Embora seja bem documentado que a industrial ovo agricultura é controverso negócios (cue Food Inc), e há uma enorme quantidade de ovo de fornecedores que estão se apressando a fazer melhor USDA organic opções, ainda há um monte de murkiness em torno de como a criação de galinhas poedeiras são tratados, e as condições em que são criados. Como o free-range., Para nós, isso é sempre imagens conjuradas de Galinhas que estão, vocês sabem, em casa no campo, mas a realidade da reivindicação—que na verdade é regulada pelo USDA—não é muito bucólica. É realmente, realmente confuso-e honestamente, melhor resolvido checando as empresas cujos ovos você mais frequentemente compra para entender exatamente como suas galinhas são tratadas (nós usamos fazendas vitais ou ovos do mercado do agricultor em goop)., Abaixo, algumas informações sobre o que os rótulos significam, bem como algumas empresas que parecem estar fazendo a coisa certa, cuidado de Adele Douglass, a Diretora Executiva da Humane Farm Animal Care. Quanto aos programas de certificação de terceiros, o selo humano certificado é o mais reconhecido e respeitado na indústria.
orgânico
este rótulo é regulado pela USDA., De acordo com a USDA, “Orgânico é um termo de rotulagem que indica que os alimentos ou outros produtos agrícolas foram produzidos através de métodos aprovados que integram práticas culturais, biológicas e mecânicas que promovem o ciclismo de recursos, promovem o equilíbrio ecológico e conservam a biodiversidade. Não podem ser utilizados fertilizantes sintéticos, lamas de depuração, irradiação e engenharia genética.”Enquanto encontramos uma referência no Blog da USDA aos ovos orgânicos provenientes de Galinhas que têm acesso liberal ao ar livre, isso nem sempre parece ser o caso., “Acesso ao exterior não significa nada”, explica Douglass. “Isso não significa que as galinhas realmente vão ao ar livre—isso pode significar que há uma pequena porta, que se o agricultor abrisse a porta eles poderiam “acessar” o ar livre. Na verdade, não há requisitos de espaço.”Por exemplo, de acordo com o site da Whole Foods, seus 365 ovos orgânicos sem gaiola (veja abaixo para mais informações sobre gaiolas livres) vêm de Galinhas que vivem em um galinheiro, sob uma mistura de luz artificial e natural. Não há menção de nenhuma dessas galinhas ir lá para fora.,
Não-OGM
Mais uma vez, isto não tem necessariamente nada a ver com a forma como uma galinha é tratada—mas significa que as galinhas são alimentadas com uma dieta isenta de OGM. Isso não significa que o alimento seja orgânico.
alimento vegetariano
assim as galinhas não são oficialmente vegetarianas. Quando lhes é dado acesso ao pasto, comem minhocas e larvas, etc. Isto significa essencialmente que a ração que lhes é dada não tem subprodutos animais, como frango moído, ou sabe-se lá o que mais.,
gaiola livre
este rótulo é regulado pela USDA, e significa o que sugere: “as galinhas podem mover-se livremente dentro do edifício/galinheiro, e têm acesso ilimitado a alimentos e água doce durante o seu ciclo de produção.”Como Douglass aponta, não há requisitos de espaço. Para um estatuto humano certificado, ” deve haver 1,5 pés quadrados por galinha, ninhada para banho de poeira, poleiros para as aves, e níveis de amônia em um máximo de 10ppm, o que significa que o cheiro é imperceptível.,”Embora uma vida vivida completamente dentro de casa pareça uma coisa horrível, Douglass reconhece que em muitas partes do país, o tempo simplesmente não permite o acesso ao ar livre durante todo o ano.
ar livre
este rótulo também é regulado pela USDA, e reconhece “o acesso contínuo ao exterior durante o seu ciclo de produção, que pode ou não ser vedado e/ou coberto com material semelhante à rede.”Como mencionado em orgânico, ele realmente não estipula o que esse acesso ao ar livre realmente significa, ou quanto espaço é necessário., “Qualquer um pode colocar liberdade nos seus rótulos”, explica Douglass. “Foi precisamente por isso que fizemos um padrão específico.”Para galinhas criadas ao ar livre certificadas sem crueldade, isto significa que as galinhas criadas ao ar livre têm um mínimo de dois pés quadrados de espaço exterior por ave.
criado em pastagens
isto não é regulado pela USDA, “devido ao número de variáveis envolvidas em sistemas agrícolas criados em pastagens.”Mas esta é a vida bucólica de uma galinha que você está imaginando, desde que certos critérios sejam cumpridos. Para o certificado humano, é de 108 metros quadrados por ave, que é o mesmo padrão adotado pelo Bem-Estar Animal aprovado., Espelha o mandato usado na Europa, que foi estabelecido pela British Soil Society em 1946. De acordo com Douglass, ” é baseado na ciência: você não arruina a terra porque você divide sua área em quintos e roda o rebanho para que eles não denudem completamente o chão.”Atualmente, as fazendas vitais são o único fornecedor de ovos credenciado como pasto criado por pessoas certificadas.”Natural significa nada”, diz Douglass. De acordo com o USDA, “carne, aves e ovoprodutos rotulados como” naturais ” devem ser minimamente processados e não conter ingredientes artificiais., No entanto, o rótulo natural não inclui quaisquer normas relativas às práticas agrícolas e aplica-se apenas à transformação de carne e ovoprodutos. Não existem normas ou regulamentos para a rotulagem de produtos alimentares naturais se não contiverem carne ou ovos.”
sem hormônios adicionados
então aqui está uma coisa engraçada: os regulamentos federais nunca permitiram o uso de hormônios ou esteróides em aves de capoeira, porco, ou cabras. Você quer olhar para fora para um rótulo que indica que nenhum antibiótico foi usado.isto também não é regulado pela USDA., Além do Humane Farm Animal Care, que opera sob o Certified Humane selo e cuida de animais e produção de alimentos (você pode ver a lista completa dos destinatários aqui, que deve ser reavaliados anualmente), há também o bem-estar Animal Aprovado, que se concentra em pequenos provedores (agricultores não podem ter um rebanho de mais de 500 aves). “Isso é uma coisa muito positiva”, explica Douglass.pedimos à Adele Douglass uma lista de empresas-grandes e pequenas-que estão a fazer progressos no bem-estar das Galinhas.
