de coco e Lima adicionam tangência para replicar o sabor das versões mais tradicionais à base de laticínios.o mel (ou xarope de ácer) é adicionado, a título facultativo, no final, para obter uma doçura extra.
esperamos que você ama este mango lassi! It’s: Sweet Tangy Creamy Satisfying Customizable & Delicious!,ele faz o lanche refrescante perfeito ou sobremesa naturalmente adoçada para os dias quentes de Verão!
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Se tentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie, e não se esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!,
Cremoso Vegan Mango Lassi
a Nossa inspiração assumir um clássico mango lassi com congelados madura, manga picante de coco, iogurte e suco de limão! Apenas 5 ingredientes e 5 minutos necessários para este doce e cremoso smoothie.,nimalist Baker
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5 from 9 votes
Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 2 (Smoothies)
Course Smoothie
Cuisine Dairy-Free, Gluten-Free, Indian-Inspired
Freezer Friendly 1 month
Does it keep?,473b69″>
1-2 colher de chá de mel (somente se a sua manga não é doce o suficiente // se vegano usa o xarope de bordo)
PARA que serve opcional
fatias de Limão
Ralado sem adição de açúcar de coco
manga fresca Picada
Instruções
Adicionar a manga, o leite de coco (comece com uma quantidade menor de leite de coco e sua maneira de trabalhar, conforme necessário), fibra de coco, iogurte e suco de limão para um de alta-velocidade liquidificador ou processador de alimentos., Misture-se no alto até cremoso e suave, raspando os lados, conforme necessário.
Gosto e ajustar o sabor, conforme necessário, a adição de mel ou xarope de bordo para manter vegana) neste momento para um pouco de doçura (você pode não precisar de qualquer um), cal para a acidez do iogurte de coco para a espessura e tang, ou leite de coco fino.
Serve como está, ou rodeada com iogurte de coco adicional. Manga acabada de cortar, coco triturado e calços também fazem uma linda guarnição.,
Armazenar sobras coberto em geladeira por até 24 horas (embora melhor quando fresco), ou no congelador até 1 mês. Nós especulamos que este batido seria delicioso congelado como cubos de gelo ou gelados!
Vídeo
Notas
*a informação Nutricional é uma estimativa calculada com quantidades menores de lite leite de coco e o mel e sem opcionais ingredientes.o nosso lassi de Manga inspirado é livre de laticínios graças ao iogurte de coco e leite de coco., Find a more traditional mango lassi recipe at Manjula’s Kitchen.
Nutrition (1 of 2 servings)
Serving: 1 smoothie Calories: 209 Carbohydrates: 29.9 g Protein: 1.4 g Fat: 10.7 g Saturated Fat: 8.5 g Polyunsaturated Fat: 0.12 g Monounsaturated Fat: 0.23 g Trans Fat: 0 g Cholesterol: 0 mg Sodium: 14 mg Potassium: 288 mg Fiber: 2.8 g Sugar: 26.1 g Vitamin A: 1789 IU Vitamin C: 62.35 mg Calcium: 19.42 mg Iron: 1.29 mg
