uma marinada saborosa torna estas dicas de bife grelhado fácil uma receita saborosa do grelhador! Demora menos de 10 minutos no grelhador, mas permita pelo menos uma hora de marinação.
i know, I know. Esta é a época do ano em que os blogueiros do food deveriam estar compartilhando receitas de abóbora e, **gasp, por favor ainda não** planejando posts relacionados ao Natal.mas tivemos um Setembro muito quente, e é suposto estar em meados dos anos 80 amanhã., Ainda estamos em modo Grelhador, por isso, porque não partilhar as gorjetas de carne grelhada que cozinhámos no fim-de-semana passado?em algum momento das nossas viagens de Verão, B pediu algumas dicas de bifes num restaurante e adorou-as. Sabia que tinha de fazer umas gorjetas de bife em casa.fiz uma marinada rápida para as pontas dos bifes usando molho de soja como base e misturando outros sabores, como açúcar castanho e um pouco de ketchup. Ficamos muito satisfeitos com os resultados saborosos! Quando digo” nós”, incluo o nosso filho de 12 anos, que pode ser um crítico duro., Então esta receita fácil de dicas de bifes grelhados foi cuidadosamente examinada!
então o que são dicas de bifes, afinal?
a maioria das dicas de bifes que tive em restaurantes e as visitas são tipicamente próximas do cubo em forma. O que eu comprei para esta receita fácil de gorjetas de bife grelhado foi rotulado de gorjetas de bife sirloin, e eram tiras longas. Isto deixou-me curioso sobre o que são gorjetas de bife, por definição.as pontas dos bifes podem ter várias formas. A forma do cubo que vi, as tiras que comprei e os bifes. Eles realmente recomendam a forma de bife, se você pode encontrá-lo., As pontas dos bifes geralmente vêm de vários músculos à volta do lombo. É um corte que se beneficia de uma boa marinada seguida de alguns cozinhados rápidos, como fazemos aqui em nossa receita de dicas de bife grelhado fácil.um Cabernet Sauvignon seria uma escolha natural para bifes grelhados, dado o teor de gordura do prato de carne. Também estava a pensar que um Zinfandel pode funcionar bem com a marinada.mas pelo segundo fim-de-semana consecutivo, fui influenciado na escolha do vinho por ter experimentado Vinho e conversado com o vinicultor pouco antes de cozinhar o jantar.,desta vez, foi Hugh Hamilton, da sua vinícola Australiana, visitando pares de Vinho e comida. Achei que o meu vinho favorito do alinhamento dele, a mistura de Shiraz e Saperavi, seria uma boa escolha para as nossas gorjetas de carne grelhada.o Hugh Hamilton Wines Black Ops de 2014 (US $ 22, 15% ABV) é uma mistura de 85% Shiraz e 15% Saperavi da região de McLaren Vale, no sul da Austrália. Esqueci-me de tomar notas de de degustação, mas a descrição de pares de “intensa explosão de fruta vermelha com notas de mirtilos secos” jives com a minha lembrança.,os Black Ops são definitivamente um vinho bem feito. Fiquei surpreso ao ver os 15% de álcool, pois os vinhos desse território podem tender a ser “Bombas de frutas” sem muita nuance, mas isso não se aplica aqui. Este Black Ops ainda é amigo da comida, especialmente se essa comida é um bom pedaço de carne!
pontas fáceis de bifes grelhados
uma marinada saborosa faz com que pontas saborosas de bifes estejam prontas em menos de 10 minutos na grelha.,minutos
Ingredientes
- 2 ½ kg bife do lombo dicas
- ⅔ xícara de molho de soja, baixa sodicum
- colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de app vinagre de cidra
- colheres de sopa de ketchup
- colher de chá de alho em pó
Instruções
- Faça a marinada: misture o molho de soja, açúcar mascavo, óleo de oliva, vinagre de cidra, o ketchup e o alho em pó em uma tigela.,secar as pontas dos bifes e colocar num grande saco de plástico vedável. Ponha a marinada no saco e sele. Atira gentilmente o bife para a marinada, e depois refrigera.Marinem as pontas dos bifes pelo menos uma hora antes da cozedura. Retire o bife do frigorífico 30 minutos antes do grelhador para completar o tempo de marinação e chegar mais perto da temperatura ambiente.pré-aquecer uma grelha a uma altura média. Tira as pontas dos bifes do saco de marinada, deixando o excesso de marinada cair de volta para o saco. Coloque o bife no grelhador e cubra-se.,grelhar as pontas dos bifes durante 4 minutos de um lado, depois rodar e grelhar 4 minutos do outro lado. Isto deve levá-los a cerca de médio raro, mas verificar para a doness e cozinhar por mais alguns minutos, se necessário.remova as pontas dos bifes para uma travessa e cubra com folhas e tiras largas. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.prato as gorjetas do bife e divirta-se!
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